По вечерам над ресторанами блок: Незнакомка — Блок. Полный текст стихотворения — Незнакомка

Содержание

«По вечерам над ресторанами» — in_es — LiveJournal

Представьте себе «Незнакомку» Блока, изложенную следующим образом:
По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.

И каждый вечер, в час назначенный
(Иль это только снится мне?),
Девичий стан, шелками схваченный,
В туманном движется окне.

И медленно, пройдя меж пьяными,
Всегда без спутников, одна
Дыша духами и туманами,
Она садится у окна.

И веют древними поверьями
Ее упругие шелка,
И шляпа с траурными перьями,
И в кольцах узкая рука.

И странной близостью закованный,
Смотрю за темную вуаль,
И вижу берег очарованный
И очарованную даль.

И перья страуса склоненные
В моем качаются мозгу,
И очи синие бездонные
Цветут на дальнем берегу.
Цветут…

Любой читатель, знающий «Незнакомку», поймет, что мы имеем дело с недопустимым искажением оригинала. Из тринадцати строф стихотворения остались только шесть (1, 7-10 и 12). Выпущены важнейшие строфы, в том числе заключительная, безнадежно сбита строгая композиция, четко делившая образное пространство стихотворения на два мира: бессмысленный мир «испытанных остряков» и «пьяниц с глазами кроликов» и высокий мир поэта с глухими тайнами сокровищ души. Вследствие это сбит и важнейший стилистический контраст лексики: «очарованная даль» выступает как высокий поэтический символ именно на фоне скрипа уключин и женского визга предшествующих строф. Вне данного фона это сочетание слов оказывается сглаженным и даже банальным. Наконец, исчезновение последней строфы убирает характеристику весьма сложного соотношения этих двух миров, столь важного для блоковского мироощущения. Казалось бы, «блоковское начало» при таком воспроизведении текста погублено.
Но именно этот текст положил ленинградский композитор Ю.Фалик в основу своего хора а капелла «Незнакомка». И именно этот хор оказался поразительной удачей музыкальной блокианы.
Собственно, удача была предопределена счастливым выбором жанра и тембра. Весь текст распет хором на стилизованную мелодию танго начала века. Жанр работает безотказно: никакой другой жанр не вызывал бы сч такой определенностью у слушателя ассоциации с «ресторанной эстетикой». Заметим, правда, что для самого Блока, видимо, музыкальная сторона «ресторанной культуры» воплощалась скорее в цыганском пении, а не в танго. «Незнакомка» написана в 1906 году. Танго придет на эстраду ресторанов несколько позже (курьезная деталь: в 1914 году исполнение танго было официально запрещено архиепископом Парижским). Но для современного восприятия эти временные границы стерты, и потому танго закономерно используется как знак бытовой музыкальной культуры широкого времени — «начала века», причем со специфическим оттенком «ресторанной лирики». Однако если бы композитор дал в своем сочинении просто танго и только танго, то из всей сложной блоковской картины мира в музыку вошли бы только остряки с заломленными котелками. Находка состоит в том, что дано хоровое танго: жанр попадает в чуждый для него тембр. Вместо привычного и неразрывно связанного с танго тембра ресторанного оркестра мы слышим тембр а капелльного хора в строгой аккордовой фактуре. И этот тембр вызывает ассоциации совершенно иного плана: аккорды хора а капелла тянут к своим истокам — к хоралу, к церковному молитвенному пению, к строю высоких мыслей и чувств.
Смешение столь несовместимых жанровых ассоциаций могло бы породить гротесковый эффект, допусти композитор хоть малейшую утрировку. Но дело в том, что оба жанра — и танго, и хорал — даны композитором лишь намеком. Танго представлено лишь синкопированным ритмическим рисунком, мелодия же его отличается строгой сдержанностью и лишена присущей обычно мелодиям танго открытой чувственности. Хорал намечен лишь тембром и фактурой. Такая штриховая наметка жанров позволяет вызываемым ими ассоциациям «низкого» и «высокого» планов без малейшего ощущения комизма сплестись в единый — парадоксальный — образ. Ю.Тынянов отмечал специфическую раздвоенность блоковского лирического героя: «Эмоциональная сила образа именно в этом колеблющемся двойном свете: и рыцарь, несущий на острие копья весну, и одновременно нечистый и продажный, с кругами синими у глаз — все сливается в предметно-неуловимый и вместе с тем эмоционально законченный образ (сумрак улиц городских)». Вот этот образ и нашел на редкость адекватное отражение в хоре Фалика. Подобно тому как в блоковской поэзии возможно соединение самого высокого и самого низкого, проститутки из кабака и девушки из церковного хора, в музыке Фалика оказалось возможным соединение несоединимых жанров. В чуткой хоровой ткани тревожно вздрагивающий ритм сплел воедино ресторанное дно и звездные выси. (Мы не случайно вспомнили стихотворение «Девушка пела в церковном хоре», ибо в строфе, где говорится об «очарованной дали», на пение хора накладывается соло высокого чистого женского голоса, что сразу вызывает в памяти строки: «Так пел ее голос, летящий в купол», а также: «И голос был сладок, и лучи был тонок». )
И в результате оказывается, что, «вырезав» из блоковского стихотворения отдельные куски, композитор не отдалился от оригинала, а приблизился к нему(…) Не пропала и общая динамика стихотворения: нарастание напряжения к концу (…). Оно воплощено в постепенном усилении звучности. (…) Наконец, даже отсутствие последней замыкающей строфы оказывается художественно значимым. С одной стороны, это принципиальное многоточие, обрыв, как бы призывающий слушателя самого вспомнить не только подлинное окончание стихотворения, но и в целом контекст блоковской поэзии. С другой стороны, подчеркнуто традиционный танговый каданс на повторенном слове «цветут», расплывающийся в ресторанной изысканности, накладывает на всю музыку отпечаток едва уловимой иронии. Но это та ирония, в связи с которой Блок вспоминал Гейне: «Кто знает то состояние, о котором говорит одинокий Гейне: «Я не могу понять, где оканчивается ирония и начинается небо!» Ведь это — крик о спасении.
С теми, кто болен иронией, любят посмеяться. .. Не слушайте нашего смеха, слушайте ту боль, которая за ним…» (Цит. по кн.: Гинзбург Лидия. О лирике. — 1974, с.287)
Что же в итоге? Гениальное стихотворение Блока скомкано, искажено. Тот же сложный и смутный художественный косплекс, имя которому блоковское, передан в музыке с поразительной чуткостью.
Думается, что композитор допустил лишь одну неточность. Хор следовало назвать не «Незнакомка», а, допустим, первой строкой стихотворения — «По вечерам над ресторанами…»
Ибо не стихотворение Блока «Незнакомка» переведено Фаликом на язык музыки, но с помощью строф этого стихотворения передано блоковское видение мира. Блоковские строки становятся здесь своего рода эпиграфом, указанием на воссоздаваемую музыкой эмоционально-психологическую модель, своеобразными ключевыми знаками блоковской тональности. «Незнакомка» Фалика не тождественна «Незнакомке» Блока, но она безусловно написана в тональности блоковской «Незнакомки».

