Доклад на тему карл великий 6 класс: Карл Великий

Содержание

Доклад на тему Карл I Великий (сообщение 6 класс) (описание для детей)

Доклады

Доклады
Люди
Карл Великий

В Средневековье своим царствованием прославился король франков, лангобардов, герцог Баварский, а так же первый император Священной Римской империи Карл Великий. Он появляется на свет в семье майорда франков Пипина Короткого и будущей королевы франков Берты де Лаон 2 апреля 742, 747, либо 748 года (разные источники называют разные годы рождения). После смерти отца Карл всходит на престол в возрасте примерно двадцати лет (768) и делит власть со своим братом Карломаном, который, впрочем, вскоре уходит из жизни. Его длительное правление запомнится современникам и последующим поколениям бесконечными войнами с соседями. На этих войнах Карл проявляет себя как хороший полководец.

После смерти брата Карл заставляет его детей и вдову убраться прочь, в Италию. Вся власть сосредотачивается в его руках, он развязывает кровопролитные Саксонские войны, которые продлятся 33 года и закончатся победой Карла.

После них Карл переносит своё внимание на Италию. Он берёт в жёны дочь тамошнего короля, но из этого получается скандал, он разводится и совершает победоносный поход на Италию. Вскоре после этого, в 775 году возобновляется противостояние с саксами, которое завершается снова в пользу Карла. Спустя три года он совершает поход Испанию, чтобы защитить эмира Абд ар-Размана. Поход оканчивается неудачно — союзники оказываются предателями. Тогда войско франков двигается на Васконию, и разрушает там Памплону. Это вызывает гнев басков, которые устраивают засаду в горах. Карл избегает гибели благодаря племяннику Роланду, который погибает вместе со своим отрядом, задерживая противника в ущелье, тем самым давая возможность основным силам отступить. Впоследствии Карл разрушает Гасконское герцогство, которому служили баски.

Спустя некоторое время, во время очередного похода Карла на Италию, папа римский коронует его сыновей: Пипин становится королём Италии, Людовик — королём Германии. В 777 году саксы вновь взбунтовались, объединившись вокруг вождя Видукинда.

Карл совершил на них поход, но саксы, как и раньше, стали уверять Карла в своей верности ему. Карл им не поверил, и несколько лет спустя вернулся с твёрдым намерением окончательно христианизировать этих язычников. Саксонцы наносят франкам поражение в битве у горы Зюнтель, но франки берут реванш, разбивая саксов в сражениях при Липпе, в Вестфалии, при Детмольде. Видукинд принимает христианство в 785 году.

После этого Карл разбивает войска герцога Беневентского и принуждает к миру герцога Баварского. Также начинается затяжная война с потомками гуннов аварцами, которую закончит после его смерти его сын. Также ведутся небольшие войны с маврами, славянами, датчатами, и другими. В 800 г. Карл торжественно коронуется как император Священной Римской империи. Его коронует папа Лев III, в благодарность за помощь в борьбе с римлянами. Империя Карла становится, пожалуй, самой могущественной империей на тот момент. Карл плотно занимается государственными делами, содействует науке и просвещению, давая начало Каролингскому возрождению.

Также император содействует развитию церкви, однако, церковную власть он держит преимущественно в своих руках. В своих землях он вводит систему административно-территориального деления военного типа, издаёт различные капитулярии. Его личность становится культовой. Карл Великий уходит из жизни 28 января 814 года. Накануне смерти он в присутствии франкской знати назначил сына Людовика своим преемником.

6 класс

Картинка к сообщению Карл Великий

Разделы

Животные
Растения
Птицы
Насекомые
Рыбы
Биология
География
Разные
Люди
История
Окружающий мир
Физкультура
Астрономия
Экология
Физика
Экономика
Праздники
Культура
Математика
Музыка
Информатика

Сочинение О Карле Великом – Telegraph

>>> ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<<

Сочинение О Карле Великом
В Интернете Я ндекс нашёл 5 млн ответов
Карл Великий, король франков, император Священной Римской империи, в течение четырех десятилетий вел почти постоянные войны и покорил большую часть Западной и Центральной Европы. Его по праву называли «светом Темных веков».

