Барер, Шломо. Доктора революции, мыслители XIX века, изменившие мир . Нью-Йорк: Thames & Hudson, 2000. • Chambre, Анри и Маклеллан, Дэвид Т. «Марксизм». Британская энциклопедия Macropaedia . Издание 1998 г. • Чекленд, С. Г. Расцвет индустриального общества в Англии, 1815–1885 . Лондон: Longmans, 1964. • Фейер, Льюис и Маклеллан, Дэвид Т. «Жизнь и творчество Маркса». Британская энциклопедия Macropaedia . 1998 изд. • Готтлиб, Роджер С. Марксизм 1844–1990, Истоки, Предательство, Возрождение .Нью-Йорк: Рутледж, 1992. • Ходжес, Дональд Кларк. Грамотный коммунист. 150 лет коммунистическому манифесту . Нью-Йорк: Питер Лэнг, 1999. • МакЛеннан, Дэвид, изд. Карл Маркс, Избранные произведения . Оксфорд: Издательство Оксфордского университета, 1977 г. • Уин, Фрэнсис. Карл Маркс, Жизнь . Нью-Йорк: W. W. Norton, 2000.

УПРАВЛЕНИЕ МАРКЕТИНГОМ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Термин «товар» обычно используется в отношении основных сельскохозяйственных продуктов, которые их первоначальный вид или прошли только первичную обработку.Примеры включают хлопья, кофе. фасоль, сахар, пальмовое масло, яйца, молоко, фрукты, овощи, говядина, хлопок и резина. Родственная характеристика заключается в том, что методы производства, послеуборочные обработки и / или первичная обработка, к которым они имеют подвергались воздействию, не передавали никаких отличительных характеристик или атрибутов. Таким образом, в течение определенного сорта, и в отношении данного сорта товаров, поступающих от разных поставщиков, и даже разные страны или континенты являются готовыми заменителями друг друга.Например, пока два разновидности кофейных зерен, такие как робуста и арабика, действительно имеют разные характеристики, но два робусты, хотя и с разных континентов, в пределах одного диапазона оценок будут иметь одинаковые характеристики во всех важных отношениях. Сельскохозяйственные товары являются универсальными, недифференцированными продукты, которые, поскольку не имеют других отличительных и востребованных характеристик, конкурируют с друг друга на основе цены. Товары резко контрастируют с теми товарами, которые были с товарным знаком или брендом, чтобы сообщить об их рыночных отличиях.Дифференцированный продукты являются предметом следующей главы.

Эта глава носит в основном описательный характер и предназначена просто для того, чтобы дать обзор товарных маркетинг. В этой главе рассматриваются пять категорий товаров: зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца и свежее молоко. Поскольку этот учебник якобы посвящен сельскому хозяйству и продовольствию. системы маркетинга и сбыта продукции внутри развивающихся стран, за исключением непродовольственных товаров. такие культуры, как табак, хлопок и каучук, были преднамеренными.Если бы такие продукты были включены тогда де-факто, обсуждение было бы ориентировано на экспорт или международный маркетинг. Сопутствующий учебник по менеджменту сельскохозяйственного и пищевого маркетинга, озаглавленный «Глобальный Маркетинг », была разработана для более глубокого изучения этих тем.

Цели этой главы — дать читателю представление о:

• Основные этапы сбыта сельскохозяйственной продукции

• Основные участники систем товарного маркетинга и роли, которые они выполняют, и

• Основные характеристики сборки, транспортировки, сортировки, обработки и потребления избранные сельскохозяйственные товары.

Данная глава имеет простую структуру. На сайте выделено восемь этапов товарного маркетинга. начало главы. Это общая модель, поэтому не все описываемые в ней этапы в равной степени применимо к товарам, выбранным для обсуждения. При этом даны определенные этапы более или менее акцент; а для некоторых товаров конкретные этапы полностью исключены из обсуждение. Таким образом, в этой главе дается общее представление о маркетинге сельскохозяйственных товаров.

Система товарного маркетинга охватывает всех участников производства, переработки и маркетинг недифференцированной или небрендированной сельскохозяйственной продукции (например, зерновых), в том числе сельскохозяйственных ресурсов поставщики, фермеры, операторы хранения, переработчики, оптовые и розничные торговцы, участвующие в потоке товар от начальных ресурсов до конечного потребителя. Система товарного маркетинга также включает в себя все институты и механизмы, которые влияют и координируют последовательные стадии товара поток, такой как правительство и его полугосударственные организации, торговые ассоциации, кооперативы, финансовые партнеры, транспортные группы и образовательные организации, связанные с товаром.Товарная система структура включает в себя основные связи, которые удерживают систему вместе, такие как транспорт, договорная координация, вертикальная интеграция, совместные предприятия, трехсторонние маркетинговые соглашения и финансовые договоренности. Системный подход подчеркивает взаимозависимость и взаимозависимость. взаимосвязь всех аспектов агробизнеса, а именно: от поставки ресурсов на ферму до выращивания, сборки, хранение, переработка, распределение и конечное потребление продукта.

Маркетинговые системы сильно различаются в зависимости от товаров, систем производства, культура и традиции производителей и уровень развития как конкретной страны, так и конкретный сектор в этой стране. В этом случае обзор структуры информация о выбранных основных товарах, представленных на рынке, носит общий и общий характер. Главным товары, системы сбыта которых будут рассмотрены в этой главе: крупное зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца, хлопок, фрукты и овощи и молоко.В таблице 6.1 указаны основные этапы сельскохозяйственный маркетинг, и это обеспечивает свободную основу для структурирования обсуждения маркетинг этих товаров.

Таблица 6.1 Этапы сельскохозяйственный маркетинг

Отчетность по т участие правительства в товарном маркетинге в шестнадцати азиатских и В странах Тихоокеанского региона Азиатская организация по производительности отметила ¹ , что:

«Во всех странах, представивших отчеты, правительство сыграло важную роль в маркетинг сельскохозяйственной продукции.Однако характер и степень вовлеченности различались. в зависимости от товарной и сбытовой функций. В целом участие был самым большим в случае зерна, особенно риса и пшеницы, которые были основными продуктами питания. продукты в большинстве стран. В некоторых случаях государственные или государственные предприятия также принимали непосредственное участие в маркетинге конкретных технических / товарных культур. таких как чай, каучук, сахар, масличная пальма и кокосы, которые были основными экспортными культурами область.В случае других ферм правительства играли меньшую маркетинговую роль. такие продукты, как фрукты и домашний скот ».

Если бы исследование было распространено на другие части менее развитого мира, то такая культура, как кукуруза, мог бы фигурировать более заметно, но в противном случае результаты были бы такими же. Правительства особенно заинтересованы во влиянии на производство и маркетинг основных сельскохозяйственных культур. поскольку цена и уровень доступности этих продуктов влияет на продовольственную безопасность домохозяйств и фермерских хозяйств. доходы.Это, в свою очередь, влияет на политическую стабильность и степень инфляционное давление на уровень заработной платы. Государственный интерес к экспорту сельскохозяйственных культур обусловлен потенциалом в заработок в иностранной валюте.

Основными участниками систем сбыта зерна являются производители, сбытовые службы, элеваторы, брокеры, мукомолы, животноводы, переработчики кормов, мукомолы, производители других продуктов питания, зерно биржи и экспортеры.

Рисунок 6.1 Типичный сбыт зерна система

Система физического маркетинга начинается с точек сборки и сбора, расположенных в сельской местности. районы, близкие к производителям. Следующий этап — это складские помещения на национальных зерновых. маркетинговые объекты, принадлежащие и управляемые назначенным полугосударственным и / или частным элеватором; а также компании по переработке зерна, которые в некоторых странах являются частными, а в других — государственными предприятия.Хотя размер и методы работы различаются от страны к стране, местные На сборочные и сборные пункты обычно привозят зерно либо напрямую от фермеров-производителей. сами или сельские предприниматели. Таким образом, в случае зерна сборка и хранение на этом маркетинговом этапе функции обычно объединяются. В странах, где полугосударственный маркетинг была предоставлена ​​монополия в торговле зерном, частным торговцам иногда разрешается покупать зерно у фермеры (т.е. местные агенты по закупкам) от имени полугосударственного учреждения.

Общей чертой систем маркетинга зерна является сосуществование государственного маркетингового агентства. (полугосударственный) и параллельный частный маркетинговый канал с множеством частных трейдеров. Общественное зерно маркетинговые агентства — это назначаемые государством полугосударственные организации, которым поручено контролировать или регулировать систему. До либерализации рынка полугосударственные маркетинговые компании были признаны во многих развивающихся странах как «официальный канал» системы сбыта кукурузы и отвечал за установление цен на основные злаки (т.е. производителя, на склад, со склада, с завода, с завода и потребителя или в розницу). В зависимости от по стране эти агентства обычно состояли из одного или нескольких министерств, связанных с зерновыми производство и влияние на государственную политику, влияющую на производство и потребление продуктов питания и полугосударственное создан для реализации нормативных положений государственной политики, принятой в отношении данной культуры. Во многих развивающихся странах полугосударственные организации остаются важными игроками в системе сбыта зерна даже хотя их роль могла измениться.В эпоху пострыночной либерализации многие, но не все, полугосударственные организации были либо распущены, либо им была назначена особая роль, такая как выполнение функций последний покупатель или поддержание резервов продовольственной безопасности.

Второй класс участников системы товарного маркетинга — это частные агенты. К ним относятся частные частные лица, работающие в системе в качестве мелких сборщиков, торговцев, крупных торговцев, мельников (оба крупные корпорации и мелкие сельские операторы), брокеры и розничные торговцы зерновыми продуктами.Точное количество количество зерна, протекающего по частному каналу, часто остается неизвестным. Однако большинство агентов в Канал работает в сельской местности и проникает в самые отдаленные районы сельской местности для покупки зерна. А обычным оправданием для создания полугосударственных предприятий является то, что полугосударственные организации попадают во внутренние районы, где частные операторы не могут или не дойдут. Однако lkpi ² утверждает, что именно частные маркетинговые агенты больше часто приезжают в отдаленные районы, чтобы покупать и собирать кукурузу у фермеров, когда государственные учреждения неудача.Однако в тех развивающихся странах, где национальная программа структурной перестройки еще не Несмотря на это, контроль за перемещением зерна между провинциями осуществляется так строго, что частные агенты в система не может легально и выгодно транспортировать зерно из одной производственной зоны в другую. Для тем странам, которые уже проводят структурную корректировку своей экономики, либерализация рынка делает или скоро введут много ограничений на движение товаров иррациональной и новой формы посредничества возникают.Среди них есть агенты по вводу в эксплуатацию или брокеры. Эти предприниматели делают не брать на себя право собственности на зерно, а брать на себя ответственность за продажу зерна. Они действуют как агенты для зерна продавец, который может быть фермером, торговцем зерном или элеватором.

Зернохранилище

Независимо от того, происходит ли хранение на ферме или в бункерах за пределами фермы, увеличивается стоимость продукции из-за к их времени полезность должна быть достаточной, чтобы компенсировать затраты на этом этапе, иначе хранение не будет выгодно.Эти расходы будут включать отопление, освещение, химическую обработку, управление магазином и рабочая сила, капитальные вложения в складское и погрузочно-разгрузочное оборудование, процентные платежи и альтернативные издержки относящиеся к капиталу, связанному с акциями. Среди менее ощутимых затрат — риски, связанные с хранением. К ним относятся усадка из-за кражи, вредителей, грибковых разрастаний и потери качества из-за старения. Другой риск заключается в том, что спрос может упасть, что отрицательно скажется на ценах.

С появлением программ структурной перестройки и либерализации рынка некоторые зерновые полугосударственные предприятия потеряли монополию на рынок и, как следствие, объемы зерна, которые они Обработка существенно упала.Это означает, что им больше не требуется вся их память. мощности и ряд маркетинговых полугосударственных предприятий теперь сдают в аренду часть своих складских мощностей фермерам, зернотрейдеры и другие участники системы сбыта зерна.

Обычно встречаются два типа складских помещений, а именно: складские помещения, где хранятся зерновые. хранятся в бетонных и / или металлических бункерах, а также в мешках, где урожай хранится внутри складские помещения или на открытом воздухе, а затем накрываются брезентом.В сравнительном выражении Преимущество крупногабаритной системы хранения перед системой хранения мешков в том, что она более эффективна, потому что она:

• снижает заторы на складах, не позволяя сбрасывать кукурузу в мешках по всей территории. депо

• снижает затраты на погрузочно-разгрузочные работы

• экономит иностранную валюту на сумках, брезенте и фумигации, а

• снижает потери при хранении.

Недостатки:

• начальные инвестиции высоки, со значительной долей иностранной валюты

• он негибкий с точки зрения того, что его нелегко расширить, чтобы справиться с изменениями в потреблении и на выходе уровни

• он в значительной степени полагается на эффективную транспортную систему, потому что силосный комплекс является только экономичным жизнеспособен, когда на всем протяжении не менее 1.В 6 раз больше его вместимости ³ и

• требуется квалифицированный персонал для запуска и обслуживания всей системы.

С другой стороны, система мешков идеально решает проблемы, связанные с системой мешков, поскольку перечисленные выше. Его основные недостатки:

• более высокие потери качества при хранении из-за насекомых-вредителей и грызунов

• Повышенный спрос на иностранную валюту, связанный с покупкой сумок

• Брезент и листы для фумигации.

Управляющий депо контролирует повседневную работу депо. Обязанности управляющего депо включать приемку, проверку качества, регистрацию количества и хранение продукции, привезенной фермеры. Записи о принятых и хранимых продуктах каждого склада затем отправляются в штаб-квартиру для необходимое действие. Имея эту информацию под рукой, можно осуществлять переезды между депо или между районами.

Сортировка зерна

Важно иметь систему оценок, которая точно описывает продукты в униформе и осмысленный образ.Сорта и стандарты способствуют повышению операционной и ценовой эффективности за счет предоставление покупателям и продавцам системы передачи информации о ценах и продуктах. К По определению, товары неотличимы друг от друга. Однако есть отличия между сортами, и это должно быть доведено до сведения рынка. По тем же меркам покупатели требуют механизма, сигнализирующего, какие сорта они готовы покупать и с какой надбавкой или скидка. Цены варьируются между сортами в зависимости от относительного предложения и спроса на каждый оценка.Поскольку стоимость товара напрямую зависит от его сорта, споры могут возникать и возникают. В Фактически, правительство может создать службы аттестации в качестве незаинтересованной третьей стороны.

Сортировка обычно происходит на стадии сборки или когда продукт перемещается на склад, во время хранения, или незадолго до того, как он покинет хранилище. Оценка обычно не является отдельным маркетинговым этапом, хотя отдельно указаны в таблице 6.1 данной главы. Это функция, выполняемая складской фирмой или товарный торговец или правительство.Предписанные процедуры для выставления оценок устанавливаются торговыми предприятиями. участники товарных рынков или иначе указаны в постановлениях правительства. Оценка может быть предпринимается участником торговли, специализирующимся на конкретном товаре. Несколько лотов зерна, семена масличных культур и хлопок комбинируются для получения уровня сорта, необходимого для конкретной продажи. Это дает подняться до так называемых домашних оценок. Основным маркетинговым преимуществом продавца может быть репутация отечественных марок неизменно высокого качества.

Отсутствие оценок и стандартов ограничивает развитие эффективного и действенного маркетинга. системы. Например, в течение некоторого времени правительство Непала пыталось создать внутренняя система маркетинга пищевых продуктов. У него нет национального интегрированного рынка, но из-за его топографии и плохие коммуникационные пути, небольшая межгосударственная торговля. Вместо этого у каждого государства более тесные торговые отношения. с соседними индийскими штатами. Существуют существенные препятствия на пути к достижению интегрированного национального рынок, как объяснил Чонг Йонг Ли ⁴ ;

«Отсутствие единой системы измерения также препятствует развитию маркетинг.В Тарае зерно измеряется по весу (1 манд = 37,3 кг), а в Холмах и Внутренние долины измеряются объемом (1 путь = 4,54 литра). Та же единица веса, например, «провидец», эквивалентно 0,93 кг мяса в районе Тараи, 0,79 кг в Катманду. и 0,25 кг в Покхаре ».

Ясно, что путаница, которую порождает эта ситуация, препятствует успешному развитию. национального рынка. Более того, эффективная стандартизация является основой эффективного процесса ценообразования.Потребители используют разницу в ценах, которую они готовы сообщить поставщикам, в отношении чего они хотят. производить количество и качество. Если продукция не имеет четко определенных единиц количества и качества, тогда механизм ценообразования не работает как средство сообщения потребителей о желаниях поставщиков. Тем не мение, Дикси ⁵ предупреждает, что любые стандарты классификации для внутренних рынков должны исходить от самой отрасли, поскольку и когда становится очевидным, что потребитель готов платить более высокую среднюю цену за отсортированный продукт.Он указывает, что,

«Хотя национальные стандарты, вероятно, могут быть оправданы для экспорта, когда минимальные стандарты вводятся для внутреннего рынка, это поднимет цены до потребителя », и что это«… снизит потребление и уменьшит размер местный рынок».