Из книги Бориса Каца «Стань музыкою, слово!»


https://www. youtube.com/watch?v=GQmKpvLqmxI

А.Блок — Незнакомка (По вечерам над ресторанами): natali_ya — LiveJournal

Наталья (natali_ya) wrote,
Наталья
natali_ya
ВОПРОС

ПЕРЕВЁРТЫШ
Сегодня утром за витриною
Холодный ветер тих и нем.
Покорен шёпоту невинному
Осенний благотворный тлен.

Вблизи бульваров чисто убранных
Веселье офисных утех.
Там казино сверкают кубики,
Стихает стариковский смех.


ОРИГИНАЛ
По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.

Вдали, над пылью переулочной,
Над скукой загородных дач,
Чуть золотится крендель булочной,
И раздаётся детский плач.


Третья строфа от barsik71:


ПЕРЕВЁРТЫШ
Иное утро прям на Баумана,
Пощипывая кошельки,
Промежду луж шныряют франтами
Отъявленные босяки.

ОРИГИНАЛ
И каждый вечер, за шлагбаумами,
Заламывая котелки,
Среди канав гуляют с дамами
Испытанные остряки.

Четвёртая строфа от benegenetriivir:


ПЕРЕВЁРТЫШ
В песках уздечки томно чмокают,
Устали мужики стонать,
И под землицею глубокою
Распластан мудростью квадрать.

ОРИГИНАЛ
Над озером скрипят уключины,
И раздаётся женский визг,
А в небе, ко всему приученный,
Бессмысленно кривится диск.

Пятая строфа от vera_malvero:


ПЕРЕВЁРТЫШ
А утром все враги во множестве
Ныряют дружно в свой бассейн,
Страдая сушняком в ничтожестве,
И шумно требуют глинтвейн.

ОРИГИНАЛ
И каждый вечер друг единственный
В моём стакане отражен
И влагой терпкой и таинственной,
Как я, смирён и оглушён.
  • no title

    Глуховатый дед 30 лет живет в глубинке и тут видит на пороге внука: — Как дела, внучек? — Да вот. .. С Украиной воюем… — Против кого?