Карл Великий, король франков, император Священной Римской империи, в течение четырех десятилетий вел почти постоянные войны и покорил большую часть Западной и Центральной Европы. Его по праву называли «светом Темных веков».

Великий император и король. В историиникогда, так просто, и никому не присваивали прозвища, если этот человек не заслужил его. Карл был первым действующим императором на западе Европы, который занял королевский престол приблизительно 1200 лет назад.

Карл Великий — правитель Франкского государства на протяжении 46 лет {с 768 по 814 год), император с 800 года. Карл Великий вел войны против лангобардов и саксов, ему удалось захватить большую часть Италии. При Карле Великом началось Каролингское возрождение…

17 июля 13:04. Сочинение о карле великом по истории 6 класс.
Карл Великий был королем франков. Особое внимание уделял развитию сельского хозяйства, наук и искусств в своем государстве.

Карл Великий : основатель империи. Империя Карла Великого положила конец Тёмным векам. Почти каждый франкский воин побывал в военных походах, а в монастырях переписывали сочинения римских классиков.

— 1) Герой «Жизнеописания Карла Великого » Эйнхарда (между 817-821 гг.). Карл Великий (742-814) — внук Карла Мартелла, основателя династии Каролингов, король франков с 768 г., римский император с 800 г. В биографии Эйнхарда, сочинении панегирического характера, К.В…

Карл Великий — кратко. История средних веков знает немало великих людей. Они заложили основы тех государств, которые мы можем наблюдать сейчас. Сегодня речь пойдет о Карле Великом – живой легенде основателе империи франков. Кратко разберем биографию этого…

Найди верный ответ на вопрос ✅ «Сочинение о карле великом по истории 6 класс . ..» по предмету 📙 История, а если ответа нет или никто не дал верного ответа, то воспользуйся поиском и попробуй найти ответ среди похожих вопросов.

Государство франков до Карла Великого . Детство и юность Карла. Расширение Франкского королевства. Провозглашение империи.
Карл Великий – второй правитель из франкской династии Каролингов, получившей свое название по его имени.

Карл Великий — один из наиболее известных персонажей европейской истории. В историю он вошел как создатель Каролингской
Нам известны и другие источники: сохранились письма его приближенных и современников; о Карле I Великом известно из исторических сочинений…

Размещение рекламы
+ 375 (17) 336-91-01

Хостинг: HOSTER.BY
Поиск реализован на основе Яндекс. XML

сочинение о карле великом по истории 6 класс — Школьные…
Доклад Карл Великий 6 класс кратко сообщение
Напишите небольшое историческое сочинение о Карле Великом .
Знаменитые императоры. Карл Великий . | Яндекс Дзен
Сочинение о карле великом по истории 6 класс
Реферат На Тему Орден Доминиканцев 6 Класс
Храм Покрова На Нерли Мини Сочинение
Жизнь И Творчество Крылова Реферат
Расширяющаяся Вселенная Реферат
Реферат По Истории Религия Древнего Египта

Карл Великий (Йоханнес Фрид) • Достойный дом

«Карл Великий» — редкое произведение — удовлетворительная биография исторической личности, о которой известно очень мало. Обычный результат биографии в таких случаях, в отличие от историй, где в основном скрытая личность фигурирует просто в более широком контексте своего времени, — это написание художественной литературы. Авторы, похоже, не в силах сопротивляться тому, чтобы не приписать определенные мысли и действия своим скрытым биографическим субъектам. Но в «Карле Великом» немецкий историк Йоханнес Фрид совершил почти невозможное, написав биографию Карла Великого, которая многое говорит нам о человеке, а также правдоподобные предположения о нем, не занимаясь вымыслом и четко определяя, что чего мы не знаем.