Обычно образцы разных размеров (в зависимости от размера загрузки) берутся из каждой доставленной партии. на склад покупателя, и они проходят проверку на соответствие стандартам приемки.В результаты определяют сорт, к которому классифицируется вся партия, из которой поступил образец. определить цену, которую нужно заплатить производителю. Типичные переменные, используемые при сортировке зерна, включают:

• влажность зерна

• процент битых ядер

• степень изменения цвета зерна

• процент материала, отличного от зерна (МОГ), в мешке или загрузке

Корпус 6.1 Таиландская система сбора и классификации каучука
Таиланд — это крупный игрок в мировые рынки каучука. Однако оба правительство и те внутри тайской резины промышленность становилась все более обеспокоенный о качестве каучук из сектор мелких землевладельцев. В Банк сельского хозяйства и Сельскохозяйственная Кооперативы (BAAC) стал напрямую участвует в решении этого проблема.
Исследования в рамках сектор мелких землевладельцев выявил несколько проблемы.Один из основные причины высокий уровень примесей в резине доставлено в местные торговые точки были контейнеры использовал. Мелкие землевладельцы использовали жестяные банки, бидоны, пластиковые контейнеры, ведра самые разные других видов контейнер. Это были совершенно неподходящий, так как они обычно были загрязнен остаточные следы предыдущее содержание. BAAC поэтому спонсировал лизинг система для стандартизированных маслобойки.Эти маслобойки были униформой размеры и были легко очистить. Стандартизация по приемники для резина означала, что другой операции могут быть стандартизированный, включая взвешивание и складское оборудование используется при местной покупке точка, а также автомобиль, используемый для транспортировать резину между покупкой точка и фактор.
Покупка на месте точки были так расположены что ни один мелкий фермер не имел путешествовать более 2 км, чтобы доставить его / ее резина.Это было важно, так как многие мелкие землевладельцы пешком или на велосипеде до пункт покупки. Предварительные испытания в точка покупки дала некоторые индикация уровня примеси в резине. Эти тесты включали один для удельного веса так как некоторые из более беспринципный мелкие землевладельцы известно добавить батарею кислота к резине увеличить очевидное объем. Продюсеры получили квитанцию ​​на их резина, которая была затем переведен в фабрика, где много более сложный тесты могут быть проведено на качество резины.Мелкие землевладельцы тогда были сообщил, что премия, если таковая имеется, их резина привлекла в в соответствии с его оценка.
Оплата была осуществляется через BAAC ветви. Настоящий оплата произведена мелкий фермер был цена комплектации минус любые непогашенные ссуды или выданные выплаты по кредиту BAAC для покрытия производственные расходы.

В странах Африки к югу от Сахары, например, кукуруза поступает четырех сортов, от A до D, где A — самый высокий комплектация и D самая низкая.Система позволяет фермеру оспаривать оценку, присвоенную его урожаю. В В таких случаях фермер должен подать письменный запрос в склад в течение определенного времени через который его урожай был доставлен.

Как правило, после проведения сортировки фермеру выдается квитанция с указанием деталей типа, количество и сорт доставленной кукурузы. Квитанция является подтверждением со стороны агентства. что он в долгу перед фермером в размере, указанном на нем.С этого момента маркетинговый риск, связанный с урожаем, переходит от производителя к агентству / полугосударственному предприятию. Это имеет отношение к укажите, что обработка квитанции на 1 тонну обычно стоит столько же, сколько и обработка квитанции на 1 тонну. 1000 тонн.

Переработка зерна

Переработка зерна — наиболее важный вид деятельности с точки зрения конечного потребителя в рамках сбытовая цепочка урожая. Зерно, предназначенное для употребления в пищу, обычно перемалывается в муку или муку.Как правило в каждой стране перерабатывается два вида кукурузной муки: рафинированная, белая и просеянная. (порошкообразная) мука, произведенная на промышленных вальцовых мельницах, и нерафинированная и окрашенная кукурузная мука производится молотковыми мельницами. Рафинированный сорт еды обычно употребляют горожане, а зерновая мука из молотковой мельницы — это низкосортная «цельнозерновая кукурузная мука», которую предпочитают сельские потребители и городская беднота.

Во многих странах мукомольная промышленность очень сконцентрирована, обычно с одной крупной компанией. контролирует более восьмидесяти процентов торговли кукурузой.Например, в Кении помол кукурузы контролируется группой компаний Mercat (Unga Ltd и др.) (90 процентов): в то время как в Малави это GRAMIL, дочерняя компания ARMARC, которая перерабатывает восемьдесят три процента кукурузы в этой стране. В Танзании Национальная мукомольная корпорация (NMC) обработала около восьмидесяти пяти процентов всей кукурузы. мельница до того, как она столкнулась с финансовыми трудностями в начале 1990-х годов и ей разрешили выйти из бизнеса; в Зимбабве, именно National Foods контролирует восемьдесят процентов производства кукурузы в стране до тех пор, пока прогрессивная либерализация рынка повысила уровень конкуренции в течение первых пяти лет 1990-е годы.Зерно также может подвергаться вторичной переработке и превращаться в более сложные такие продукты, как выпечка, сухие завтраки, детское питание, растительные масла, крахмал, сахар и т. д. A Значительное количество зерна также перерабатывается в корм для животных. Благодаря универсальности конечного использования, маркетинговая цепочка зерновых обычно бывает долгой и сложной.

Сеть складов и проблемы с распределением производства возникают из-за того, что растениеводство редко бывает равномерным. распространяется по стране.В большинстве стран производство зерновых сосредоточено в одном или двух регионы страны, а остальные — зоны дефицита зерновых. В этих обстоятельствах обычно становится рациональным и необходимым для государственного органа, занимающегося распределением зерна, где есть во-первых, для строительства приемных баз в добывающих регионах и складов в основных области потребления. Но в большинстве случаев пост-независимые правительства в некоторых из этих страны приняли политику доходов в сельской местности, которая сделала обязательным предоставление по всей стране со складами государственных учреждений на небольшом расстоянии от каждого производителя.Целью было преодолеть политическая, социальная и экономическая несправедливость прошлого. Это была политика, которую также проводили в надежде что мелкие фермеры будут привлечены к денежной экономике. В конце концов, эти огромные инвестиции в инфраструктура была экономически неустойчивой, и большинство развивающихся стран в настоящее время размещают складские помещения исходя из экономической эффективности.

Проблемы с избыточными запасами, как правило, возникают из-за относительно высоких цен производителей, которые правительства заинтересованных стран устанавливают, чтобы компенсировать фермерам расходы на продукция высока.К сожалению, такое систематическое повышение цен производителей обычно приносит их до уровней, несовместимых с международными условиями спроса и предложения. Чтобы уменьшить влияние этих высоких цен производителей некоторые правительства в НРС ввели искусственные обменные курсы это впоследствии принесло больше вреда, чем пользы экспортной экономике этих стран. Кроме того, местные спрос был низким и ограничивался только городским спросом для потребления людьми и кормами для скота. производство в сельской местности.

Неустойчивая проблема с поставками зерна возникает из-за восприимчивости урожая к погодным условиям, которые определяют уровень урожая и, следовательно, предложение на экспортном рынке. Внутри каждой страны спрос часто меняется вместе с погодой, страны НРС, как известно, быстро выходят из профицит к ситуации дефицита. В стране с высоким паритетом импорта и низкими ценами экспортного паритета повышенный риск накопления запасов, по-видимому, снижает реальную стоимость хранения избыточных запасов и, таким образом, вызывает правительство должно стать безразличным к приведению предложения в соответствие с требованиями спроса.Низкие уровни внутрирегиональной торговли между развивающимися странами объясняется субсидиями, выплачиваемыми производителям. Этот маскирует любое конкурентное преимущество в производстве зерна, которое производители одной страны могут иметь по сравнению с в соседних странах. Там, где есть внутрирегиональная торговля зерном, между развивающимися странами чаще всего это связано с периодическими нехватками, вызванными засухой и междоусобицами. Таким образом, экспортный спрос обычно недолговечный и часто финансируется донорскими агентствами, и страна-экспортер не может долгосрочные планы по развитию торговли.

В начале этой главы было замечено, что во вводном учебнике, таком как этот, были серьезными ограничениями на спектр сельскохозяйственных товаров, которые можно было обсудить, и что автор должен был быть очень разборчивым. Это в равной степени верно и для этого раздела, где читатель обнаружит, что обсуждение в основном ограничивается животноводством и мясом. Просто нет возможности продлить обсуждение в этом учебнике большого разнообразия побочных продуктов животного происхождения, которые могут быть использованы после мясо было утилизировано.На рисунке ⁷ ниже перечислены наиболее важные категории побочных продуктов и показывает, что они составляют почти две трети живого веса животного. Восстановление, переработка и эффективный маркетинг этих побочных продуктов может существенно повлиять на уровень возвратов производителям и, следовательно, заслуживают обсуждения. Пожалуй, единственное утешение — что тот же рисунок также показывает, что мясной компонент животного обычно составляет от восьмидесяти до девяносто процентов от его стоимости

Рисунок 6.2 Экономическое значение побочных продуктов животного происхождения

В этом разделе обсуждается домашний скот: крупный рогатый скот, свиньи, овцы и козы. Птица лечится отдельно, потому что структура этого подсектора, масштабы деятельности и методы производства заметно отличаются от более крупных сельскохозяйственных животных.

Попытки производителя скорректировать животноводство в соответствии со спросом часто приводят к неблагоприятным последствиям. рыночные эффекты. Проблема для животноводов — это неизбежные задержки между изменениями спроса. и корректировки предложения.Чтобы увеличить поставки мяса в ответ на ожидаемое увеличение спроса, животноводы должны направлять животных в племенное стадо, а не на рынок. Этот повышает цены на мясо в краткосрочной перспективе. И наоборот, когда цены падают, фермеры пытаются сократить уровни производства за счет продажи животных. Распродажа увеличивает запасы мяса и еще больше снижает цены в краткосрочной перспективе. Прибыль еще больше снижается за счет увеличения затрат в виде дополнительных хранение и проценты.Эта практика корректировки будущего производства в соответствии с сегодняшним днем цен, приводит к заметным пикам и минимумам объемов производства и цен. Периодически цены на скот опускаются ниже издержки производства, и это замедляет развитие отрасли, поскольку производители разочаровываются.

Связи между животноводством и зерном, как в производстве, так и в маркетинге, тесны. и прямой. Kohls and Uhl ⁸ замечают, что:

«Животноводство — это преобразователи белка, превращающие растительный белок в животный белок.Эти «белковые фабрики» представляют собой разновидность пищевой промышленности. Кроме того, кормление скота может рассматриваться как альтернативный способ сбыта зерна для зерновых ».

Таким образом, относительные цены на зерно для потребления человеком и корма для животных будут иметь прямую зависимость. опираясь друг на друга. Более того, цена зерна, перерабатываемого в корм, будет влиять на стоимость производство мяса и, следовательно, цена на мясо. Эти взаимоотношения так же важны для лица, определяющие государственную политику, так же, как они являются участниками систем маркетинга животноводства и мяса.Во многих частях развивающегося мира правительства обычно завышают цены производителей на зерно, зачастую выше, чем на мировых рынках, чтобы стимулировать производство. Потребители могут быть или не быть компенсируется продовольственными субсидиями, но если переработчики кормов также не субсидируются, цена мясо скорее всего увеличится.

Сложность систем маркетинга в животноводстве сильно различается. В самых сложных системах их высокая степень специализации в производстве и сбыте домашнего скота и мяса, как есть, для Например, в случае потребления говядины в Японии (см. рисунок 6.3).

Рисунок 6.3 Высокий степень специализация в японский скот и маркетинг говядины система

Различные операции, связанные с животноводством и маркетингом, могут выполняться одним сельское хозяйство и во многих странах смешанное земледелие, т. е. зерно-животноводство, является обычным явлением. В качестве альтернативы, разведение, откорм, убой и упаковка могут осуществляться специализированными хозяйствами и другими формы агробизнеса.Специализация на производстве и маркетинге помогает в достижении экономии масштабирования, увеличивает рентабельность инвестиций и позволяет предприятию приобрести большой опыт в узкий круг деятельности. Это должно означать, что потребителю предоставляется продукция высокого качества. по доступным ценам. Это также означает, что, поскольку производитель участвует только в узких кругах. В то же время, специализированные системы маркетинга животноводства и мяса характеризуются более длинными каналами и высокая степень сложности.Таким образом, должны быть хорошие коммуникации и постоянный поток актуальных информация между участниками рынка, если они хотят работать эффективно как система. В странах там, где коммуникационная инфраструктура плохая или маркетинговые информационные системы не установлены на месте системе будет сложно стать узкоспециализированной.

В отличие от узкоспециализированных и сложных систем маркетинга животноводства и мяса, которые можно найти в в таких странах, как Япония, существуют гораздо более простые, короткие и менее сложные каналы, например, Система сбыта мелкого рогатого скота Индонезии ¹⁰ .

Рисунок 6.4 Маркетинг в Индонезии система для мелких жвачных

Индонезийская система сбыта домашнего скота и мяса проще, поскольку некоторые производственные и маркетинговые функции объединяются и выполняются меньшим количеством предприятий, а некоторые не выполняются на все. Например, нет официального сектора кормов для животных на стадии производства и убоя, разделка и обвалка часто выполняется потребителем.Другими словами, производство и маркетинг Система короче и проще, потому что она предлагает меньше услуг как производителям, так и потребителям. В качестве располагаемые доходы увеличиваются, в развивающихся странах наблюдается тенденция к увеличению потребления мяса и растет спрос на дополнительные услуги. Согласно Книпшеру и др., ¹¹ это именно то, модель, которая складывается в Индонезии.

Одним из основных различий между японской и индонезийской системами животноводства является то, что в случае В Индонезии нет общенациональной интегрированной системы маркетинга животноводства и мяса.Система просто описанное относится конкретно к региону Восточной Явы. Однако Knipscheer et al. Определили тенденция к национальной интегрированной системе маркетинга животноводства в Индонезии. Knipscheer et al., Заявляют там, где существует сильная корреляция между маркетинговыми наценками и расстоянием от основного области предложения, то это является убедительным свидетельством высокой степени интеграции рынка.

Сборка скота и мяса

В зависимости от сложности конкретной маркетинговой системы скот собирается для обслуживания одного из следующие цели; для убоя, откорма или разведения стада.Существуют различные типы животноводческие и монтажные предприятия.

Сортировка скота и туш

На первичном уровне оценивается три аспекта. Первый относится к разным значениям относится к кускам мяса, а второе — к качеству этих отрубов.Третье измерение — это измерение выход туши. Первый из этих классов критериев в какой-то мере объективен. В зависимости от страны и культуры, разные части животного более предпочтительны, чем другие, или находятся в более коротком предложения и, следовательно, привлекают более высокие цены. Показатели качества мяса и даже урожайности довольно более субъективно.

Случай 6.2 Комиссия по мясу Ботсваны делает оценку
Много статей, отчеты и исследования были написаны на мясо Ботсваны Комиссия (BMC).Последовательный сообщение было модель, для развивающийся мир, из как установить и поддерживать стандарты совершенство в говяжья промышленность. Начало в 1958 году как сингл бойня, BMC превратилась в Международный бизнес с оборотом в превышение 100 долларов США млн в год. Самый реинвестирования BMC в его дело приходит за счет собственных средств, Комиссия платит цены выше местных производителей и является главный участник национальная казна.
Успех BMC основан на создание эффективный внутренний маркетинговая система, максимальное использование животные, строгие и независимая оценка стандарты, которые соответствуют Международный спецификации и инвестиционная политика которые гарантируют, что значительная часть доходы направляются вернуться в бизнес.
Ботсвана — это полузасушливая страна. чье население сконцентрирован в восточный регион.Половина от 600 000 в стране квадратный километр — это племенная земля, только 4% — безусловное право собственности и остальная часть принадлежит государству; будучи главным образом сухой и мало домашний скот. Традиция смягчены против фехтование, но правительство было достаточно смел, чтобы взяться за этот деликатный вопрос потому что он видит это ограждение необходимо контролировать движение больных поголовьем. Вспышки стопы и заболевание ротовой полости, которое произошли из время от времени, есть в основном хранится в контроль BMC строгое здоровье животных контролирует.Такой вспышки прекращаются на экспорт и только 20% говядины Бостваны потребляется в страна
BMC может поддерживать постоянный поток крупного рогатого скота через его скотобойня по квоте система. Продюсеры должны подать заявку на квота и сильно наказываются, если они не встретить их согласованные квота. Предприимчивый появились агенты предоставлять услуги производителей, включая получение квот и устройство железной дороги транспорт.Эти агенты были играет важную роль в организация фермеров с только одно или два животных продавать, в группы так что поставки достигают минимальная экономия шкала. Кооперативы также активны в поставка крупного рогатого скота на BMC.
BMC покупает домашний скот в соответствии с дедвейт и класс. Независимая оценка осуществляется сотрудники ветеринарные услуги. Движения животных строго контролируется.BMC помогает фермерам планировать вперед путем публикации цены за каждые 4 недели период. Для поддержания постоянный поток зверей через скотобойню в низкий сезон, BMC предлагает высокие цены от С октября по Февраль.
Товар рынки имеют тенденцию быть очень эластичный и международная говядина рынок не исключение. Более того, это очень конкурентный рынок. Политика BMC заключается в выполнять столько же обработка в страна по возможности и обработать как можно больше животное по возможности.Живой экспорт был остановился в 1967 году. Таким образом, Ботсвана экспортирует полный спектр побочные продукты, включая жир, костная мука, кровяная мука, шкуры, копыта, рога и т. д. свежее и замороженное мясо также экспортируются вместе с мясными продуктами, такими как Солонина. ⁹

Что касается второго измерения ценности мяса, то есть качества мяса, Европейский Союз Система классификации туш иллюстрирует это положение.Эта система придает особое значение форме тушки, известной как внешний вид, и количество жира в туше. Влияние конформации мясо, получаемое из туши, и в Европе наблюдается тенденция к снижению количества жира в организме человека. диеты, и поэтому системы классификации мяса оценивают туши с низким содержанием жира выше, чем тушки с более высоким содержанием жира. количество жира. Европейская система признает семь категорий упитанности (категории 4 и 5). подразделяются на высшие и низшие) и восемь категорий экстерьера.Самые тощие туши будет относиться к категории 1, а наилучший класс экстерьера — E.

Рисунок 6.5 Говяжья тушка классификация в европейском Союз

Идея системы классификации туш ЕЭК заключается в том, что она позволяет рынку отправлять чистые сигналы производителям относительно того, какие туши нужны рынку. На рисунке 6.6 показано, как Сочетание экстерьера и жирности влияет на количество товарного мяса в туше в процентах термины.Данные были собраны Комиссией по мясу и животноводству Великобритании (MLC) с использованием стандартных методы разделки и разделки. Для простоты здесь данные приведены только для класса конформации R и жир 4L класса.

Рисунок 6.6 Туша ЕС система классификации: экстерьер, упитанность и процент выхода товарного мяса

MLC также предоставил иллюстративные данные, чтобы показать разницу в ценах, выраженную как проценты, которые выплачиваются производителям, поставляющим туши различных сортов.

Рисунок 6.7 Туша ЕС система классификации: внешность, жирность и процентная цена дифференциалы

Цифры показывают, что на этих рынках упитанность оказывает большее влияние на цену, чем телосложение. Тем не менее, сорта домашнего скота и мяса и их использование в торговле часто упоминаются как основные проблема для развивающихся стран, которым сложно выполнить спецификации. Однако, как и будет видно в случае 6.2, Комиссия по мясу Ботсваны (BMC) сумела сделать это и получила большую прибыль как результат.

Упаковщики мяса закупают большую часть поголовья в живом весе. Для этого покупатели должны оценить выход туши и качество живых животных для получения цены предложения. Покупка — это скорее искусство, чем наука, и могут быть значительные различия в оценках покупателем и продавцом стоимости конкретное животное. Это частый источник конфликтов в канале сбыта продукции животноводства.Более того, Тот факт, что достоверные оценки домашнего скота можно получить только в течение многих лет, может служить препятствием конкуренции, так как неопытные фактически лишены доступа к каналу сбыта.

Для некоторых продуктов сорта устанавливаются на перерабатывающих предприятиях. Так обстоит дело с мясом, таким как свежая птица, говядина и свинина. Правительство устанавливает грейдеры на аукционах крупного рогатого скота за фиксированную плату. основа; собранные сборы покрывают заработную плату и другие расходы, понесенные государством при создании услуга доступна.

Животноводство и мясопереработка

В отличие от всех других секторов пищевой промышленности, мясоперерабатывающая промышленность представляет собой процесс разборка. В то время как другие производители продуктов питания объединяют простое сырье в комплекс, составной продукт, мясоперерабатывающие предприятия разбивают сложный сырьевой продукт — животноводство — на составляющие части. Тем не менее, этот обратный производственный процесс придает животноводческой продукции дополнительную полезность. An туши животных на самом деле представляют собой набор продуктов, каждый из которых имеет разные рынки, требования и ценности.На в среднем восстанавливается от пятидесяти пяти до шестидесяти двух процентов живой массы мясного скота как мясные продукты. Для туши свиньи эти цифры составляют от семидесяти до семидесяти пяти процентов. Туша конечно дает другие побочные продукты, такие как шкуры, шкуры, сало, субпродукты, удобрения и промышленные продукты.

В некоторых тропических странах убойные предприятия находятся под пристальным наблюдением назначенных правительством инспекторы. Это не столько система контроля качества, сколько мера по обеспечению того, чтобы только безболезненные животные вводятся в пищевую систему человека.

Животноводство и потребление мяса

Мясо — это универсальный продукт, обладающий множеством потребительских качеств. Мясо можно купить готовые к употреблению, готовые к приготовлению или в формах, требующих значительной подготовки. Большинство мяса продается в свежем виде в LDC, но все чаще становятся доступными такие переработанные продукты, как мясные консервы, и это предоставление потребителю дополнительного выбора. Кухонные комбайны могут комбинировать мясо с другими продуктами, чтобы добавить далее по выбору потребителя.

Эластичность спроса на говядину в частности и на другое мясо в целом по доходу, как правило, сильно положительно в НРС. По мере роста доходов на душу населения в развивающихся странах спрос на основную Также растет продукция животноводства: мясо, молоко и яйца. Abbott ¹² приводит пример Ирана, когда Население росло чуть менее чем на три процента, а располагаемые доходы — на пять процентов. в В тот же период спрос на мясо рос примерно на девять процентов в год.

За последние 30 лет поголовье домашнего скота в НРС существенно выросло как одноразовое. доходы и население выросли. Действительно, в развивающихся странах больше поголовье скота больше, чем в развитых странах, но они производят только пятую часть мирового мясо, молоко и яйца. Кроме того, каждый год забивается меньшая часть поголовья, а урожайность животные, как правило, намного меньше в развивающихся странах. Помимо роста доходов, скорость урбанизация оказывает фундаментальное влияние на спрос на продукты питания для животноводства.Пример, снова поставляется Abbott, это Дар-эс-Салам, где рост городов на восемь процентов увеличился вдвое. спрос на мясо в течение девяти лет.

Однако существуют препятствия на пути развития животноводческой отрасли в развивающихся странах в форма традиционных приемов приготовления пищи и покупательского поведения. Во многих культурах это Мясо принято готовить очень долго, особенно если любимыми блюдами являются карри, рагу и в этих обстоятельствах проявляется небольшой интерес к уплате надбавок за более дорогие срезы мясо.Поэтому во многих странах Азии и Африки у мясников нет стимула повышать ценность своей продукции. продукт путем разделения тушки на различные потребительские отрубы. Более того, более богатые члены НРС общества часто оставляют покупки слугам, и основные методы розничной торговли по-прежнему остаются в силе. приемлемо. В тропиках предпочтение отдается свежезаваренному мясу.

Религиозные факторы также могут иметь некоторое влияние на покупательское поведение. Мусульманские страны импортируют из немусульманских стран часто предпочитают получать припасы на ходу, чтобы гарантировать, что Халяль методы используются в методах убоя.Спрос на мясо в тропические страны. На него сильно влияют религиозные праздники, такие как Рамадан, праздник ld (мусульманский фестиваль) и продажей товарных культур в таких местах, как Эфиопия и Нигерия, где спрос растет значительно после сбора урожая кофе и арахиса.

Пример 6.3 Развитие сектора мелкомасштабного птицеводства в Зимбабве
Зимбабве птицеводство типично из многих развивающиеся страны с двумя отдельными слоями: коммерческий сектор, используя современные и сложный земледелие и мелкомасштабный сектор, который производит яйца и мясо из купленных суточные цыплята для семейный и местный рынок.В 1985 году отрасль стоимость составила 45 миллионов Z $, раскол 70:30 в пользу коммерческий сектор над гораздо меньшими но быстро расширяется мелкомасштабный сектор. Около 80 рекламных производителей бройлеров в бизнесе середины 80-х, но два из них произведено более 70% общее производство. Четыре из самый большой бройлер производственные компании вертикально интегрированы т.е. разведение, составляя свои собственные кормить, откормить птиц и продвигать их.Тенденция в коммерческий бройлер промышленность к производство становится все больше концентрированный и технологии все больше сложный. Коммерческое яйцо производство в Зимбабве также сконцентрирован есть только вокруг 140 производителей, поставка чуть более 11 миллион дюжин яиц на год.
Большинство сельских фермеров производить птицу в первую очередь для того, чтобы накормить их собственные семьи, с небольшими, и нерегулярные, излишки становится доступным в местной деревне рынки.Местные рынки имеет тенденцию быть ограниченным и легко насыщается и внутренний рынок неэффективный и неспособный предоставления надежных точки для птицеводства продукты. Из-за затраты, связанные с производство и маркетинг очень мало фермеры готовы производить птицу без безопасность контракта с перерабатывающей фирмой.
Из независимость в 1980 году вперед, ситуация в сельской местности началось изменить с повышенная доступность кредит и продление услуги малым масштабный сектор.Есть признаки того, что эти меры имеют воздействие на птицу сектор. Был, был увеличение на 300% количество суточных цыплят, приобретенных сектор мелких землевладельцев 12-летний период. В большое увеличение коммунальный бройлер производство подтверждено со склада отрасли, чьи продажи в этом секторе есть заметно увеличился с 1980 года. Тем не менее, хороший сделка еще предстоит сделано.Яйца по-прежнему склонны к продаваться на месте и средняя яйценоскость на гибридную птицу только 175 яиц в год. Этот беден коммерцией стандарты, где 300 яиц на птицу достигнуто. Это потому что мелкие землевладельцы по-прежнему в основном используя элементарные земледелие и методы производства и технологии. То есть, большинство сектор мелких землевладельцев все еще на этапе 1 5 этап Сугиямы модель и небольшой число есть перешла к этапу 2.Казалось бы, большая часть сделанного кредита доступно через правительство программ был потрачен либо на дневной цыплят или на расходные материалы, такие как импортные корма, ветеринарные товары и др. Не было значительное улучшение на уровне вложение в капитал оборудование от коммунальные фермеры. Более того, небольшой масштабный сектор продолжается составить большой количество малых производственные единицы 50-100 птицы.

У птицеводов есть три разных типа птиц, из которых они могут выбирать свои стада:

Сугияма ¹³ предполагает, что птицеводческие предприятия проходят различные стадии развития. Эти показано на следующем рисунке.

Таблица 6.2 Этапы развития птицеводческих предприятий

В развивающихся странах , птицеводческий и яичный бизнес можно найти на всех пяти этапах развитие, хотя в численном отношении на первом и втором этапах, вероятно, будет больше.Среди домашним птицам крестьян-фермеров разрешается находить себе пищу, воду и ночлег, где они могут семейный комплекс. В этих условиях неудивительно, что продуктивность низкая, а уровень смертности среди птиц высока. Коммерческие предприятия-производители бройлеров и несушек должны иметь гораздо более высокий уровень технологии и менеджмент. Однако и у них есть свои проблемы. В развивающихся странах коммерческие производители в той или иной степени зависят от дорогостоящего импорта племенного поголовья, т.е.е. инкубационные яйца и / или суточных цыплят, продукты для здоровья животных и витаминно-минеральные добавки для комбикорма.

Сборка птицы и яиц

В большинстве развивающихся стран сектор птицеводства и яиц сильно фрагментирован. Производство по большей части осуществляется большим количеством фермеров, каждый из которых имеет очень маленькое стадо. А меньшинство фермеров имеет большие стада. Большая часть продукции продается на рынках в ближайшее время. близость фермы.

Сортировка яиц

Основными внешними характеристиками яйца, которые в совокупности определяют его качество, являются текстура скорлупы, цвет, форма и состояние. В некоторых странах установлены стандарты для каждого из этих внешние физические особенности яйца. Внутреннее состояние яйца также представляет интерес, когда присвоение оценки яйцам. К ним относятся положение желтка в скорлупе и его цвет; то степень кровяных пятен, если таковые имеются, а также прозрачность и твердость белка (белого цвета).Яичная скорлупа пористый, поэтому еще одна внутренняя особенность, которая имеет решающее значение для качества яйца, — это размер воздуха. ячейка внутри оболочки. Яйца, которые хранятся или транспортируются при высоких температурах, позволяют влага, чтобы избежать. Это приводит к увеличению воздушной камеры и, как следствие, к потере веса. Стюарт и Abbott ¹⁴ сообщает, что, например, в Судане чрезвычайно высокие летние температуры могут испортить до сорока процентов яиц, прежде чем их можно будет употребить в пищу.В других случаях проблема не в одном из полная потеря урожая, но потери качества, которые могут не проявиться до тех пор, пока яйцо не будет использовано потребитель.

Внутреннее состояние яйца может быть установлено с помощью разрушающих или неразрушающих тестов. В Самый точный внутренний тест — разбить яйцо о стакан, чтобы его содержимое могло быть осмотрел. Конечно, это будет сделано на основе выборки. В качестве альтернативы неразрушающий контроль может применяться засахаривание.Для этого просто нужно держать яйцо перед сильной лампой, чтобы положение желтка, размер воздушной камеры и т. д. Вращая яйцо в руке, твердость белок также может наблюдаться. Стюарт и Эбботт иллюстрируют виды требований к качеству, которые можно установить следующим образом:

Предлагаемая схема классификации подчеркивает тот факт, что оценка качества яиц включает объективных и субъективных оценок. Тем не менее, как и все схемы выставления оценок, для любых сельскохозяйственной продукции, преимущества внедрения систематического и широко понятного метода описание основных атрибутов продукта будет заключаться в том, что продажи могут происходить без личных осмотр, споры легче разрешаются, и можно получить более точную информацию о ценах и поставках. сделал доступным.

Сортировка птицы

Вес тушки птицы является основным атрибутом при сортировке птицы. Вес тушки будет варьироваться в зависимости от породы, пола и возраста. Он также будет варьироваться в зависимости от режима кормления птицы. В Потребители уделяют особое внимание пищевым качествам мяса птицы. Нежность мяса, сочность и вкус — это ключевой критерий качества, в котором заинтересованы потребители. Цвет кожи — другой является определяющим фактором качества, но предпочтение белых или желтых туш варьируется во всем мире.

На качество мяса птицы большое влияние оказывают методы производства. Характер используемого корма оказывает большое влияние на конечный продукт. Сбалансированный рацион с высоким содержанием белка и источников энергии, таких как цельнозерновые и жиры, стимуляторы роста, такие как антибиотики, химические добавки и витамины добавки. Перенаселенность и отсутствие ветеринарной помощи замедляют темпы роста птиц и увеличивает заболеваемость и заражение паразитами, что, в свою очередь, отрицательно влияет на качество разделки птицы.В тропиках климатические условия делают небезопасным хранение тушек птицы, более чем через несколько часов после убоя. По этой причине, а также традициям и культуре, потребители как правило, предпочитают покупать живых или только что убитых птиц.

В промышленно развитых странах детализированные стандарты и сорта для выделанной птицы (т. Е. Перья и кровь удалены) были установлены. Эти системы оценки учитывают соответствие туша, наличие перьев, состояние кожи, целостность костей и туши цвет / изменение цвета.Однако в большинстве развивающихся стран оценка проводится более неформально, в меньшей степени. систематический и более субъективный. Возможно, в тропиках двумя наиболее важными критериями качества являются возраст. и секс. Более молодые птицы, хотя и легче, обычно имеют более высокую цену, чем более старые птицы. в Точно так же самки птиц ценятся выше, чем самцы того же возраста. Помимо этих критериев, рыночные посредники обычно ловят образец предлагаемой птицы и прощупывают грудку насквозь. перья и сделать профессиональное суждение относительно потребительской привлекательности птицы.

Возможности применения единых стандартов качества зависят от повсеместной доступности охлаждение. Живых птиц трудно классифицировать, кроме как в самых общих чертах; возрастной диапазон, пол, тип и субъективная оценка обращения с птицей. Тушки птицы намного легче классифицируйте с точностью. Отсюда утверждение, что прелюдия к внедрению единой градации стандартов, продажа туш становится обычным явлением, и это может произойти только тогда, когда охлаждение также является обычным явлением.Еще один барьер на пути к принятию стандартизированных оценок процедур — это размер птицефабрики. Подавляющее большинство птицеводов в развивающихся страны, являются малыми предприятиями и поэтому вряд ли будут экономить время или иметь подходящий персонал член, способный научиться оценивать качество домашней птицы последовательным и систематическим образом. Таким образом распространение стандартизированной классификации также зависит от структуры отрасли в рамках данной местонахождение.В географических регионах, где производители преимущественно мелкие, маловероятно, что будет достаточным стимулом для разработки стандартов выставления оценок.

Потребление птицы и яиц

В промышленно развитых странах домашняя птица и, в несколько меньшей степени, яйца являются менее популярным товаром, чем они были когда-то. Первоначально эти продукты имели высокую степень однородности, но производители с тех пор дифференцировали их обоих.Манипулируя кормом для птицы. производители смогли изменить вкусовые характеристики и внешний вид птицы. Домашняя птица также различается по способу хранения, предлагая разные отрубы птиц, предварительное приготовление, обмазывание хлебом и различными травами. С производителями дифференциации продуктов и производители продуктов питания воспользовались возможностью, чтобы брендировать свою птицу и птицепродукты. В дифференциация яиц в основном сосредоточена на упаковке яиц и их маркировке.Некоторые производители, и, в частности, пищевые компании, работающие в развивающихся странах, последовали их примеру и дифференцировали свою птицеводческую продукцию. Однако яйца продолжают продаваться как недифференцированные. товар.

Хотя молоко можно переработать в ряд молочных продуктов, таких как сыр, масло, йогурт, сушеные порошки и т. д., это не товары. Обычно при переработке молока в эти продукция включает в себя меру дифференциации продукта.То есть методы, приемы и технологии, используемые при производстве молочной продукции, как правило, придают уникальные характеристики готовый продукт. По этой причине в этой главе будет обсуждаться только молоко.

Молоко — чрезвычайно важная пища для человека. Это не только относительно дешевый источник белка, но и богат минералами, такими как кальций и витамины A, D и B2. Качество молока обычно оценивается в зависимости от содержания жира.Кроме того, покупатели также обеспокоены тем, что на нем не должно быть такие заболевания, как туберкулез.

Связь между производством говядины и молочных продуктов очень важна. Во многих странах говядина производство является вспомогательным по отношению к молочному производству, иногда от шестидесяти до семидесяти процентов крупный рогатый скот, продаваемый на говядину, — это животные, взятые из молочного стада. Это может существенно повлиять на характеристики и качество продуктов из красного мяса с учетом пород и методов производства, которые дают лучшие надои редко дают соответствующие результаты с точки зрения производства говядины; или наоборот.В В Европе, например, коровы фризской породы являются популярной породой для производства молока. Было обнаружено что путем скрещивания фризской и канадской голштинской надоев можно существенно повысить надои. Однако этот помес дает относительно низкие выходы мяса и плохие вкусовые качества мяса. В отношения между мясным и молочным сектором в некоторых странах обратные. Например, в Кении Производство молока — это больше побочный продукт животноводства. Будь то молочная продукция, которая влияет на производство говядины, или наоборот, важно то, что продукты одного из них будут определяется, в некоторой степени, как по форме, так и по качеству тем, что происходит в другом секторе; продукт развитие и технологические изменения в одном будут иметь последствия для другого.

Во всех частях мира производство молока носит сезонный характер, но пики и спады выше в тропиках. Производство в тропиках достигает пика сразу после дождей, когда есть пышные пастбища и постепенно снижается по мере прохождения засушливого сезона. Как и в случае производства говядины, молоко производители должны учитывать длительные биологические задержки при попытках согласовать поставки и спрос на жидкое молоко. Когда есть переизбыток молока, можно направить часть излишка используется для производства масла, сыра, йогуртов и других обработанных молочных продуктов.Однако рынок для этих продуктов также ограничен, и хотя молочные продукты могут храниться дольше связаны более высокие уровни капитала и выше процентные ставки за хранение этой добавленной стоимости продукты, по сравнению с молоком.