Фрид достигает этого, описывая все вокруг Карла Великого, используя указанные источники. Человек угадывается в лакунах, а также из очень немногих прямых знаний, таких как заметки на полях, сделанные Карлом Великим в чужих трудах. Фрид извлекает и передает большой объем знаний благодаря разумному использованию официальных и полуофициальных хроник и писаний того времени. А знание Фридом той эпохи огромно и точно; во всей этой книге я не смог обнаружить ни одной неточности, или даже излишне самоуверенного утверждения (не то чтобы я знаток этой эпохи, или профессиональный историк, но в большинстве книг по истории я обнаруживаю как минимум несколько ошибок, и все равно быть профессиональным историком сегодня, вероятно, склонен к большему количеству ошибок, чем к меньшему, из-за требуемого идеологического соответствия).

Это не книга о битвах, хотя они, конечно, упоминаются. По сути, это книга о религиозных верованиях Карла Великого и его времен, а также о том, как эти верования напрямую привели к действиям Карла Великого, которые в конечном итоге и непосредственно создали современную Европу. В наше время, по существу, непонятно, каким образом религия проникла в средневековую Европу, в частности в ее господствующие классы. Нас учат думать о религии как о враге современности, а не как о шпоре к современности, как это было у Карла Великого. Нас учат, что короли и князья не были верующими; они якобы просто на словах поклонялись религии как опиаму народа, в то же время резвясь, не заботясь о своих собственных душах, все протомакиавеллисты.

Но это повествование ложно, и это известно даже случайному читателю средневековой истории. Как рассказывает Фрид, атмосфера, в которой жил, работал и дышал Карл Великий, была атмосферой спасения его собственной души и души как можно большего числа людей в ожидании его собственной смерти, а также неминуемого Конца Дней. И он стремился спасти свою душу не смутными хорошими поступками, а придерживаясь современной веры в то, что Бог просто хочет, чтобы мы делали то, что делает нас счастливыми, но выполняя постоянные жесткие конкретные действия, которые Бог требовал от него лично и особенно о нем как о царе, ибо считалось, что в Судный день грехи всего его народа будут возложены на плечи их царя.

Конечно, по нашим меркам некоторые из этих конкретных действий не соответствовали Нагорной проповеди. Различные северные германские племена, особенно саксы, были обращены на острие меча. Различные другие народы также оказались на конце меча Карла Великого по той или иной причине. А Карла Великого вряд ли можно было назвать ангелом — он убил или «исчез» нескольких своих родственников, в том числе племянников, и он отказался от более чем одной жены, в конце концов покончив с жизнью, оставив себе наложниц, чтобы все было просто. Фрид довольно много времени размышляет, так и не решив, как Карл Великий, должно быть, расценивал свои собственные шансы на спасение. Мы не можем знать его личность, но мы можем знать, что «главная забота Карла Великого, которая пронизывала каждое его действие, была о христианской вере и Церкви». Сам этот человек, возможно, во многих случаях лишался христианской добродетели, но это вряд ли отличает его от любого другого христианина, когда-либо жившего — его отличает его наследие в структуре и мышлении Европы, и это наследие является христианским наследием. , до мозга костей.

Фрайд начинает с описания сцены, в нескольких абзацах ярко передавая, насколько сильно отличался европейский мир 748 года (примерно рождения Карла Великого). Население было мало рассредоточено; леса были повсюду. Ватикана не существовало; как и Венеция, как мы ее себе представляем; как и любой другой европейский город. Ни один из соборов или замков, которые мы связываем со средневековьем, не устоял. Ритмы жизни были совершенно другими; даже образованные люди только начинали заново открывать для себя традиционные способы мышления и рассуждения. «Горные вершины Альп были окутаны одиночеством и тишиной. . . . Мир был мирным местом, время не было драгоценно, и никого, кроме беглецов от закона, не преследовали».