Сборка свежего молока

В случае свежего молока сборочный уровень напоминает уровень домашней птицы. Молоко идет прямо с молочных заводов фермы на перерабатывающий завод. Насыпьте автоцистерны, регулярно посещайте фермы и забирайте молоко.Затем его перемещают на перерабатывающий завод. Транспортировка может производиться либо самой молочной компанией. транспортными средствами или независимыми водителями грузовиков по контракту с переработчиком или молочным фермой.

Сбор молока чаще всего осуществляется советом по маркетингу или кооперативом. в случае советов по маркетингу, многие из них теперь превращаются из убыточных полугосударственных предприятий в коммерческие предприятия в рамках программ структурной перестройки экономики (ПЭСМ).в В обозримом будущем некоторые из этих советов будут приватизированы полностью или частично.

Перевозка свежего молока

В то время как цистерны, которые перевозят охлажденное молоко с фермы на завод, становятся все больше, основным препятствием остается неадекватная дорожная инфраструктура. В сезон дождей многие дороги становятся непроходимыми, а молоко просто не собирается.

Принимая во внимание, что грузовики, используемые для перевозки других сельскохозяйственных товаров, могут использоваться для перевозки различных разные виды продукции, молоковозы не могут.Это влияет на экономику транспортировки молока. А перевозчик, перемещающий зерно в одном направлении, часто может получить обратную нагрузку, поскольку используемый тип грузовика может перевозить любой агрегат; будь то сельскохозяйственный товар или какой-либо другой груз, например, засыпка для дороги строительство. Молоковозы, напротив, едут пустыми в одном направлении и полными на обратном пути.

Сорт свежего молока

Жидкое молоко обычно разделяют как минимум на два сорта.Для целей данного обсуждения это будут называемые сортами A и B. Степень A будет считаться пригодной для употребления в пищу человеком. Оценка B будет разрешено использовать только в переработанных молочных продуктах. Молоко класса B перерабатывается с гораздо большей температуры, через которые проходит жидкое молоко при пастеризации, и поэтому его можно разрешены для употребления в пищу, хотя бы только в виде переработанных молочных продуктов.

В целом жидкое молоко стоит дороже, чем молоко, предназначенное для использования в переработанных продуктах.Частично это объясняется необходимостью компенсации участникам рынка дополнительных затрат на маркетинг скоропортящийся продукт и перемещение и хранение очень громоздких товаров. Вторая пояснительная Фактором является тот факт, что жидкое молоко имеет более низкую эластичность спроса, чем продукты переработки ¹⁵ .

Kiranga ¹⁶ описывает тесты, проведенные Kenya Cooperative Creameries на сырых и переработанных жидкое молоко. Это довольно стандартные во всем мире:

Сырое молоко, полученное от фермеров

Молоко переработанное на заводе

Во многих развивающихся странах переработка молока была монополизирована маркетинговым советом или Другие государственное маркетинговое агентство.Даже там, где рынки либерализованы, в структуре молочной промышленности больше часто были олигополистическими, а не абсолютно конкурентными.

Потребление свежего молока

В сельской местности многие домохозяйства либо владеют коровой, чтобы обеспечивать свои домохозяйства молоком, и возможно, для неофициальных продаж соседям, или они купят молоко у местного фермера. Если это локальные охлаждающие установки, и законы о здоровье и гигиене позволяют, будет производиться неочищенное молоко. доступны в местных магазинах.В Зимбабве компания Dairiboard помогла создать холодильные установки в отдаленных сельских районах. области. Таким образом, Dairiboard помогла сельским фермерам продавать свое молоко на месте и гарантировал сельским потребителям запас молока. Этот шаг также помог Dairiboard сократить расходы, поскольку он Ранее его обвиняли в доставке молока на эти отдаленные территории. Это было связано с высоким транспортом затраты и небольшие объемы.

В дополнение к этим сельским биржам можно выделить четыре канала распределения свежего молока: следует:

В странах Ближнего Востока и Африки традиционно использовалось ферментированное, а не свежее молоко. еда. Его можно употреблять как напиток или как приправу к каше из злаков.Даже в таком виде основные Критерием «качества» было содержание молочного жира.

Сельскохозяйственная продукция, методы производства, послеуборочная обработка и / или первичная обработка не передают никаких отличительных характеристик или атрибутов. В пределах определенного класса и с в отношении данного разнообразия товаров, поступающих от разных поставщиков и даже из разных стран или континенты, являются готовыми заменителями друг друга. В этой главе описывается товарный маркетинг. процессы.Обсуждаются пять категорий товаров: зерно, домашний скот и мясо, птица и яйца. и свежее молоко.

Система товарного маркетинга охватывает всех участников производства, переработки и маркетинг недифференцированной или небрендированной сельскохозяйственной продукции, включая поставщиков ресурсов для фермы, фермеров, операторы хранения, переработчики, оптовые и розничные торговцы, участвующие в потоке товаров из исходные данные для конечного потребителя. Система товарного маркетинга также включает в себя все учреждения и механизмы, которые влияют и координируют последовательные этапы товарного потока, такие как правительство и его полугосударственные организации, торговые ассоциации, кооперативы, финансовые партнеры, транспортные группы и образовательные организации, связанные с товаром.Структура товарной системы включает: основные связи, которые объединяют систему, такие как транспортировка, договорная координация, вертикальная интеграция, совместные предприятия, трехсторонние маркетинговые соглашения и финансовые договоренности. В системный подход подчеркивает взаимозависимость и взаимосвязь всех аспектов агробизнес, а именно: от снабжения фермы до выращивания, сборки, хранения, переработки, распределение и конечное потребление продукта.Этапы товарного маркетинга: сборка, транспортировка, хранение, сортировка и классификация, обработка, упаковка и распространение и розничная торговля.

Основными участниками маркетинга зерна являются производители, сбытовые службы, элеваторы, брокеры, мукомолы, животноводы, переработчики кормов, мукомолы, другие производители продуктов питания, зерновые биржи и экспортеры. Общей чертой систем сбыта зерна является сосуществование правительства маркетинговые агентства и параллельный частный маркетинговый канал.В эпоху пострыночной либерализации многие из этих полугосударственных организаций были либо распущены, либо им была отведена особая роль, например выступая в качестве последнего покупателя или поддерживая резервы продовольственной безопасности.

Независимо от того, происходит ли хранение на ферме или в бункерах за пределами фермы, увеличивается стоимость продукции из-за к их времени полезность должна быть достаточной, чтобы компенсировать затраты на этом этапе, иначе хранение не будет выгодно. В условиях либерализации рынка некоторые полугосударственные предприятия, занимающиеся сбытом зерна, значительно упали. в объемах зерна, которое они обрабатывают, и ряд полугосударственных маркетинговых компаний теперь арендуют некоторые фермерам, торговцам зерном и другим участникам системы сбыта зерна.Обычно встречаются два типа складских помещений: складские помещения, в которых хранятся зерновые. бетонные и / или металлические баки, а также хранилище мешков, где урожай хранится под брезентом листы. Сортировка обычно происходит в зернохранилище. Сорта и стандарты способствуют производственному и эффективность ценообразования за счет предоставления покупателям и продавцам системы информирования о цене и Информация о товаре. Однако стандарты классификации для внутренних рынков должны исходить из отрасли, когда становится очевидным, что потребитель готов платить более высокую среднюю цена на отсортированный товар.

Среди основных вызовов системам сбыта зерна в развивающихся странах: рационализация складских помещений с точки зрения их расположения, корректировка фермерских цен для точного отражения затраты на производство и маркетинг,

Попытки животноводов приспособить производство к преобладающему спросу часто срываются из-за задержки между изменениями спроса и корректировками предложения. Цены на мясо растут по мере роста производителей забрать животных в краткосрочной перспективе, чтобы пополнить запасы в долгосрочной перспективе.И наоборот, когда цены падают и фермеры продают животных, чтобы снизить уровень производства, это еще больше угнетает Цены.

Зерно для употребления в пищу и зерно для кормов имеют прямое отношение друг к другу. Более того, цена зерна, перерабатываемого в корм, будет влиять на затраты на производство мяса и, следовательно, цена на мясо. Эти взаимосвязи так же важны для правительственных политиков, как и они предназначены для участников систем маркетинга животноводства и мяса.

Основными игроками на рынке животноводства являются сельские торговцы, местные кооперативы, заказчики, агенты по вводу в эксплуатацию, аукционы, конечные рынки и упаковщики мяса. Системы выставления оценок мясной скот и туши различаются в зависимости от культуры, но могут включать форму туши, содержание жира и выход мяса. Оценка этих и других критериев обычно субъективна.

Эластичность спроса на говядину в частности и на другое мясо в целом по доходу, как правило, сильно положительно в НРС.По мере роста доходов на душу населения в развивающихся странах спрос на основную Также растет продукция животноводства: мясо, молоко и яйца. Однако развитие животноводства в развивающиеся страны иногда сдерживаются традиционными методами питания. подготовка и покупательское поведение. Во многих культурах принято очень долго готовить мясо, особенно, если любимыми блюдами являются карри и тушеное мясо, и в этих условиях мало интереса. показано, что они платят более высокую цену за более дорогие куски мяса, и у мясников нет стимула к повысить ценность продукта, разделив тушу на различные потребительские части.

Отрасль птицеводства и яиц в большинстве развивающихся стран сильно фрагментирована. Главный внешний Характеристики яйца, которые в совокупности определяют его качество, — это текстура скорлупы, цвет, форма и состояние. Внутреннее состояние яйца может быть установлено с помощью неразрушающих испытаний просвечивание. Особое значение имеют положение желтка внутри скорлупы, цвет желтка; степень чего-либо пятна крови, прозрачность и твердость белка и размер воздушной ячейки внутри оболочка.

Вес тушки птицы является основным атрибутом при сортировке птицы. Вес будет варьироваться на порода, пол, возраст и в соответствии с режимом кормления птицы. Пищевые качества птицы мясо выражается нежностью мяса, сочностью вкуса и цветом кожицы. Птица меньше товар, чем он был когда-то.

Существует тесная взаимосвязь между производством говядины и молока. Во многих странах производство говядины дочерняя компания по производству молочных продуктов, иногда более двух третей крупного рогатого скота, проданного для производства говядины, являются животными выбрано из молочного стада.Породы и методы производства, которые редко дают наилучшие надои. дают соответствующие результаты с точки зрения производства говядины; или наоборот. Производство молока сезонное с достигает пика сразу после дождя, когда есть пышные пастбища, и прогрессирующий спад с дальнейшим в сухой сезон. Сборка простая и прямая, молоко идет прямо из молочных ферм на завод по переработке. Сбор молока обычно осуществляется советом по маркетингу или кооперативом.В обычное жидкое молоко стоит дороже, чем молоко, предназначенное для использования в переработанных продуктах. Это связано с дополнительные расходы на маркетинг скоропортящихся продуктов, а также на перемещение и хранение очень громоздких товар. Вторым объясняющим фактором является то, что жидкое молоко имеет более низкую эластичность спроса. чем продукты переработки.

Исходя из вашего знания содержания этой главы, кратко ответьте на приведенные ниже вопросы.

1. Согласно Книпшеру и др., Что доказательства существовали, чтобы предположить, что там была тенденция к интегрированным рынкам для мелкие жвачные животные в Индонезии?

2. Каковы основные преимущества и Недостатки крупногабаритного хранения в мешках зерна?

3. Объясните роль покупателя заказа.

4. Каковы основные факторы, определяющие нежность, сочность и аромат птицы.

5. Что измеряет тест с резазурином?

6. Назовите как можно больше из 8 стадий товара маркетинг как можно и в их последовательном порядок, представленный в учебнике.

7. Какие именно проблемы животноводы сталкиваются при попытке регулировать поставки своей продукции в преобладающий уровень спроса?

8. Назовите критерии, использованные при классификации или сортировка тушек говядины в европейском Союз.

9. Объясните термин «просвечивание».

10. Почему жидкое молоко дороже чем то, что суждено быть использовано, чтобы сделать сыр, йогурт, масло и т. д.

11. Как оценивается качество молока?

12. Что означает утверждение: « эластичность спроса на говядину по доходу в в частности, и другое мясо в целом имеет тенденцию быть сильно позитивным в НРС »?

1.Азиатская организация по производительности, (1990), Системы сбыта сельскохозяйственных продуктов в Азии и Тихоокеанский регион , Азиатская организация по вопросам производительности, Токио, стр.2.

2. Икпи, А. (1990), Компоненты системы сбыта кукурузы в Восточной и Южной Африке: Учебный модуль. Сеть и Центр обучения аграрному маркетингу в Восточной и Южная Африка, Хараре, стр. 9.

3. Джириенгва, С.Дж. op. соч.

4.Ли, C.Y. (1974), «Маркетинговые системы в Непале», в: Маркетинговые системы для разработки Страны , Труды ИНКОМАС, Израэли, Израэли и Дафна.

5. Дикси, Г. (1989), Садоводческий маркетинг , Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Наций, Рим, стр. 111.

6. Джириенгва, С.Дж. (1993), «Маркетинг кукурузы в Зимбабве», Proceedings of the Regional Семинар по маркетингу кукурузы. Сеть и Центр обучения аграрному маркетингу в г. Восточная и Южная Африка., Harare, pp. 92–107.

7. Скария, К.Дж. (1989), Экономика использования побочных продуктов животноводства , Сельскохозяйственные службы ФАО Бюллетень 77, Рим, стр. 3–5.

8. Kohls, R.L., Uhl, J.N. (1990), Маркетинг сельскохозяйственных продуктов , 6-е издание, Macmillan Издательство, Нью-Йорк, стр.385.

9. Abbott, J.C. (1987) Предприятия сельскохозяйственного маркетинга для развивающихся стран , Издательство Кембриджского университета, стр.157–165.

10. Соедьяна, Т.Д. Книпшер, Х.С. и Сугианто, (1984), «Маркетинг малых Жвачные животные Восточной Явы », В: Овцы и козы в Индонезии, , стр. 179–183.

11. Книпшер, Х.С., Сабрани, М., Соедьяна, Т.Д. и Де Бур, А.Дж. (1987) Маленький Система рынка жвачных животных в Индонезии: обзор , Сельскохозяйственные системы, стр. 87–103.

12. Abbott, J.C. (1984), Улучшение маркетинга в развивающихся странах , Продовольствие и Сельскохозяйственная организация ООН, Рим.

13. Сугияма, М. (1990), «Инновационные подходы к аграрному маркетингу: отдельные примеры». In: Системы сбыта сельскохозяйственной продукции в Азиатско-Тихоокеанском регионе , Производительность в Азии Организация, Токио, стр.62–96.

14. Стюарт, Г.Ф., Эбботт, Дж. К. (1961), Marketing Eggs And Poultry , Food and Agriculture Организация Объединенных Наций, Рим, стр. 17.

15. Kohls, R.L., Uhl, J.N. op.соч. стр.412.

16. Киранга, Ф.Л. (1994), «Маркетинг молочных продуктов в Кении», в: Proceedings of the Региональный семинар по маркетингу животноводства и продукции . Сеть и Центр Обучение аграрному маркетингу в Восточной и Южной Африке, Хараре, стр. 198–199.

17. Киранга, Ф.Л., указ. соч. С. 195–196.

Источники и решения: сельское хозяйство

Внесение удобрений в надлежащем количестве, в нужное время года и правильным методом может значительно снизить количество удобрений, попадающих в водоемы.

Не позволяя животным и их отходам попадать в водоемы, азот и фосфор не попадают в воду и защищаются берега ручьев.

Фермеры вносят питательные вещества на свои поля в виде химических удобрений и навоза, которые обеспечивают урожай азотом и фосфором, необходимым для выращивания и производства пищи, которую мы едим. Однако, когда азот и фосфор не полностью используются растущими растениями, они могут быть потеряны с полей фермы и отрицательно сказываются на качестве воздуха и воды ниже по течению.

Эти избыточные азот и фосфор могут вымываться с сельскохозяйственных полей и в водные пути во время дождей и таяния снега, а также могут со временем вымываться через почву в грунтовые воды. Высокий уровень азота и фосфора может вызвать эвтрофикацию водоемов. Эвтрофикация может привести к гипоксии («мертвые зоны»), вызывая гибель рыбы и сокращение численности водных организмов. Избыток питательных веществ может вызвать вредоносное цветение водорослей (ВЦВ) в пресноводных системах, которое не только нарушает жизнь дикой природы, но также может производить токсины, вредные для человека.

Удобренные почвы, а также животноводство также уязвимы для потерь питательных веществ в воздух. Азот может теряться с сельскохозяйственных полей в виде газообразных соединений на основе азота, таких как аммиак и оксиды азота. Аммиак может быть вредным для водных организмов, если большие его количества выпадают из атмосферы в поверхностные воды. Закись азота — мощный парниковый газ.

Есть много способов, которыми фермеры могут снизить потери питательных веществ в ходе своей деятельности ¹ , включая, помимо прочего, ² :

• Внедрение методов управления питательными веществами: Фермеры могут улучшить методы управления питательными веществами, применяя питательные вещества (удобрения и навоз) в нужном количестве, в нужное время года, с правильным методом и правильным размещением. ^3,4
• Использование методов консервационного дренажа: Подземный дренаж плиткой является важной практикой для управления движением воды на многих почвах и через них, как правило, на Среднем Западе. Дренажная вода может содержать растворимые формы азота и фосфора, поэтому необходимы стратегии для снижения нагрузки питательными веществами при сохранении адекватного дренажа для растениеводства. Консервационный дренаж описывает методы, включая изменение конструкции и эксплуатации дренажной системы, биореакторы из щепы, насыщенные буферы и модификации дренажной системы канав. ^5,6
• Обеспечение круглогодичного напочвенного покрова: Фермеры могут сажать покровные культуры ⁷ или многолетние виды ⁸ для предотвращения периодов голой земли на сельскохозяйственных полях, когда почва (а также почва и содержащиеся в ней питательные вещества) наиболее подвержены эрозии и утечка в водные пути.
• Посадка полевых буферов: Фермеры могут сажать деревья, кустарники и травы по краям полей; это особенно важно для поля, граничащего с водоемами.Установленные буферы могут помочь предотвратить потерю питательных веществ с полей, поглощая или отфильтровывая питательные вещества до того, как они достигнут водоема. ⁹
• Внедрение консервативной обработки почвы: Фермеры могут уменьшить частоту и интенсивность обработки полей. Это может помочь улучшить здоровье почвы и уменьшить эрозию, сток и уплотнение почвы и, следовательно, вероятность попадания питательных веществ в водные пути через сток. ¹⁰
• Управление доступом домашнего скота к ручьям: Фермеры и владельцы ранчо могут установить заборы вдоль ручьев, рек и озер, чтобы заблокировать доступ животных, чтобы помочь восстановить берега ручьев и предотвратить попадание излишков питательных веществ в воду. ¹¹
• Участие в усилиях по водоразделу: Сотрудничество широкого круга людей, заинтересованных сторон и организаций на всем водоразделе имеет жизненно важное значение для снижения загрязнения воды и воздуха питательными веществами. Фермеры могут играть важную руководящую роль в этих усилиях, когда они принимают участие и взаимодействуют с правительствами своих штатов, фермерскими организациями, природоохранными группами, образовательными учреждениями, некоммерческими организациями и общественными группами.

¹ https: // www.cals.iastate.edu/files/misc/183758/recting-nutrient-loss-science-shows-what-works.pdf

² Практические стандарты Службы охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США являются наилучшей доступной базой для внедрения этих практик на национальном уровне: https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/main/national/technical/ cp / ncps /

³ https://extension.psu.edu/programs/nutrient-management/educational/soil-fertility/nutrient-management-to-improve-nitrogen-use-efficiency-and-reduce-environmental-losses

⁴ https: // content.ces.ncsu.edu/best-management-practices-for-agricultural-nutrients

⁵ https://transformingdrainage.org/

⁶ https://engineering.purdue.edu/watersheds/conservationdrainage/index.html

⁷ https://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detail/ny/technical/?cid=nrcs144p2_027252

⁸ https://phys.org/news/2016-07-perennials-nutrient-runoff-gulf-mexico.html

⁹ https://www.epa.gov/sites/production/files/2015-07/documents/2006_8_24_msbasin_symposia_ia_session4-2.pdf

¹⁰ http://asi.ucdavis.edu/programs/sarep/about/copy_of_what-is-sustainable-agriculture/practices/conservation-tillage

¹¹ https://extension.psu.edu/programs/nutrient-management/educational/best-management-practices/stream-bank-fencing-green-banks-clean-streams

«Проблемы сельского хозяйства и политика позолоченного века»

В годы с конца Гражданская война 1865 года и начало века, примерно тридцать пять лет спустя, Американцы стали свидетелями смерти сельской и сельскохозяйственной Америки, в которой доминировали фермерами и рождением городской и индустриальной Америки, в которой доминируют банкиры, промышленники и горожане.Это преобразование Соединенные Штаты сделали страну богаче и могущественнее, чем когда-либо был раньше. Однако это было сделано с огромным трудом. особенно для представителей американского сельскохозяйственного сообщества. Фермеры, крупные и маленькие, засвидетельствовали многочисленные проблемы и дислокации в эпоху с которым они оказались не в состоянии успешно справиться. Как преобразование Америки, бедствующие фермеры становились все злее и злее и в конечном итоге будет участвовать в самой влиятельной третьей политической партии движение когда-либо.

I. Проблемы американского фермера в позолоченный век

По мере вывоза все большего и большего количества урожая на американский рынок это снизило цены, которые фермеры могли требовать для их продукции. Фермеры росли все больше и больше и зарабатывали все меньше и меньше. меньше. Если посмотреть на производство хлопка и цены на него в позолоченный век, можно ясно увидеть проблему, стоящую перед фермером. Между 1873 и В 1894 г. производство хлопка увеличилось вдвое, в то время как цена на хлопок упала примерно с От 15 центов за фунт до менее чем 6 центов за фунт. То же явление произошло во всех остальных отраслях аграрной экономики.

Из всех проблем, с которыми сталкивается фермер, Я считаю, что перепроизводство было самым серьезным, потому что оно вызвало так много другие трудности. Не зарабатывает достаточно, чтобы окупить расходы из-за депрессии ценности урожая, фермеры пытались компенсировать его ростом все больше и больше. Это только усугубило проблему. Кроме того, из-за недостаточного дохода У фермеров постоянно растут долги и обостряются проблемы в других областях.

Цель американских защитных тарифов в позолоченный век должен был попытаться гарантировать американский рынок Американский производитель готовой продукции с прибылью.Федеральное правительство сознательно стремился достичь этой цели как средство поощрения промышленных революция после гражданской войны. Установив налог на импорт или пошлину на произведенные товары, импортируемые в США иностранными производителями, правительство надеялось сделать их дороже, чем аналогичные американские промышленные товары. Это фактически гарантировало, что американские потребители, стремясь максимизировать свой располагаемый доход, покупали бы американские товары.Защитные тарифы были одной из многих причин роста американской промышленности. так быстро в последней трети девятнадцатого века.

Промышленные производители и люди, которые инвестировали в американскую промышленность, а также некоторые из их сотрудников были самыми решительными сторонниками этой протекционистской тарифной политики. Они утверждал, что защитные тарифы были временно необходимы для поощрения инвестиции в промышленные предприятия, делая их менее рискованными. Они тоже утверждали, что молодые отрасли в Соединенных Штатах нуждаются в этой форме защита от более сильных и хорошо зарекомендовавших себя европейских конкурентов.Они признали, что такая политика приведет к увеличению затрат потребителей в краткосрочной перспективе. Однако только с тарифной защитой Соединенные Штаты могли Быстро индустриализировать. В долгосрочной перспективе зависимость Америки от иностранных производители будут уничтожены, американские доллары останутся в Америке, потребители выиграют от более новых и лучших продуктов, и больше рабочих мест будет быть создан для чернорабочих.

Противники тарифа страны политика включала потребителей, фермеров, мелких предпринимателей и т. д.Они спорили что тарифы были просто грабежом потребителя алчными баронами-грабителями и банкиры, которые их поддерживали. Они смеялись над мыслью, что американец крупный бизнес был только что зародившимся, инфантильным бизнесом, который нуждался в защите. Фермеры чувствовали двойную дискриминацию, потому что считали, что тарифы применялись в основном к промышленным товарам, в то время как аграрные интересы были остались на произвол судьбы.

Когда количество денег в обращении заключен по контракту (например, это произошло после Гражданской войны, когда серебро было демонизированы), покупательная способность повышается. Когда количество денег в обращении расширяется, покупательная способность снижается. Первый называется «жестким» деньги », а второй известен как« мягкие деньги ». Сокращение или твердые деньги равняется дефляции, в то время как экспансия или мягкие деньги равняется инфляции.

Банкиры, бизнесмены, инвесторы и кредиторы поддерживали твердые деньги, утверждая, что это было предварительным условием для индустриализация. Если деньги не сохранят свою ценность, люди с деньгами будут не вкладывать средства в рискованные промышленные предприятия, и банкиры не будут давать ссуды.

Фермеры и должники были самыми сильными сторонники мягких денег. Они считали безумием ограничивать валюту золотом в то время как западные серебряные рудники добывали тонны одинаково приемлемого металл за валюту.Чеканкой золота и серебра американцы, которые жили в районах, где не хватало банков и денег, имели бы больше шансов получение валюты. Фермеры и должники утверждали, что мягкие деньги или инфляция предоставит крайне необходимую помощь должнику. Это означало бы, что те постоянно в долгах можно было погасить в долларах, которые было легче достать и которые стоили меньше чем в долларах, как это было сейчас, их было труднее получить и стоит большего.

Политика твердых денег правительства преследовавшаяся во время позолоченного века, вызвала настоящие трудности для должников, таких как фермеры.Мало того, что они должны были выплатить основную сумму и проценты по долгу но приходилось делать это с долларами, которые становилось все труднее достать и у них была большая покупательная способность, чем у тех, которые они изначально заимствовали. Фермеры, которые постоянно были в долгах из-за особенностей сельского хозяйства и его проблемы в ту эпоху оказались пойманы в этой двойной связывают год за годом.

• Дифференциальные тарифы на фрахт

• Арендаторское хозяйство, издольщик и Система растениеводства

Фермеры-арендаторы сдавали право обрабатывать чужую землю за наличный расчет. Поскольку денег было так мало (особенно на юге после проигрыша в гражданской войне) безземельные фермеры будут обрабатывать чужую землю и в конце вегетационного периода откажутся от заранее определенной доли того, что они вырастили, в качестве арендной платы оплата — 1/3 урожая хлопка и 1/4 урожая зерновых.

Так как еда и одежда были необходимы в период вегетации и из-за бедности и нехватки денег в сельской местности система посевов-залогов появилась и распространилась во время позолоченной Возраст и старше. Издольщик мог добывать еду, одежду и другие предметы первой необходимости. жизни в кредит от землевладельца или кредитного торговца во время вегетационный период в обмен на договорное право удержания любой доли урожая на поле было достаточно, чтобы покрыть предоставленный кредит плюс проценты.Землевладелец или продавец в кредит выставили счет за покупку в кредит. цена, которая была примерно на 60% выше, чем цена покупки за наличные. Интерес ставки обычно не указывались до конца вегетационного периода, но в среднем около 25% в год.

К тому времени, когда появился урожай, он все было отдано помещику за право обрабатывать землю и продавец в кредит на продукты питания и одежду. Действительно, большинство издольщиков под система удержания урожая закончила год в долгу перед кредитным продавцом и были юридически обязаны продолжить отношения в следующем году погасить долг.Год за годом безземельный фермер все глубже попадал в долг. Многие оказались в ловушке на всю жизнь.

Система тем более пострадала, потому что кредитный торговец мог диктовать урожай, который будет выращиваться сельхозпроизводителями он предоставил кредит. На юге это означало хлопок, потому что он не был скоропортящимся. и всегда можно было где-нибудь продать по какой-то цене. Однако это усугубило проблема перепроизводства и еще больше снизила цены на хлопок. Это был бесконечный цикл.

В позолоченный век 1877-1896 гг., политическая конкуренция между двумя основными партиями была невероятно интенсивной и близко.Выборы чаще всего принимали менее 1% голосов. всенародное голосование и то, что произошло в ряде ключевых колеблющихся состояний, определено какая партия будет контролировать Белый дом в течение следующих четырех лет. Данный В этих обстоятельствах партии были обязаны рассердить, так как немногие избиратели насколько возможно. Поэтому Республиканская и Демократическая партии отказались занять твердую публичную позицию по важнейшим вопросам дня — валютной политике и тарифная политика, которые одновременно вызывали разногласия и поляризовали.Пока правительство проводили политику «твердых денег» и защитных тарифов в целом, стороны пытались затуманить их позицию проблемы, взывая к лояльности партии и используя «кровавая рубашка» ораторское искусство или выдвижение любимых сыновей кандидатами из ключевых состояния качелей. Будучи политически разумным, он игнорировал тяжелое положение и требования аграриев.

Позолоченный век также был свидетелем интенсивных рост населения в результате урбанизации и иммиграции в промышленные штаты Северо-Востока.В американской политической системе население равно политическая сила. Получение все большего количества мест в Палате представителей и голоса в Коллегии выборщиков, Северо-восток имел голоса, чтобы качаться страна, Конгресс и президентство в пользу городских и промышленных интересы. Поэтому фермеры мало восприимчивы к их требованиям. либо в Конгрессе, либо от основных политических партий.

III. Аграрная реакция: самопомощь Программы к политическим требованиям

• Экономические кооперативы самопомощи The Grange

Несмотря на героические усилия Грейнджер, кооперативное движение потерпело неудачу по разным причинам. Посредники — цели движения — отбивались, отказывая фермерам впускать они владели издольщиками, отказывая фермерам в кредите в торговых магазинах они бежали или отказывались покупать или обрабатывать фермерские урожаи любой ценой как бы то ни было.Кооперативные магазины, созданные Grange, также потерпели неудачу, потому что они были недофинансированы и не могли позволить себе продавать товары на кредитная основа. Это вынудило бедных фермеров попасть в руки кредитных торговцев. которые установили более высокие цены, но предоставили кредит под залог урожая система. Торговые кооперативы также потерпели неудачу из-за того, что фермеры не могли учитывая их бедность, ждать, пока весь урожай будет собран, обработан, перевезли, и продали по более высокой цене.Фермеры, отчаявшиеся обратить оставшийся урожай в наличные деньги, чтобы погасить долги и жить между вегетационными сезонами, были вынуждены продать местному покупателю по любой доступной цене.

Союз фермеров призвал федеральное правительство, чтобы ввести «программу субкассары», чтобы помочь фермерам избежать принуждения продавать свои нескоропортящиеся культуры на перенасыщенном рынке когда они могли командовать наименьшим за свои труды. Фермеры надеялись подождать до перенасыщения, которое произошло в конце каждого вегетационного периода и временно заниженные цены до самого низкого уровня рассеялись и уступили место дефицит, когда цены вырастут. Однако для этого потребуются финансовые субсидирование со стороны федерального правительства.Теоретически, когда фермеры поместили урожай на хранение в федеральные хранилища, казначейство Департамент ссудит фермеру до 80% текущей стоимости урожая. и держитесь за урожай в качестве залога. Когда дефицит привел к росту цен, Фермер продавал и возвращал государству номинальную процентную ставку. Неудивительно, что учитывая накал времени, предложение было рассмотрено. революционный и отвергнутый Конгрессом и политическими партиями.

План вспомогательного казначейства был далек от единственное требование Альянса, осознавшего, что аграрные трудности никогда не могли быть решены самими фермерами.Ситуация была настолько серьезной что организация требовала полной повестки дня программ и законов, которые даст справедливость и, возможно, процветание осажденному фермерскому сообществу. Среди этих требований была отмена национальных банков, бесплатная чеканка монет. серебра для раздувания валютной системы и предоставления помощи должникам, введение прогрессивного налога на прибыль, чтобы переложить налоговое бремя на богатых промышленников, снижение защитных тарифов на промышленные товары, прямые выборы У.S. senators, а также правительственное регулирование или национализация железнодорожная и телеграфная промышленность.

В середине и конце 1880-х гг. Союз фермеров оказал давление на Республиканскую и Демократическую партии и Конгресс должен разобраться с ситуацией, удовлетворив свои политические требования. Когда партии и правительство отклоняли или принимали законы, которые рассматривались фермерами как неэффективные притворства, такие как Закон о торговле между штатами и Шерман Закон о покупке серебра, участники Альянса приняли решение отказаться от традиционной политики и формируют третью партию собственного производства.Та вечеринка и аграрный вызов статус-кво привел к политической перестройке и конец политической системы позолоченного века.

Роль крестьян в повстанческой деятельности и противоповстанческой деятельности: краткий исторический анализ

Роль крестьян в повстанческой деятельности и борьбе с ней: краткий исторический анализ

Джон Замбри

Мятеж и борьба с повстанцами стали нормой в современном военном конфликте и хорошо задокументированы.Что менее хорошо задокументировано, хотя неотъемлемая и центральная часть повстанческих движений и противоповстанческих действий, — это роль, которую крестьянское население сыграло в возникновении, эволюции и конечном успехе или неудаче любой из этих стратегий. Повстанческое движение существовало на протяжении всей истории. Эффективность разработки методов борьбы с повстанцами и их применения постепенно снижалась. Хотя было начато множество исследований, роль и влияние крестьянства в значительной степени игнорировались. В этой работе делается попытка переосмысления крестьянского фактора в решениях и результатах борьбы с повстанцами относительно влияния и воздействия повстанцев и противоповстанческих действий в Малайе, Филиппинах и Вьетнаме.Таким образом, данная работа направлена ​​на углубление институциональных знаний о динамике противоповстанческих отношений между крестьянами и контрповстанцами, в том, что касается контрповстанческих операций, связанных с поддержанием легитимности местных органов власти, ограничением поддержки повстанцев и устранением повстанческого руководства.

Повстанческое движение — это стратегия, обычно применяемая группами, которые не могут достичь своих политических целей обычными средствами или быстрым захватом власти.Это стратегия, используемая теми, кто слишком слаб, чтобы использовать обычные военные средства для воздействия на свои военные и, в конечном итоге, свои политические цели. Повстанческое движение характеризуется использованием низкоуровневого, длительного, асимметричного насилия для свержения политической системы или силы, в значительной степени фундаментального изменения политического и экономического статус-кво за счет использования сложной местности, психологической войны и политических действий. мобилизация. [i] Повстанческие движения чрезвычайно сложны, беспорядочны и бросают вызов законам войны на любом обычном уровне.Но эта работа не только о том, что определяет повстанческое движение, его происхождении, предполагаемом недовольстве или идеологической основе конфликтов и восстаний низкой интенсивности, но и о важности и решающей роли, которую крестьяне играют в мятежах и, что более важно, в борьбе с повстанцами. Таким образом, чтобы полностью понять роль крестьян в мятежах и противоповстанческих действиях, важно понять определение того и другого, а также то, как в интересах нейтрализации импульса повстанческого движения привлечь и заручиться поддержкой крестьян.