Фрид сильно зависит от нескольких основных источников. Одним из них является «Жизнь Карла Великого», написанная вскоре после смерти Карла Великого Эйнхардом, который знал Карла Великого всю его жизнь и был придворным и ученым. Эта книга была написана во славу Карла Великого и в скрытой критике его преемника на посту короля франков Людовика I, «Благочестивого» (которого Фрид совсем не любит). Второй — «Королевские франкские анналы», официальные ежегодные сводки о правлении Каролингов, начатые до рождения Карла Великого и продолжавшиеся до его смерти, над которой, как считается, Карл Великий лично контролировал. Фрид считает их чрезвычайно ценными, но пропагандистскими по своей природе и, следовательно, требующими внимательного чтения и анализа, чтобы установить истину. Третья, хотя и весьма сомнительная в своей точности, представляет собой книгу анекдотов, написанную несколько десятилетий спустя монахом Ноткером (по прозвищу Заика). Время от времени появляются и другие работы, например, работы современного ломбардского историка Павла Дьякона; «Ранние анналы Меца», составленные под наблюдением доверенной сестры Карла Великого, Гизелы, настоятельницы монастыря; и конкретные богословские работы с политическим подтекстом, которые Карл Великий лично комментировал и одобрял. Кроме того, сочинения ключевых фигур Каролингского Возрождения, особенно соперников Алкуина Йоркского и Теодульфа Вестгота, придают повествованию Фрида цвет и глубину. Но среди всего этого нет ни автоизображения самого Карла Великого, ни намека; мы можем только догадываться, что он думал о себе и своем мире.

Фрид выстраивает свою биографию примерно в хронологическом порядке, и в рамках этой общей схемы главы посвящены конкретным темам. Так, например, первая глава «Отрочество» обсуждает именно это; следующая глава — «Франкская империя и Большой мир». Что касается детства Карла Великого, Фрид задает тон, описывая жизнь и времена первых Каролингов, вполне естественно сосредотачиваясь на отце Карла Великого, Пипине Коротком. Карл Великий был весьма образован для мирянина того времени, говорил на латыни, занимался диалектикой и, конечно, получил обширное религиозное и, в меньшей степени, теологическое образование. На протяжении всей своей жизни Карл Великий поддерживал и расширял обширную библиотеку и постоянно стремился повысить уровень знаний о себе и своем дворе.

Здесь Фрид вводит одну тему, проходящую через всю его биографию, — предполагаемую неизбежность для всех людей того времени и места Второго пришествия и Страшного суда, «предмета ярких и ужасающих изображений». В то же время это был мир постоянных войн, жадности и борьбы элиты франков за статус и власть — не в последнюю очередь самих каролингских монархов, из которых Пипин был лишь первым, формально низложившим меровингских монархов, которым Каролинги подчинялись. якобы воздавали должное, как мэры дворца. Фрид также представляет здесь вторую тему, поддержку Карлом Великим могущественного папства и переплетение с ним — Карл Великий впервые встретился с Папой (Стефаном II) в возрасте шести лет во время переговоров между его отцом и Папой о необходимой поддержке Пипина против лангобардов на севере. Италия в театральном спектакле, который, по разумному мнению Фрида, произвел большое впечатление на молодого Карла Великого.

Обращаясь к «Франкской империи и большому миру», Фрид отмечает, что, хотя франки были очень хорошо осведомлены о большом мире, включая не только Италию, но также Византию и Ближний Восток, они мало интересовались им, даже во время визита за границу, хотя Карл Великий действительно обменивался посланниками с Харуном аль-Рашидом, халифом в Багдаде (который послал Карлу Великому слона). Они также не проявляли особого интереса к Скандинавии, даже когда появились викинги, чтобы создать проблемы. Даже внутренне каролингская культура не занималась «попыткой всеобъемлющей абстракции, чтобы попытаться получить пространственное представление о всей империи или отдельных ее частях» — они путешествовали, и они находили более эффективные способы путешествовать, но они просто не смотреть на пространство, как мы. Здесь Фрид представляет третью тему своей работы — разнообразные и часто противоречивые отношения между каролингами и византийцами.