Нерегулярные войны, проявляющиеся в мятежах, не новы и действительно существовали, в той или иной форме, с момента оккупации Цезарем Галлии более двух тысяч лет назад. [Ii] Мятежники были одним из самых распространенных типов конфликтов на протяжении всей истории. от борьбы Наполеона против испанских партизан в начале 19, ^{и 9048 годов, немецкой оккупации Франции, Польши и различных частей восточной России до опыта США и Франции во Вьетнаме.}

Мятежники доказали, что они губительны для крупномасштабных военных операций западного типа, и повстанцы успешно использовали слабости своих более крупных и могущественных противников.[iii] Это произошло в первую очередь из-за западных концепций ведения войны — большие армии национальных государств участвуют в стандартных сражениях — и поверхностного взгляда на эволюцию конфликта в мире после Второй мировой войны. [iv] Меры по подавлению восстания никогда не были полностью изучены. и ценится так же тщательно, как и обычные методы ведения войны. Стратегии, направленные на поражение обычной армии в бою, обычно приводили к обратным результатам в борьбе с повстанцами. В то время как в обычных войнах максимальное применение насилия используется для быстрого разгрома противостоящей армии, в борьбе с повстанцами необходимо применять насилие более избирательно, чтобы предотвратить отчуждение населения.[v]

Центральная характеристика повстанческого движения — это то, что население, особенно крестьянское население, полагается на активную поддержку или, по крайней мере, на пассивное согласие. Эта поддержка, будь то близость с повстанцами или их принуждение, обеспечивает повстанцам кадры, припасы и, что особенно важно, информационное преимущество перед контрповстанческими силами. [Vi] Хотя с конца света появилось множество исследований и теорий. Вторая война касается связи между повстанцами и населением, ее важность только сейчас осознается.Британский опыт в Малайе, где отношения между противодействующей повстанческой силой — правительством — и населением оказались краеугольным камнем успеха; американский опыт на Филиппинах с 1899 по 1902 год, где решающее значение имели местные силы; а во второй половине войны во Вьетнаме, когда американцы создавали и использовали нерегулярные гражданские группы обороны и предпринимали значительные попытки нейтрализовать силы Вьетконга, в значительной степени игнорировались как отдельные явления в конфликтах низкой интенсивности в странах третьего мира.[vii]

Отрезание повстанцев от их базы поддержки, крестьянского населения, а затем систематическое устранение их военного потенциала является краеугольным камнем борьбы с повстанцами. [Viii] Как это достигается? Какую роль играет крестьянство в мятеже — противоповстанческой деятельности? Насколько важно их участие? Каковы отношения между повстанцами и крестьянами, между властью и крестьянами? Как в условиях повстанческой деятельности / противоповстанческой деятельности развиваются отношения? Каковы стимулы и препятствия для крестьян в любом случае? Почему крестьянский фактор так важен для успеха или провала операций и целей повстанцев / борьбы с повстанцами? Принимая во внимание тот факт, что во второй половине 20-го ^-го -го века было больше повстанческих движений, чем обычных войн, эти вопросы чрезвычайно актуальны и являются неотъемлемой частью исследования и дальнейшего понимания повстанческих движений и противоповстанческих действий в 21 ^-ом -м веке.[ix]

Джон Ф. Кеннеди в своей речи на выпуске Военной академии США в 1962 году подчеркнул угрозу восстания, которую он в целом называл «национально-освободительными войнами»:

«Это другой тип войны, новый по своей интенсивности, древний по своему происхождению — война партизан, диверсантов, повстанцев, убийц, война из засад вместо боя; Путем проникновения, а не агрессии, стремясь к победе, разрушая и истощая врага вместо того, чтобы вступать с ним в бой… Это требует… совершенно нового типа стратегии, совершенно другого типа силы и, следовательно, нового и совершенно другого вида военной подготовки.”[X]

Мятеж, как форма нерегулярной войны, существует с древних времен. Это длительная асимметричная тактика, используемая слабыми для деградации и в конечном итоге победы над сильным. По признанию президента Кеннеди, это был новый вид войны, требующий новой стратегии. Это тактика нерегулярной войны, основанная на поддержке крестьянского населения. Мао, которого считали основным фактором, повлиявшим на партизанскую войну 20 ^-го -го века, признал важность народа в успехе повстанческого движения.[xi] Хорошо организованные партизанские отряды, в соответствии с его концепциями, поощряются к проявлению инициативы, применению тактики «ударил и убегал», сражались в тылу врага и создавали базы для поддержки населения и распространения своего влияния. [xii] Мао Цзэдун. написал свой договор № «О партизанской войне № » в 1937 году, первоначально как руководство для коммунистов Китая по ведению войны против японцев в «войне за национальное освобождение». Но позже он сформулировал свою работу, чтобы охватить коммунистическую доктрину, включив политические и социальные аспекты в «борьбу».[Xiii] Мао подчеркнул, что повстанческое движение нельзя преследовать отдельно от населения. Это важно, потому что партизаны исходят из народа и поддерживаются народом.

Успешные повстанческие действия зависят почти исключительно от внутренних механизмов поддержки. [Xiv] Повстанцы зависят от коренного населения в плане базовых районов, рекрутов, снабжения и разведки. Успешная борьба с повстанцами также зависит почти исключительно от населения. То есть население — крестьяне — является центром поддержки и легитимности решения по борьбе с повстанцами и формирует центр стратегии борьбы с повстанцами.[xv] Меры по подавлению восстания, проводимые малайцами и британцами в Малайе, являются прекрасным примером того, как множественные подходы, применяемые согласованно, с упором на экономические, военные, социальные, политические и психологические аспекты стратегий, основанных на стимулах / сдерживаниях, сформировали основа британского успеха. [xvi]

Безопасность людей считалась важной. Чтобы уничтожить внутреннюю поддержку повстанцев, необходимо защитить людей от репрессий со стороны повстанцев. Это важно, потому что, даже если крестьянство сочувствует делу правительства, оно не поддержит правительство, если оно боится повстанцев.[xvii] Давид Галула, французский офицер, участвовавший в противоповстанческих операциях своей страны в постколониальную эпоху, был одним из первых, кто опубликовал длительный труд о разгроме повстанцев. Противоповстанческая война: теория и практика разрабатывает два принципа противоповстанческой войны. Во-первых, он определяет пределы обычных боевых действий, поскольку «противник не владеет территорией и отказывается за нее сражаться». [Xviii] Во-вторых, и, возможно, имеющий самое прочное значение для стратегии борьбы с повстанцами, он делает упор на население как на центр притяжения для как повстанцы, так и контрповстанческие силы.[xix] Роджер Тринкье, еще один французский ветеран повстанческой войны, делает тот же вывод о народных массах в своей книге « Modern Warfare: французский взгляд на противоповстанческие действия» . Он сообщает, что «поддержка населения — это sine qua non победы в противоповстанческих операциях. [Xx]

Почему так важно крестьянство? Крестьянство обеспечивает повстанцев едой, кровом, новобранцами, припасами и, самое главное, информацией о силах борьбы с повстанцами.[xxi] Это базы, которые обеспечивают основные вспомогательные функции. Мао выделяет две ключевые функции, которые выполняют крестьянские базы: они служат средством политического обращения людей в движение, а также вооружением и обучением их для самообороны и партизанских операций против правительственных сил; местная экономика на крестьянской основе обеспечивает пропитание и финансирование от народа партизанам. [xxii] Кроме того, завоевание большей части крестьянства дает повстанцам легитимность и поддержку.Для контрповстанцев победа над крестьянством дает тактические и стратегические преимущества. На тактическом уровне он лишает повстанцев их материально-технической базы, линий связи, продовольствия, новобранцев и разведки. [Xxiii] Кроме того, он обеспечивает больший сбор разведданных о повстанцах и действует, как в британской малайской кампании, в качестве умножения силы. Стратегически это усиливает контроль правительства над страной и обеспечивает большую легитимность эффективности правительства.

Британский опыт в Малайе часто приводится в качестве примера противоповстанческих операций. В течение четырнадцати лет британские и малайские силы смогли убедительно ликвидировать повстанческое движение, включив население в антиповстанческие меры. Бригадный генерал Ричард Л. Клаттербак в своей книге The Long War дает подробный отчет о повстанческих действиях в Малайе. Клаттербак делал упор на защиту людей и государственной структуры.[xxiv] Защита людей в ходе операций по борьбе с повстанцами означает их отделение от повстанцев. Разделение их — кропотливый процесс, требующий много времени и усилий. Армия должна перейти в контролируемые партизанами районы и вытеснить основные силы повстанцев. Они также должны расположить гарнизоны в населенных пунктах, чтобы не дать повстанцам вернуть себе территорию. [Xxv] Затем людей необходимо контролировать, чтобы они не помогали повстанцам и не выявляли оставшихся повстанцев.

Клаттербак использовал обширные силы полиции на уровне деревни в Малайе, чтобы контролировать население и собирать информацию. Он использовал армию только для обеспечения безопасности полиции и нападения на партизан. Он подчеркнул необходимость создания тесного рабочего совета, состоящего из представителей гражданского правительства, полиции и военачальников из числа коренных народов, координирующих их усилия по разгрому повстанцев. [Xxvi] Меры безопасности в Малайе заключались в постоянном наблюдении за людьми, контроле за их передвижениями, широко распространенные допросы, выдавшие И.D. карты, проведение переписи и т. Д. [Xxvii] Хотя население может возмущаться некоторыми из этих мер, они необходимы для защиты людей, завоевания их доверия и отсеивания повстанцев и их политических агентов. [Xxviii] Чтобы смягчить негативное воздействие таких жестких мер контроля, британское и малайское руководство стремилось привлечь на свою сторону людей путем параллельных усилий по улучшению экономических и социальных услуг. [Xxix] Народная поддержка рассматривалась как необходимая для победы, как таковая, дискриминационное насилие действий в сочетании с политической, экономической и социальной интеграцией населения в решения правительства способствовали усилению поддержки повстанцев.

Завоевание доверия людей жизненно важно. Хотя верно то, что население может в конечном итоге помочь правительству, поскольку правительство начинает преобладать, нет лучшей замены эффективной борьбе с повстанцами, чем то, что население умышленно поддерживает правительство. Хотя может быть невозможно заручиться полной поддержкой населения, можно получить достаточную поддержку, чтобы гарантировать победу, а также изолировать тех, кто поддерживает мятеж. [Xxx] Во время индийских войн 19 ^-го века, Соединенные Штаты адаптировали тактику к конфликту и разработали принципы борьбы с повстанцами, используя методы, позволяющие «завоевать сердца и умы» коренного населения, хотя этот термин не был известен под этим термином.[xxxi]

Основными принципами были тесная гражданская и военная координация, твердое и справедливое управление, а также реформа образования и бизнеса. Кроме того, политика предусматривала ограничение жестокого обращения и жертв среди гражданского населения. Тактика включала подавление восставших индейцев путем включения в их группы дружественных индейцев. Другие принципы включали рассредоточение противника, использование мобильности и внезапность. Уроки, извлеченные из индийских войн, признали многогранный подход, необходимый для противоповстанческих операций, но, в частности, вмешательство индейцев изнутри приводит к тому типу операций, которые не позволяют Соединенным Штатам выглядеть как угнетатели.[xxxii]

Во время подавления восстания на Филиппинах с 1899 по 1902 год Соединенные Штаты смогли успешно использовать операции небольших подразделений для подавления восстания. Некоторые из арендаторов этого конфликта были: избегать миссий по поиску и уничтожению крупных подразделений, максимально использовать силы коренных народов и заручиться поддержкой крестьян с лучшими школами, больницами и инфраструктурой. Легитимность филиппинского режима поддерживалась тем, что бывшим повстанцам разрешалось создавать оппозиционные политические партии.Бригадный генерал Джон Х. Першинг признал важность местной культуры. Он адаптировал силу и тактику к конкретным людям в этом районе. Таким образом, он обратился к различным подходам, необходимым в борьбе с повстанцами, в частности, признавая, что операции — это не операции Соединенных Штатов, а операции местных жителей на благо людей, посредством действий людей. [Xxxiii]

В отличие от британского и французского опыта борьбы с повстанцами, в подходе США к противоповстанческой деятельности доминировала история крупных войн с обычными противниками.Чтобы заручиться поддержкой народа, необходимо искреннее усилие выслушать и рассмотреть его недовольство, одновременно решая вопросы безопасности и наступательные военные действия против повстанцев на тактическом уровне с небольшими подразделениями. Британцы с большим успехом использовали тактику небольших подразделений. Британские военные узнали, что операции крупных подразделений просто не работают против небольших подразделений партизан. Крупные подразделения были слишком медленными, чтобы реагировать на атаки партизан и «транслировать» свои передвижения. Используя данные местной полицейской разведки, небольшие подразделения размером до взвода могут незаметно перебраться в партизанские лагеря, подвергая их сильнейшему огню.[xxxiv]

Корпус морской пехоты США усвоил уроки, извлеченные из операций по борьбе с повстанцами в Латинской Америке и Карибском бассейне, в «Руководстве по малым войнам» 1940 года, подчеркнув, что небольшие войны не ведутся обычными методами. Операции в Гаити, Доминиканской Республике и Никарагуа представляли собой нечеткую операционную зону, которая ставила «лейтмотив» на хорошие отношения с населением. Тяжелые военные действия следует рассматривать в свете отношений. Американским силам было рекомендовано использовать местные силы для обеспечения безопасности и не давать расслабиться повстанцам.Другие основные соображения были сосредоточены на поддержке людей, а не на разрушении, и достижении достижений с минимальным использованием силы и гибели гражданского населения, насколько это возможно. Эти извлеченные уроки ясно указали на важность местных сил и установления прочных отношений с населением, действия, отличные от обычных, и важность хороших связей с общественностью. [Xxxv]

Чтобы подорвать легитимность правительства и контрповстанцев, повстанцы пообещали рассмотреть недовольство населения или предполагаемое недовольство, например, земельную реформу или перераспределение, снижение или отмена налогов или обещание независимости.Проницательные правительственные чиновники могут упредить повстанцев и провести необходимые реформы, что приведет к потере легитимности повстанческого движения, поскольку британское обещание предоставить Малайе независимость разрушило дело коммунистической партии Малайзии во время чрезвычайного положения в Малайе. [Xxxvi]

В 1950-х и 1960-х годах в центре внимания антиповстанческих исследований находилась проблема модернизации и экономического развития. Это важно, поскольку недовольство и негодование правительства и государственных учреждений со стороны крестьян, как правило, проистекает из чувства неравенства, угнетения, дискриминации.[xxxvii] Ученые отметили, что во многих обществах негативные последствия экономического развития, к которому развитые страны приспосабливались в течение десятилетий и столетий, переживались развивающимися странами на протяжении многих лет. [xxxviii] Как экономические условия лежащее в основе общество начало сдвигаться, давление на традиционное общество увеличивалось. Это, в свою очередь, оказывало давление на формирующиеся правительства, многие из которых только недавно обрели независимость от колониальных империй, а также на те империи, которые стремились сохранить свои колонии.[xxxix] Во многих случаях правительственные учреждения не успевали за изменениями в обществе, что приводило к беспорядкам и нестабильности. Эта нестабильность сделала общества уязвимыми для повстанческого влияния. [Xl]

Таким образом, повстанцы могли воспользоваться этим потоком, чтобы заручиться поддержкой населения, пообещав альтернативы правительству. Правительство, неспособное улучшить проблемы населения, будет все больше изолироваться и ослабляться. Мятежник мог получить почти все, что им было нужно у населения, постепенно ослабляя власть правительства и создавая «контр-институты», чтобы обеспечить то, что правительство могло или не хотело (например.g., налогообложение или социальные услуги). В конце концов, либо правительство рухнет, неспособное отделить повстанцев от народа, либо повстанцы смогут сформировать свои собственные армии и победить правительство в битве. В этом была суть того, что Мао называл «народной войной», и многие западные ученые придерживались маоистской точки зрения на повстанческое движение [xli]

Как только эти два принципа, проблемы модернизации и необходимость повстанческой поддержки населения, были приняты, превентивное решение становится очевидным.Ответ заключался в том, чтобы восстановить надежду людей и заручиться их поддержкой правительства. Для этого борьба с повстанцами будет заключаться в обеспечении безопасности людей от хищничества со стороны правительства и повстанческих сил и в уменьшении негативных последствий развития при одновременном усилении позитивных аспектов. [Xlii] Повышение политических прав людей, повышение уровня жизни и Сокращение коррупции и злоупотребления государственной властью были ключевыми предписаниями теории противоповстанческих действий, которая стала известна как «завоевание сердец и умов людей» [xliii]

Даже если правительство неспособно разрушить легитимность повстанческого движения, устранив его причину, оно все равно может победить население.Если повстанцы борются за освобождение страны от иностранного господства или за замену местного режима, правительству необходимо убедить население в том, что существующее правительство предпочтительнее того, что предлагают повстанцы. Это может быть сделано только в том случае, если правительство будет бороться с коррупцией и некомпетентностью в своих рядах и сделает честную попытку улучшить жизнь своих подданных и уважать их убеждения. Если люди увидят, что правительство в своих усилиях по борьбе с повстанцами искренне заинтересовано в их благополучии и может защитить их от репрессий со стороны повстанцев, их поддержка может быть получена, и повстанцы будут изолированы.[xliv]

Благодаря тщательному изучению операций по борьбе с повстанцами после Второй мировой войны и результатов этой борьбы некоторые общие темы успешных стратегий и тактик повторяются и обеспечивают основу для разработки надежной доктрины противоповстанческих действий. Эта доктрина не может претендовать на то, чтобы стать жестким контрольным списком эксплуатационных практик, но представляет собой гибкую и гибкую доктрину, адаптирующуюся к операционной среде. Подобно тому, как Лоуренс Аравийский описал арабское повстанческое движение против турок как «влияние, вещь неуязвимую, нематериальную, без фронта и спины, дрейфующую, как газ… арабы могут быть паром, дующим там, где они перечислены», доктрина противоповстанческой деятельности должна быть гибким, чтобы противостоять аморфной форме, которую чаще всего принимают мятежи.[XLV]

В прошлом веке большинство восстаний потерпели поражение. Большинство из них были разгромлены до того, как накопили критическую массу навыков и поддержки, или были просто неспособны достичь такой критической массы. Однако независимо от того, насколько сильна нация в экономическом или военном отношении, она не может победить повстанческие силы, если не получит поддержки населения. Пока население остается под контролем повстанцев, повстанцы сохраняют инициативу и возможность выбирать битву на своих условиях.[xlvi] Это не означает, что правительство должно иметь поддержку всего населения, как указывалось ранее. Тринкье правильно оценивает публику своей оценкой, что «ни в коем случае не обязательно пользоваться сочувствием большинства людей, чтобы получить их поддержку: большинство из них аморфны, безразличны» [xlvii]. Вместо этого поддержка достигается через активное меньшинство. . С этой базы правительство может начать сбор более точных разведданных и работу по отделению повстанцев от населения.[xlviii] История показала, что для достижения победы в противоповстанческих операциях повстанцы должны быть постоянно изолированы от населения.

Правительство должно приложить все усилия, чтобы сосредоточить внимание на населении. Это включает проявление внимания к их потребностям с точки зрения еды, чистой воды и надлежащего жилья, но, что еще более важно, к их заботам о безопасности. На критическом этапе битва между повстанцами и правительством окончена, сможет ли последнее обеспечить безопасность людей.Это ключевая легитимирующая цель любой контрповстанческой силы, и ее трудно достичь. Кроме того, у правительства должна быть стратегия создания, поддержания и расширения безопасных территорий для населения. Это отвечает двум важным целям. Во-первых, это подтверждает легитимность и эффективность правительства или оккупационных сил. Во-вторых, он служит для дальнейшей изоляции повстанцев от его жизненной силы, людей. [Xlix] Быстрое внедрение стратегии обеспечения безопасности также важно, потому что чем более продвинуто повстанческое движение, тем труднее начать целенаправленные усилия по поддержанию и расширение безопасности.

Поскольку население является центром притяжения повстанцев, стратегия их разгрома должна быть определена иначе, чем стратегии разгрома обычной армии. Главная забота — избегать стратегии, которая не подчиняет военные операции политическим целям. Британцы четко подчеркнули это в своей доктрине, заявив: «Неуместное сосредоточение на военных действиях затуманивает ключевые политические реалии, что может привести к кампании, в которой доминируют военные, которая упускает из виду реальную направленность повстанческого движения.[1] Все согласны с тем, что лучше всего начать ослаблять внимание к военным операциям с построения стратегии, основанной на эффективной разведке. Именно здесь население является важнейшим компонентом антиповстанческих решений.

Неустаревающий совет Сунь-Цзы «познать врага и познать себя» является основополагающим для обеих сторон в борьбе с повстанцами. [Li] Хотя технологии могут играть важную роль в противоповстанческих операциях, эффективная человеческая разведка является наиболее важным элементом.Человеческий интеллект через население позволяет правительству помочь связать пропасть с населением, над расширением которой работают повстанческие силы. Вместо того, чтобы проводить большие, навязчивые патрули в надежде найти подсказки о неуловимом противнике, хорошая разведка позволяет эффективно использовать военную силу и ограничивает сопутствующий ущерб среди населения. [Lii] В то же время качественный человеческий интеллект позволяет правительству изолировать врага. повстанцы из населения.

Завоевание «сердец и умов» населения, отказ от повстанцев их основной структуры поддержки делает их чрезвычайно уязвимыми.Мало того, что повстанцам не хватит оружия, рабочей силы и припасов, но также будут нейтрализованы два их самых больших преимущества — безопасное убежище и разведданные о движениях противников повстанцев. Поскольку повстанцы изолированы от коренного населения, они не смогут эффективно спрятаться среди населения и будут либо скрываться в городах, либо быть пойманными или обезвреженными без поддержки народа, либо сбегут в отдаленные районы. Страна, поскольку Мао Цзэдун и китайский коммунист бежали в регион Шааникс в Китае, едва избежав уничтожения националистическими силами в 1934 году.[liii]

Без их базы поддержки, становится вопросом охоты на повстанцев с помощью народа, разрушения их тактического потенциала. Несмотря на то, что до сих пор основной целью контрповстанческих сил было заручиться поддержкой населения, а также изолировать поддержку повстанцев, это не означает, что военные бездействовали в попытках найти и уничтожить врага. Ключом к покорению оставшихся повстанцев является постоянная и методичная охота на них.Прекрасным примером является наступление генерала Шалла в 1959 году в Алжире, которое продвигалось с запада страны на восток, чтобы вытеснить то, что осталось от F.L.N. повстанцев на Линию Мориса, систематически уничтожая возможности повстанцев. [liv]

Хотя раньше было трудно найти и уничтожить повстанцев из-за их первоначального преимущества в человеческом интеллекте и их способности уйти в другие части страны, силы противодействия повстанцам будут иметь преимущество, поскольку население будет активно их поддерживать. и непрерывно проводимые операции должны охватить большую часть, если не всех, повстанцев между многочисленными операциями по оцеплению и поисковыми операциями.Операции по разминированию должны продолжаться столько, сколько потребуется для полного устранения или серьезного снижения способности повстанцев создавать реальную угрозу. Сэр Роберт Томпсон, излагая уроки, извлеченные из предыдущих операций по борьбе с повстанцами, подтверждает, что борьба с повстанцами потребует стойкости и доведения до конца.

Это настойчивый методический подход и постоянное давление, которые постепенно утомят повстанцев. Правительство не должно позволять отвлекать себя ни ответными действиями со стороны повстанцев, ни критиками с его собственной стороны, которые будут искать более простое и быстрое решение.Здесь нет сокращений и уловок. [Lv]

Чтобы победить повстанческое движение, необходимо отрезать его поддерживающую структуру, а затем выследить оставшихся повстанцев. Мятежники зависят от внутренней поддержки новобранцев, баз и предметов снабжения, а также от внешней поддержки в отношении оружия и снаряжения. Без этой поддержки они не могут эффективно возместить свои потери или накопить достаточно сил, чтобы свергнуть существующее правительство. Чтобы лишить повстанцев внутренней поддержки, противодействующие повстанцам силы должны защитить людей от репрессий со стороны повстанцев, а также завоевать сердца и умы.Эффективная борьба с повстанцами — дело длительное, дорогое и трудное для реализации. Успех должен измеряться активным сотрудничеством населения, а не количеством убитых или взятых в плен повстанцев.

Нерегулярные войны, проявляющиеся в мятежах, не новость. Мятежники были одним из самых распространенных типов конфликтов на протяжении всей истории, начиная от борьбы Наполеона с испанскими партизанами в начале 19, ^{и 9048 годов, заканчивая немецкой оккупацией Франции, Польши и различных частей востока России, а также США.С. и французский опыт во Вьетнаме. Асимметричный характер повстанческого движения оказалось труднопреодолимым для крупномасштабных военных операций западного типа, и повстанцы успешно использовали слабости своих более крупных и могущественных противников. Это произошло в первую очередь из-за того, что борьба с повстанцами никогда не была полностью изучена и оценена так же серьезно, как обычная война. Стратегии, направленные на поражение обычной армии в бою, обычно контрпродуктивны в борьбе с повстанцами.В то время как в обычных войнах максимальное применение насилия используется для быстрого разгрома противостоящей армии, в борьбе с повстанцами необходимо применять насилие более избирательно, чтобы предотвратить отчуждение населения.}

Эта работа показала, что главной характеристикой повстанческого движения является зависимость от населения, особенно от крестьян, для активной поддержки или, по крайней мере, пассивного согласия. Эта поддержка, будь то близость с повстанцами или их принуждение, обеспечивает повстанцам личным составом, припасами и, что особенно важно, информационным преимуществом над контрповстанческими силами.Несмотря на то, что после окончания Второй мировой войны появилось множество исследований и теорий относительно связи между повстанцами и населением, ее важность осознается только сейчас. Британский опыт в Малайе, где отношения между противодействующими повстанческими силами и населением оказались краеугольным камнем успеха; американский опыт на Филиппинах с 1899 по 1902 год, где решающее значение имели местные силы; а во второй половине войны во Вьетнаме, когда американцы создавали и использовали нерегулярные гражданские группы обороны и предпринимали значительные попытки нейтрализовать силы Вьетконга, в значительной степени игнорировались как отдельные явления в конфликтах низкой интенсивности в странах третьего мира.

Отрезание повстанцев от их базы поддержки, крестьянского населения, а затем систематическое устранение их военного потенциала является краеугольным камнем борьбы с повстанцами. Для этого население, крестьянство, абсолютно необходимо и является неотъемлемой частью его успеха.

В качестве ссылок использовались многочисленные книги, журнальные статьи, официальные документы и исследования. Материалы о противоповстанческих действиях, конфликтах низкой интенсивности и крестьянской жизни имеются в большом количестве. Однако информации о взаимодействии или динамике противоповстанческой деятельности и крестьянства мало, и она все еще носит в некоторой степени концептуальный характер.

Взгляды и мнения в этой работе принадлежат исключительно автору и не отражают взгляды или политику правительства США или любого правоохранительного органа.

Конечные ноты

[i] Бернард Э. О’Нил, Повстанческое движение и терроризм: изнутри современной войны за независимость. (Вашингтон: Brassey’s, 1990). п. 2. Они не исключают друг друга, и повстанческое движение может принимать оба размера или переходить от одного к другому в ходе своей деятельности.

[ii] Виктор Дэвис Хэнсон, Резня и культура: знаменательные битвы в период подъема западной мощи. (Anchor Press: New York, NY, 2001), стр. 23. Легионы Цезаря подвергались постоянным преследованиям со стороны повстанцев Галлии на протяжении всей своей оккупации.

[iii] Ричард Шульц, Дуглас Фера и Итамара Лочард. Вооруженные группы: приоритет безопасности Teir One (Боулдер, Колорадо: INSS, 2004). п. 18.

[iv] Джон А. Нагл, Учимся есть суп с ножом: уроки борьбы с повстанцами из Малайи и Вьетнама , Издание в мягкой обложке (Чикаго: University of Chicago Press, 2005), 50.

[v] Ян Ф. У. Беккет, Современные повстанческие движения: партизаны и их противники с 1750 г. (Нью-Йорк: Рутледж, 2005), с. 24-25. Политические агенты играют жизненно важную роль в противоповстанческих операциях, поскольку они составляют основу поддержки крестьянства. В более поздней части войны во Вьетнаме партизанская активность в районах, где были созданы и использовались взводы совместных действий и гражданские нерегулярные группы обороны, резко упала. Интеграция и расширение прав и возможностей крестьян в обеспечении их безопасности и роста, а также использование дискриминационного и систематического партизанского подхода к целям, доказали, что они получили еще большую поддержку антиповстанческих действий.

[vi] Ноэль Барбер, Война бегущих собак: Как Малайя победила коммунистических партизан, 1948-1960, Изд. в мягкой обложке. (Лондон: Военная обложка Cassell, 1971). п. 35 .; Джеймс Беннет. Тайна повстанцев (New York Times, 15 мая 2005 г.). П. 4, стр. 4.

[vii] Джозеф Г. Рехак. Дискретные операции в поддержку глобальных противоповстанческих операций (Военный колледж армии США, Карлайлские казармы, Карлайл, Пенсильвания. 2007).п. 4.

[viii] Энтони Джеймс Джо, Сопротивление восстанию: история и политика борьбы с повстанцами (Лексингтон: Издательство Университета Кентукки, 2004). п. 5-6.

[ix] Макс Г. Манваринг, «Тени прошлого и образы будущего: уроки для повстанцев в нашей среде» , Повстанческие действия и борьба с повстанцами в 21 веке (Карлайл, Пенсильвания: Институт стратегических исследований, Военный колледж армии США, 2004 г. ).

[xi] Сэмюэл Б.Гриффит, бриг. Генерал, USMC. Мао Цзэ-Дун о партизанской войне (Нью-Йорк: Фредрик А. Прегер, 1961).

[xiv] Nagl, Учимся есть суп с ножом , 27.

[xv] Ноэль Барбер, Война бегущих собак: как Малайя победила коммунистических партизан, 1948-60 , Военные книги в мягкой обложке Касселла (Лондон: Касселл, 2004), 78.

[xvii] Роджер Тринкье. Modern Warfare: Французский взгляд на борьбу с повстанцами (Нью-Йорк: Фредрик А.Praeger, 1964). п. 27.

[xviii] Дэвид Галула, Противоповстанческая война: теория и практика, (Нью-Йорк: Фредрик А. Прегер, 1964). п. 71.

[xx] Тринкье, стр. 8.

[xxi] Парикмахер, Война бегущих собак , 78.

[xxiii] Нагл, «Учимся есть суп с ножом» , 71.

[xxiv] Ричард Л. Клаттербак, бригадный генерал. Долгая война: Меры по подавлению восстания в Малайе и Вьетнаме. (Нью-Йорк: Frederick A. Praeger, Publishers, 1966).

[xxv] Парикмахер, Война бегущих собак , 85.

[xxix] Парикмахер, Война бегущих собак , 78.

[xxxi] Элизабет Дикинсон, «Яркий сияющий лозунг», 23 августа 2009 г., http://www.foreignpolicy.com/articles/2009/08/13/a_bright_shining_slogan#sthash.RRDe3Hnz.dpbs. Эта фраза впервые используется в ее современном смысле — для обозначения целей борьбы с повстанцами — во время чрезвычайного положения в Малайзии, восстания местных повстанческих сил с целью свергнуть британское колониальное господство.«Ответ [на поражение повстанцев]… лежит в сердцах и умах малайского народа», — говорит генерал сэр Джеральд Темплер. — См. Дополнительную информацию по адресу: http://www.foreignpolicy.com/articles/2009/08/13/a_bright_shining_slogan#sthash.RRDe3Hnz.dpuf

[xxxii] Роберт М. Кэссиди. Winning the War of the Flea: Lessons from Guerilla Warfare, Military Review 84 (сентябрь-октябрь 2004 г.). п. 41.

[xxxvii] Джеймс С. Скотт. Моральное хозяйство крестьянина: восстание и существование в Юго-Восточной Азии. (Нью-Хейвен, издательство Йельского университета, 1976). п. 35-38.

[xxxix] Ральф Такстон, «О крестьянской революции и национальном сопротивлении: к теории крестьянской мобилизации и революционной войны с особым упором на современный Китай», World Politics 30, no. 1 (октябрь 1977 г.): 24–57.

[xl] W.W. Ростов. Экономический рост: некоммунистический манифест. (Кембридж, Массачусетс: Центр международных исследований Массачусетского технологического института, 1959 г.).

[xlii] Парикмахер, Война бегущих собак , 84.

[xliii] Остин Лонг. О «Другой войне»: уроки пяти десятилетий исследований RAND по борьбе с повстанцами. (Национальный научно-исследовательский институт обороны, РАНД, 2006 г.). п. 26.

[xlv] T.E. Лоуренс, Семь столпов мудрости: триумф. (Oxford: Alden Press, 1935), стр. 192.

[xlvi] Дэвид Галула, Противоповстанческая война: теория и практика, , PSI Классика эпохи противоповстанческих действий (Вестпорт, Коннектикут: Praeger Security International, 2006).

[l] Джон Нагл. Уроки борьбы с повстанцами от Малайи до Вьетнама: учимся есть супы с ножом. (Вестпорт, Коннектикут: издательство Praeger, 2002). п. 27.

[Ли] Сунь-Цзы. Искусство войны. (Издательство Оксфордского университета, 1963). п. 84.

[lii] Барбер, Война бегущих собак , 116.

[lv] Дэвид Э. Хилл младший, Древко копья: Командование специальных операций США, Финансирование и Глобальная война с терроризмом, исследовательский проект стратегии .(Карлайл, Пенсильвания: Военный колледж армии США, 2006 г.), стр. 2.

Книга Судного дня — Национальный архив

Книга Судного дня — старейшая правительственная запись, хранящаяся в Национальном архиве. На самом деле существует две Книги Судного дня — Малый Судный день и Великий Судный день, которые вместе содержат большой объем информации об Англии в 11 веке. В 1086 году король Вильгельм I (Завоеватель) хотел узнать обо всех землях в своем новом королевстве: кому принадлежала какая собственность, кто еще там жил, сколько стоит земля и, следовательно, какой налог он может взимать, поэтому он разослал официальных государственных инспекторов по Англии, чтобы задавать вопросы в местных судах.

Были заданы фиксированные вопросы, например, как называется это место, кому оно принадлежит, сколько людей там живет, сколько там коров и так далее. Для каждой собственности вопросы задавались трижды, чтобы увидеть, какие изменения произошли с течением времени, чтобы король знал о землях во времена Эдуарда Исповедника (до 1066 года), кому Вильгельм I отдал ее и сколько она тогда стоила. и, наконец, какова была ситуация в 1086 году на момент опроса. Все результаты этих вопросов были записаны писцами в Книгу судного дня.

Воспользуйтесь этим уроком, чтобы узнать больше о содержании Книги судного дня и узнать ее цель.

Задачи

1. Кто держит Патчам после 1066 года? Как смена владельца земли помогла Уильяму усилить контроль над страной?

2.Что такое «шкура»?

• мужик типа
• приют
• обмер земли
• место, где тебя не видно

3. Сколько быков в деревне? Помните, что каждый плуг тянет упряжка из восьми волов.

4.Сколько людей живет в этом селе?

5. Составьте список всех жителей деревни, начиная с тех, у кого больше всего земли, и заканчивая самыми бедными членами деревни.

6. Назовите две работы, помимо вспашки, которые раскрывает этот источник.

7. Определить количество соток земли в поселке. Помните, одна укрытие = 120 акров; акр — это размер футбольного поля.

8. Как вы думаете, для чего использовался лесной массив?

9.Какова была стоимость земли, когда Вильгельм Завоеватель стал королем в 1066 году? Что случилось с его стоимостью к 1086 году?

10. Подумайте над ответами на вопрос 9. Как вы думаете, почему королю Вильгельму было интересно узнать стоимость земли?

Фон

5 января 1066 года умер король Англии Эдуард Исповедник.Гарольд Годвин был коронован королем Англии. Двое других мужчин заявили, что трон принадлежит им: Гарольд Хардрада, король Норвегии; другим был Вильгельм Герцог Нормандии. Гарольд Хардрада вторгся на север Англии, но королю удалось победить свою армию. Вскоре после этого Уильям высадился на юге Англии. 14 октября 1066 года английская и нормандская армии столкнулись в битве недалеко от Гастингса, в которой погиб Гарольд — легенда гласит, что король Гарольд был ранен стрелой в глаз! Вильгельм, герцог Нормандии, был коронован королем Англии на Рождество 1066 года.

Вильгельм отобрал у саксов всю землю и важные должности в правительстве и церкви и разделил их между своими друзьями-норманнами. Он строил замки, чтобы заставить англичан так напугаться, что они не осмелились бы даже подумать о том, чтобы создавать проблемы. К 1085 году у Вильгельма не хватало денег, и многие норманны начали спорить между собой по поводу земли, которую им дали в награду за помощь в завоевании Англии. Уильям хотел уладить эти споры раз и навсегда.Таким образом, Уильям решил заказать обследование. В обзоре будут перечислены все земли в Англии. В нем перечислялось, кто присматривал за каждым районом, какие земли у них были и какие еще люди там жили. Важно отметить, что исследование позволит выяснить, сколько налоговых денег Уильям может получить с этой земли. Официальные правительственные инспекторы были отправлены по стране для сбора информации. Люди в Англии говорили на саксонском английском, а норманнские инспекторы говорили на французском и латыни. Жюри, в которое входили местные важные люди, такие как деревенский священник и начальник, которые понимали разные языки, должно было решить, говорят ли их соседи правду.