В следующей главе Фрид возвращает фокус на Карла Великого, «Короля-воина». Ему было около двадцати, когда умер его отец; Затем Карл Великий начал нескончаемую серию войн против врагов, как внешних (саксы, лангобарды, выступавшие против папы, авары и мусульманские оккупанты Испании, против которых он не имел большого успеха), так и внутренних (его брат Карломан , которому Пипин подарил половину империи, его двоюродный брат Тассило III Баварский и его старший сын Пипин Горбун). Вначале он также укрепил свои отношения с папой, посетив Рим на некоторое время и заключив сделку с папой (тогда Адрианом I), в которой он обещал поддержку папе (хотя степень и детали варьировались в зависимости от того, кто делал это). рассказывание вместе с тем, кто, как утверждается, отвечает) в обмен на усиление легитимности. Шпоры для войн Карла Великого, конечно, были смешанными, но, как говорит Фрид, «Безусловно, дело религии узаконивало каждую из его войн — не в последнюю очередь в собственных глазах Карла Великого. Каждая война, в которую он вступал, либо сопровождалась, либо сопровождалась мерами, воздающими дань уважения Богу и Его святым. Люди должны были получить величайшую пользу от его конфликтов: будущее спасение и надежду на вечное блаженство». Более того, завоеванные территории принесли пользу: «Христианство привнесло грамотность и методически контролируемую рациональность в страны, которые до этого не имели письменной культуры». Это раздражает современные уши; многие из нас не хотят слышать такие вещи, как то, что религия имеет значение, или что одни культуры превосходят другие, хотя и то, и другое бесспорно верно. Но понимание такого образа мышления является ключом к пониманию как Карла Великого и его времени, так и нашего времени, поскольку есть много областей мира, где религии, которые верят, что Бог требует от нас отчета, по-прежнему являются движущей силой человеческих действий.

В последующих главах обсуждаются «Структуры власти», в которых обсуждается не столько структура дворянства, сколько экономические структуры, лежащие в основе дворянской власти, включая сельское хозяйство, поместную систему, управление поместьями и т. д., за которым следует «Правитель», который более узко обсуждает свою тему. Как уже отмечали другие, распространением «современного», научного земледелия и мелиорации руководили монастыри, потому что монахи, как правило, придерживались более долгосрочного корпоративного взгляда на управление землей. Здесь Фрид вводит свою четвертую тему — постоянные и неравномерно успешные попытки Карла Великого централизовать управление своей империей с помощью различных средств, в том числе письменных указов, или «капитулярий» («Admonitio generalis» и др.), распределенных по всей империи, а также бродячих королевские посланники, посланные для наблюдения и донесения, а также для передачи конкретных инструкций. Карл Великий не стремился максимизировать свою прибыль, хотя деньги были важны, поскольку война стоила денег. Скорее, речь шла о прекращении споров и обеспечении и распространении справедливости для всех, от низших до высших, — потому что это было продиктовано Богом, и неспособность поддерживать постоянную направленность на справедливость подвергла бы опасности душу Карла Великого, ибо справедливость была одним из ключевых требований. на христианского монарха вместе с миром и (христианским) единством.

С этой целью Карл Великий также расширил и формализовал систему образования и грамотности, в том числе путем распространения латыни и, следовательно, способов мышления, невозможных для франкского языка, тем самым заложив основу для последующего полного расцвета европейской мысли. Иностранцы приветствовались в этом усилии. Например, «О риторике» Алкуина, адресованная Карлу Великому, была одним из основополагающих документов, восстанавливающих «ориентированную на разум западную науку», которая сделала наш мир таким, какой он есть сегодня. «Практика классической риторики была образованием и началом и основой всей учености. Он не только свидетельствовал о способности рассуждать, но и, более того, представлял человечество, человеческое достоинство, связанное с рациональностью, вырванное из животного подобного существования».

Этот ключевой анализ, к сожалению, показывает, почему современный публичный дискурс, сфокусированный не на разуме и улучшении человека, а на предполагаемой независимой ценности эмоций и предполагаемой вездесущности угнетения, ведет нас к этому животному существованию, а не прочь. Вместо управляемого элитой разума, побуждающего к поиску объективного совершенства, наша элита, новые жрецы Ваала, принуждает нас поклоняться грубой, ложной реальности, где эластичные понятия, единственным общим знаменателем которых является оппозиция совершенству, сегодня «разнообразие». и «включение», завтра, несомненно, какой-то другой набор банальных крылатых фраз, заменят реальное стремление к настоящим высоким человеческим ценностям. Единственная результирующая уверенность — это наша деградация. Нам нравится думать, что во времена Карла Великого люди видели менее ясно, и в чем-то, возможно, так оно и было, но во многих отношениях они видели яснее, чем мы.

В другой главе подробно обсуждается «Королевский двор», включая архитектуру дворцовых комплексов Карла Великого (например, в Эксе, призванных вызвать римские прецеденты и власть), и важную роль женщин в целом, которые среди знати играли «далеко идущую власть», а также дочери Карла Великого, которые не были выданы замуж из-за политической выгоды, а вместо этого занимались различными незамужними делами с мужчинами двора, в результате рожая детей, и все это не вызывая гнева их отца. В двух других главах обсуждаются подготовка и результаты решения Карла Великого принять титул императора в противовес византийским притязаниям (и усугубляя уже существующие богословские разногласия с ними) и в противоречии с папскими притязаниями, хотя и внутривизантийскими. и папские беспорядки привели к быстрому принятию обоими нового порядка. Большая часть правления Карла Великого в качестве императора после 800 г. н.э. была занята богословскими спорами, опять-таки на службе у Карла Великого, который считал себя критически важной ролью в содействии христианскому единству, наряду с несколько безумными и безрезультатными усилиями восстановить справедливость на земле до того, как оба Карла Великого надвигались. смерть и возможный неизбежный Апокалипсис.

Наконец, Карл Великий умер в возрасте около шестидесяти пяти лет, одновременно ожидая и готовясь к смерти, и потратив много усилий и хлопот, чтобы принести в свою империю христианство, ученость, грамотность, мир, справедливость и старые способы обучения. снова сделал новый. Фрайд завершает «Эпилогом», в котором обсуждается не только влияние Карла Великого на обращение вспять многовекового культурного разложения на Западе и достижение надежных инноваций в ходе реставрации, но также и многочисленные, немалые пагубные применения его имени и наследия. было заложено в последующие века.

Уровень детализации в этой книге может быть ошеломляющим, и, вероятно, так и будет, если вы не проявляете особого интереса к предмету. Английский перевод хоть и не захватывает, но читается хорошо, кажется точным и не отталкивает читателя. Помимо прямой истории, в книге есть много интересных фактов, которых я вообще не знал — например, Карл Великий подарил папе Льву III крест из драгоценных камней, что не кажется исключительным, но Фрид объясняет, что «кресты из драгоценных камней традиционно намекают на Второе пришествие Христа». чтобы судить мир и представлять будущее, небесный Иерусалим», факт, который придает значительный вкус и цвет обычному событию. Читать эту книгу, погружаясь в другое время, было очень приятно и очень познавательно.

Здесь ели Карл Великий и Христофор Колумб

Для ребенка, которому нравилось читать энциклопедию, интернет — это сбывшаяся мечта. Поскольку я обдумывал вопрос о старейшем ресторане Европы, а не перелистывал страницы за страницами тяжелой книги, у меня было несколько ответов всего за несколько секунд. И не один ответ, а список из 10 лучших, более чем достаточный для чтения в течение долгого дождливого дня.

Используя классификатор просто старейший ресторан, а не самый продолжительный постоянно действующий ресторан, я согласился с автором списка 10 лучших. Победитель списка 10 лучших находится в Зальцбурге, Австрия, Штифтскеллер Святого Петра. Таверна в бенедиктинском аббатстве Святого Петра использовалась для обслуживания нуждающихся прохожих, а также важных посетителей.