Результаты этого опроса занесены в Книгу судного дня. Великий Судный день охватывает большинство графств Англии и был написан одним писцом и проверен вторым. «Маленький судный день», содержащий информацию об Эссексе, Норфолке и Саффолке, вероятно, был написан первым и является работой по крайней мере шести писцов. Книга судного дня описывает почти всю Англию и упоминает в ней более 13 000 мест. Большинство из них все еще выживают. Лондон, Винчестер, графство Дарем и Нортумберленд не были включены в опрос короля Уильяма.Несмотря на эти упущения, обзор дает обширную информацию, а также подчеркивает, что значительная часть собственности была разрушена вторжением Вильгельма в 1066 году. Большая часть земель, первоначально принадлежавших 2000 саксам, в 1086 году принадлежала 200 нормандским баронам, что показывает насколько могущественными стали нормандские лорды!

Записки учителей

Этот урок можно использовать в схеме работы, охватывающей развитие церкви, государства и общества в средневековой Британии 1066–1509 годов, включая Норманнское завоевание.

Студенты знакомятся с единственным отрывком из Книги судного дня о месте под названием Патчем в Сассексе. Из источника, используя расшифровку стенограммы, они могут узнать, кто владел этой землей, какие животные содержались там, как она использовалась и сколько она стоила во времена Эдварда Исповедника, а затем во времена Уильяма Завоевателя.

Учителя также могли обсудить, как Вильгельм I использовал Книгу судного дня, чтобы утвердить свой контроль над Англией, и почему он хотел провести такое исследование королевства.Снова стоит исследовать, насколько тяжелой была жизнь средневековых людей в городах и деревнях, и спросить, что Книга Судного дня может рассказать нам о средневековом обществе? Какие еще источники мы могли бы использовать, чтобы узнать об этом периоде?

Связь с учебной программой

Ключевые этапы 1 и 2
Жизни выдающихся личностей: Вильгельм Завоеватель; Значимые исторические события, люди и места в их собственной местности: изучение аспекта истории или места, датируемого периодом после 1066 года, которое является значительным для данной местности.

Ключевой этап 3
Развитие церкви, государства и общества в средневековой Британии 1066–1509: Норманнское завоевание

Источники

1. Иллюстрация изображения: Страница из Vol. 1 Великого судного дня, Ссылка в каталоге: E 31/2/1, f.26b
2. Источник 1: выдержка из страницы Vol. 1 дня Великого Судного дня, показывающая запись обзора Preston Hundred в Сассексе, каталожный номер: E 31/2/1, f.26b.

Внешние ссылки

Книга Судного дня онлайн

На этом сайте представлена ​​справочная информация о «Книге судного дня», ее создании, историческом контексте и хронологии.

https://opendomesday.org/

Бесплатная онлайн-версия книги Судного дня

Модели, стратегии, теории и объяснения международного развития

Теория модернизации (Ростов)

Следующая информация цитируется у Jacobs, J. (нет данных). Широко критикуются пять этапов экономического роста и развития Ростова. Проверено 26 марта, 2015.

Широко критикуют пять этапов экономического роста и развития Ростова

Джульетта Джейкобс

Теории развития в географии

Географы часто стремятся классифицировать места, используя шкалу развития, часто разделяя страны на «развитые» и «развивающиеся», «первый мир» и «третий мир» или «ядро» и «периферию».«Все эти ярлыки основаны на оценке развития страны, но возникает вопрос: что именно означает быть« развитым »и почему одни страны развивались, а другие — нет? С начала двадцатого века географы и те, кто занимается обширной областью исследований в области развития, стремились ответить на этот вопрос и в процессе придумали множество различных моделей для объяснения этого явления.

W.W. Ростов и этапы экономического роста

Одним из ключевых мыслителей в исследованиях развития двадцатого века был У.У. Ростоу, американский экономист, правительственный чиновник. До Ростова подходы к развитию основывались на предположении, что «модернизация» была характерна для западного мира (более богатые, более могущественные страны в то время), которые смогли продвинуться дальше от начальных стадий отсталости. Соответственно, другие страны должны моделировать себя по примеру Запада, стремясь к «современному» состоянию капитализма и либеральной демократии. Используя эти идеи, Ростоу в 1960 году написал свои классические этапы экономического роста, в которых представлены пять шагов, через которые должны пройти все страны, чтобы стать развитыми: 1) традиционное общество, 2) предпосылки к взлету, 3) взлет, 4) стремление к зрелости и 5) возраст большого массового потребления.Модель утверждала, что все страны существуют где-то на этом линейном спектре и поднимаются вверх на каждом этапе процесса развития:

• Традиционное общество: Эта стадия характеризуется устойчивой, основанной на сельском хозяйстве экономикой, с интенсивным трудом и низким уровнем торговли, а также населением, которое не имеет научного взгляда на мир и технологии.
• Предпосылки для взлета: Здесь общество начинает развивать производство, и его мировоззрение становится более национальным / международным, а не региональным.
• Take-off: Rostow описывает этот этап как короткий период интенсивного роста, когда начинается индустриализация, а рабочие и учреждения концентрируются вокруг новой отрасли.
• Движение к зрелости: Этот этап длится длительный период времени, поскольку уровень жизни повышается, увеличивается использование технологий, а национальная экономика растет и диверсифицируется.
• Эпоха высокого массового потребления: На момент написания Ростоу считал, что западные страны, в первую очередь США, находятся на этой последней «развитой» стадии.Здесь экономика страны процветает в условиях капиталистической системы, характеризующейся массовым производством и потреблением.

Модель Ростова в контексте

«Этапы роста» Ростова — одна из самых влиятельных теорий развития двадцатого века. Однако это было также основано на историческом и политическом контексте, в котором он писал. «Этапы экономического роста» были опубликованы в 1960 году, в разгар «холодной войны», и с подзаголовком «Некоммунистический манифест» носили откровенно политический характер.Ростов был яростным антикоммунистом и правым; он смоделировал свою теорию по образцу западных капиталистических стран, которые были индустриализированы и урбанизированы. В качестве сотрудника администрации президента Джона Ф. Кеннеди Ростоу продвигал свою модель развития в рамках внешней политики США. Модель Ростова иллюстрирует стремление не только помочь странам с низкими доходами в процессе развития, но и утвердить влияние Соединенных Штатов над коммунистической Россией.

Рисунок 8.4. Этапы экономического роста Ростова
Щелкните, чтобы развернуть, чтобы получить дополнительную информацию

Схема этапов экономического роста Ростова

Блок-схема начинается в нижнем левом углу с традиционного общества и движется вверх и вправо через следующие шаги.

1. Традиционное общество

а. Ограниченная технология; статическое общество

г. Переход, вызванный внешним влиянием, интересами или рынками

2.Условия для взлета

а. Коммерческая эксплуатация сельского хозяйства и добывающей промышленности

г. Создание физической инфраструктуры (дороги, железные дороги и т. Д.) И появление социальной / политической элиты

3. Взлет

а. Развитие производственного сектора

г. Инвестиции в производство превышают 10% национального дохода; развитие современных социальных, экономических и политических институтов

4. Движение к погашению

а.Развитие более широкой производственной и коммерческой базы

г. Использование сравнительных преимуществ в международной торговле

5. Высокое массовое потребление

Кредит: Нокс и Марстон

Главный аргумент Ростова состоит в том, что некоторые места продвинулись дальше, чем другие, с точки зрения экономического развития (как показано на карте ВНП). Ростоу считает, что более бедные районы находятся на начальной или начальной стадии развития, в то время как страны с более высоким уровнем ВНП находятся на более поздней стадии более высокого развития.Таким образом, все объекты находятся на определенной стадии развития.

Последовательность развития, которую описывает Ростоу, включает следующие пять этапов:

1. традиционное общество
2. предварительные условия для изменения
3. взлетная
4. срок погашения
5. массовый расход

Эти этапы предполагают, что общество переходит от традиционной фазы, которая характеризуется отсутствием контакта с западным обществом, отсутствием науки или технологий, зависимостью от сельского хозяйства и высоким уровнем бедности, к модернизированной, индустриализированной и развитая экономика.Ростоу утверждает, что благодаря увеличению инвестиций, большему взаимодействию с модернизированным западным обществом и изменениям в традиционной культуре и ценностях общества станут более высокоразвитыми.

Что предполагается цели и модели ?

Цель — индустриальная, капиталистическая либеральная демократия; США — модель. Теория модернизации — это, по сути, диффузионистская теория : : предпосылка состоит в том, что развитие в США и Европе может быть скопировано в другом месте.В нем говорится, что развивающимся странам нужен хотя бы первоначальный стимул из внешнего источника, возможно, развитой страны, чтобы дать толчок процессу. Следовательно, он утверждает, что внутреннее развитие маловероятно. [Обратите внимание на внешний стимул: как тогда это происходило в первых случаях?]

Следующая информация цитируется у Jacobs, J. (нет данных). Широко критикуются пять этапов экономического роста и развития Ростова. Проверено 26 марта, 2015.

Продолжение: Пять этапов экономического роста и развития Ростова подвергаются широкой критике

Джульетта Джейкобс

Практические этапы экономического роста: Сингапур

Индустриализация, урбанизация и торговля в духе модели Ростова по-прежнему рассматриваются многими как дорожная карта развития страны.Сингапур — один из лучших примеров страны, которая выросла таким образом и теперь является заметным игроком в мировой экономике. Сингапур — страна Юго-Восточной Азии с населением более пяти миллионов человек, и когда она стала независимой в 1965 году, у нее не было никаких исключительных перспектив для роста. Однако он рано начал индустриализацию, развивая прибыльные обрабатывающие производства и высокотехнологичные отрасли. В настоящее время Сингапур сильно урбанизирован, и 100% населения считается «городским». Это один из самых востребованных торговых партнеров на международном рынке с более высоким доходом на душу населения, чем во многих европейских странах.

Критика модели Rostow

Как показывает пример Сингапура, модель Ростоу все еще проливает свет на успешный путь экономического развития некоторых стран. Тем не менее, его модель подвергается критике. В то время как Ростоу демонстрирует веру в капиталистическую систему, ученые критиковали его предвзятое отношение к западной модели как единственный путь к развитию. Ростоу предлагает пять кратких шагов на пути к развитию, и критики отмечают, что не все страны развиваются таким линейным образом; некоторые пропускают шаги или идут разными путями.Теорию Ростоу можно классифицировать как «нисходящую», или теорию, которая подчеркивает эффект модернизации, просачивающийся вниз от городской промышленности и западного влияния на развитие страны в целом. Позднее теоретики оспорили этот подход, подчеркнув парадигму развития «снизу вверх», при которой страны становятся самодостаточными за счет местных усилий, а городская промышленность не является необходимой. Ростоу также исходит из того, что все страны стремятся развиваться одинаково с конечной целью высокого массового потребления, не обращая внимания на разнообразие приоритетов каждого общества и различные меры развития.Например, хотя Сингапур является одной из самых экономически процветающих стран, он также имеет один из самых высоких уровней неравенства доходов в мире. Наконец, Ростоу игнорирует один из самых фундаментальных географических принципов: место и положение. Ростоу предполагает, что все страны имеют равные шансы на развитие, независимо от численности населения, природных ресурсов или местоположения. Например, в Сингапуре один из самых загруженных торговых портов в мире, но это было бы невозможно без его выгодного географического положения в качестве островного государства между Индонезией и Малайзией.

Несмотря на многочисленную критику модели Ростоу, она по-прежнему остается одной из наиболее часто цитируемых теорий развития и ярким примером пересечения географии, экономики и политики.

Источники:
Binns, Tony, et al. Географии развития: Введение в исследования развития, 3-е изд. Харлоу: Pearson Education, 2008.

«Сингапур». CIA World Factbook, 2012. Центральное разведывательное управление. 21 августа 2012г.

Критика теории модернизации Ростова:

• Цель — индустриальная, капиталистическая либеральная демократия; U.С. — модель.
• Модель предполагает, что разработка в США и Европе может быть скопирована в другом месте. Один размер подходит всем.
• Он игнорирует многие аспекты географии и истории, такие как влияние колонизации на экономическое развитие.
• Он не устраняет препятствия на пути развития, с которыми сталкиваются ранее колонизированные регионы: эксплуатация ресурсов, геноцид, политическое господство в течение длительного периода времени, гражданские беспорядки, крайняя бедность, искусственные границы (Африка).
• Страны, которые развиваются не так, как США.С. или Европа рассматриваются как «проблемы».
• Есть экологические пределы для высокого массового потребления (конечная цель).

Теория зависимости: развитие отсталости (Франк)

• Масштаб анализа: региональный / глобальный
• Благодаря историческому (колониальному) и современному (неоколониальному) взаимодействию в развивающихся странах произошли изменения, но к худшему.
• Источник дешевой рабочей силы и сырья для развитых стран, из-за которого эти бедные страны затем истощались и обеднялись.
• Неравный обмен и ухудшающиеся условия торговли.
• Отсутствие институтов и инфраструктуры не обязательно является проблемой.
  • т.е. инфраструктура в Африке, ТНК, МВФ и Всемирный банк
  • Вопрос о том, кому они служат, является неотъемлемым.

Критика теории зависимости:

• Поскольку проблема заключается в международной капиталистической системе, решение — революция капиталистической системы.
• Рассматривает основные страны как препятствие на пути к благополучию периферийных стран.
• Большой вес на роли правительства — служить народу.

Импортозамещение

Индустриализация импортозамещения (ISI) — это торгово-экономическая политика, которая выступает за замену иностранного импорта отечественным производством. ISI основана на предпосылке, что страна должна попытаться уменьшить свою иностранную зависимость за счет местного производства промышленно развитых продуктов. Первые европейские купцы и производители еще в 1400-х годах стали мастером импортозамещения (копирование и изготовление товаров, ранее доступных только через торговлю).Этот процесс способствовал становлению Западной Европы как основного региона мира (Knox & Marston, 2013).

Как современная стратегия экономического развития, индустриализация импортозамещения является гораздо более сложной задачей. Цель здесь — развивать диверсифицированную экономику, а не специализироваться на сырьевых товарах.

Торговля, ориентированная на экспорт, основанная на сравнительных преимуществах

Парадигма роста, ориентированного на экспорт, приобрела известность в конце 1970-х годов, когда она заменила парадигму импортозамещения, которая доминировала в политике развития (особенно в Латинской Америке) в течение тридцати лет после Второй мировой войны.Рост за счет экспорта — это стратегия развития, направленная на увеличение производственных мощностей за счет ориентации на зарубежные рынки.

Основные примеры, вероятно, включают кофе в Перу и некоторых частях Африки к югу от Сарахана; низкооплачиваемая рабочая сила на производстве во Вьетнаме, Таиланде, Мексике; программное обеспечение из Кремниевой долины и Сиэтла; пр.

Сравнительное преимущество: преимущество в производстве продукта, которым пользуется одна страна по сравнению с другой.

Этой модели отдают предпочтение большинство ведущих экономистов и крупные международные институты, такие как Всемирный банк и МВФ.

Модель поздних разработчиков: учитесь у предшественников

Это концепция последних разработчиков Гершенкрона. Его идея заключалась в том, что в Европе есть страны, которые хотят пойти по промышленным стопам Британии. Проблема заключалась в том, как они могли компенсировать огромное преимущество, которое Великобритания уже достигла? Если вы хотели попасть в игру, вы должны были добиться невероятных успехов. У вас должны были быть передовые технологии, и вам нужно было собрать или сэкономить огромные суммы капитала, чтобы компенсировать лидерство, которое имела Великобритания, и начать производство с использованием самых последних технологий и агрессивную конкуренцию за долю на рынке.Однако у поздней разработки есть свои преимущества: вы можете учиться на ошибках своих предшественников, позаимствовать их лучшие и новейшие подходы и планировать время вашего выхода на рынок.

Примером этого на уровне компании может быть производитель автомобилей Kia. Эта южнокорейская компания продемонстрировала огромный рост продаж в США на года на долларов за последние шесть лет, в основном за счет повторения прежней стратегии Honda по производству простых и надежных автомобилей для очень низкого сегмента рынка.Kia сделала именно то, что сделала Honda, начиная с 1970-х годов, но с еще более дешевыми автомобилями, более эффективными методами производства и большой помощью со стороны правительства Южной Кореи.

Государственное вмешательство

Совместимо с любым из вышеперечисленных, согласовано государством для снижения неэффективности.

• Общие проблемы включают повышение нормы национальных сбережений; уравновешивание роста в разных секторах экономики; управление демографическими и экономическими сдвигами, сопровождающими переход от сельского аграрного общества к городскому индустриальному обществу; управление денежно-кредитной политикой, чтобы иностранные инвесторы вкладывали средства в страну и доверяли национальной валюте, и так далее.
• Очень часто государству приходится привлекать огромные суммы капитала за счет займов на международных рынках кредитования. Само правительство может вмешаться в формирование индустриализации.
• Например, правительство Южной Кореи действовало как предприниматель, банкир и формировало структуру промышленности. Корейское государство сознательно скорректировало экономику с помощью субсидий, защиты, контроля цен (продукты питания и т. Д.) И ограничений на прямые иностранные инвестиции.

Не существует одной формулы, которая одинаково хорошо работала бы для всех стран.Каждая из вышеперечисленных моделей или стратегий будет или не будет работать (в упомянутой форме или в некоторой гибридной или модифицированной форме) в зависимости от исторических обстоятельств, структуры правительства, геополитического положения, наличия природных ресурсов и т. Д. И, конечно же, международная организация глобальной экономики — то, как правила создаются, регулируются и развиваются с течением времени, будет определять, как любая стратегия будет работать на глобальном рынке.