Антология Кармины, изданная в 803 году нашей эры и написанная Алкуином, последователем Карла Великого, отмечает, что император Карл Великий и епископ Зальцбурга обедали в аббатстве Святого Петра. Было ли это местом, где Карл Великий решил, что его подданные должны быть христианами?

Stiftskeller церкви Святого Петра, вероятно, может претендовать на звание самого старого ресторана в Европе. Среди других посетителей, упомянутых в писаниях, — Христофор Колумб, Иоганн Георг Фауст и Амадей Моцарт. На протяжении веков войны, вторжения и другие национальные события иногда закрывали монастырь для посторонних посетителей, но в остальном Штифтскеллер работал.

Стиль меню несколько изменился за эти годы, но остался верным традиционной австрийской кухне, такой как вайнерский шницель — тонкий кусок телятины, еще более тонко растертый, приготовленный из типичной муки, яичной смеси, панировки из панировочных сухарей, затем жареный. Шницель можно приготовить из других продуктов, кроме телятины, но по австрийскому законодательству он называется вайнерским шницелем только в том случае, если это телятина.

Традиционным блюдом, подаваемым на протяжении веков, является колбаса, известная как Weiner Wurstels, что переводится как «Венские сосиски». Я не верю, что они поставляются в маленькой банке.

В меню также были тушеные блюда и гуляши из свинины, оленины, кабана или говядины. Они всегда сопровождаются крепким хлебом и кружкой пива.

Еще одно любимое блюдо называется тафельшпиц. Готовился из различных более жестких кусков говядины как обычная еда, но для изысканных вечеринок использовалась говяжья вырезка. Варится в бульоне с корнеплодами и зеленью. Мясо нарезают, подают поверх овощей, а затем подают с приправой из яблок и хрена.

Читая о деликатесах из Зальцбурга, одно особенно привлекло мое внимание.

Презентация эффектная, вкусная и, самое главное, с восхитительной историей. История гласит, что это кондитерское изделие создала Саломея Альт, наложница принца-архиепископа Вольфа Дитриха Райтенау. Она подарила ему 15 детей. К сожалению, его 15 грехов настигли его, и он был заключен в тюрьму за неподобающее архиепископу поведение.

Говорят, что верхушки безе в этом трехъярусном суфле напоминают три горные вершины, окружающие Зальцбург. Кондитерское изделие было известно как Salzburger Nockeri. В 1938 году была поставлена оперетта под названием Saison in Salzburg-Nockerin (Сезон в Зальцбурге-Зальцбургер Нокерин). Пушистые горы восхваляются как «Сладкие, как любовь, и нежные, как поцелуй» на немецком языке.

Эти нежные, как поцелуй, пельмени-безе популярны не только в Зальцбурге, но и во всей округе.

В 21 веке St. Peter Stiftskeller предлагает вечера Моцарта, любимого сына Зальцбурга. Музыка, обстановка, ужин — все связано с Моцартом. Глядя на фотографии их меню, десертная тарелка украшена силуэтом Моцарта… очень круто.

Salzburger Nockerin — Австрийское суфле

(4 порции)

л 1/2 ст. мягкое масло

л 1/2 стакана сахара

л 1 чашка (около 6 унций) свежей малины

л 1 ст. молоко

л 1 стручок ванили, разрезать вдоль, удалить семена и мякоть

л 4 яичных желтка

л 1 ч. л. лимона

л 7 яичных белков

л 1/4 стакана муки общего назначения

л 1/2 ст.л. кондитерский сахар

Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте сливочным маслом неглубокую овальную форму для выпечки диаметром 10-12 дюймов или форму для запекания. Посыпьте 1 столовой ложкой сахара.

Разложите малину в центре блюда, оставляя края шириной около 1 дюйма. Побрызгать молоком по краю.

В большую миску соскребите семена ванили и мякоть с яичными желтками; слегка взбить венчиком до однородности. Взбейте лимонный сок.

Поместите яичные белки в чашу электрического миксера.