  • Булат Окуджава — Дождик осенний

    ВОПРОС: Ливень весенний ПЕРЕВЁРТЫШ Хладное пламя потухло под печкой, след, его след на горячем столбе. Смерть чья-то порвана с нами…

  • Если вы спросите среднего российского обывателя…

    Natalya Reznik: Если вы спросите среднего российского обывателя, поддерживает ли он войну, он ответит утвердительно, потому что: — никакой войны…

Photo

Hint http://pics.livejournal.com/igrick/pic/000r1edq

«Незнакомка». Стихотворение Александра Блока | Актуальная классика | Культура

7 мая 1906 года Александр Блок написал одно из своих самых известных стихотворений — «Незнакомку». Произошло это в пригороде Санкт-Петербурга — Озерках, где поэт коротал время в привокзальном ресторане. Пошлости и обыденности того кабачка, да и всего окружающего мира в целом, Блок противопоставил образ идеальной женщины — таинственной незнакомки в шляпе со страусиными перьями и в шелках, которая «дышит духами и туманами». Однако многие приняли блоковскую Незнакомку за даму полусвета, которая оказалась в ресторане в поисках спутника на ночь, — а «настоящие» дамы полусвета, современницы поэта, начали подражать воспетой в стихах «коллеге»: «жрицы любви» носили шляпы с перьями и, подходя к молодым людям, представлялись Незнакомками.

В 108-ю годовщину со дня написания «Незнакомки» АиФ.ru публикует стихотворение.

***

По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.

Александр Блок, 1903 год. Фото: Commons.wikimedia.org / Unbekannt Original uploader was Matthias Bock at de.wikipedia

Вдали, над пылью переулочной,
Над скукой загородных дач,
Чуть золотится крендель булочной,
И раздаётся детский плач.

И каждый вечер, за шлагбаумами,
Заламывая котелки,
Среди канав гуляют с дамами
Испытанные остряки.

Над озером скрипят уключины,
И раздаётся женский визг,
А в небе, ко всему приученный,
Бессмысленно кривится диск.

И каждый вечер друг единственный
В моём стакане отражён
И влагой терпкой и таинственной,
Как я, смирён и оглушён.

А рядом у соседних столиков
Лакеи сонные торчат,
И пьяницы с глазами кроликов
«In vino veritas!»* кричат.
{* — «Истина в вине!» (лат.)}

И каждый вечер, в час назначенный
(Иль это только снится мне?),
Девичий стан, шелками схваченный,
В туманном движется окне.

И медленно, пройдя меж пьяными,
Всегда без спутников, одна,
Дыша духами и туманами,
Она садится у окна.

И веют древними поверьями


Её упругие шелка,
И шляпа с траурными перьями,
И в кольцах узкая рука.

И странной близостью закованный,
Смотрю за тёмную вуаль,

И вижу берег очарованный
И очарованную даль.

Глухие тайны мне поручены,
Мне чьё-то солнце вручено,
И все души моей излучины
Пронзило терпкое вино.

И перья страуса склонённые
В моём качаются мозгу,
И очи синие бездонные
Цветут на дальнем берегу.

В моей душе лежит сокровище,
И ключ поручен только мне!
Ты право, пьяное чудовище!
Я знаю: истина в вине.

Стихотворение Александра Блока «Незнакомка»

Смотрите также:

Незнакомка. Александр Блок. — Калейдоскоп — LiveJournal

Александр Блок обожествлял Любовь, потому что она открыла ему сверхчеловечный, высокий смысл жизни. Его стихи о любви нам дороги чистотой и тонкостью поэтического чувства. Многие из них он посвятил своей жене. Их семейная жизнь была трудной и не ладилась отчасти потому, что Блок настойчиво приподнимал Л.А. над жизнью и обожествлял её, хотя она была вполне «земных страстей».

Блок, как и Пушкин, воспевает земную и вместе с тем, идеальную, возвышенную любовь, которая является в дисгармоничный, разорванный страстями мир. Но в трагических нотах своей лирики Блок говорит и о невозможности любви и гармонии в мире, в котором он живёт поэт. Вина не перекладывается на плечи «мира». Он возлагает её на себя (Вино и страсть терзали жизнь мою) .

Самым страшным явлением «страшного мира» для Блока было унижение и поругание любви, низведение её со звёздных высот. В начале стихотворения «Незнакомка» мы слышим глухие, «антимузыкальные» аллитерации.

По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.
Вдали, над пылью переулочной,
Над скукой загородных дач,
Чуть золотится крендель булочной,
И раздается детский плач.
И каждый вечер, за шлагбаумами,
Заламывая котелки,

Среди канав гуляют с дамами
Испытанные остряки.
Над озером скрипят уключины
И раздается женский визг,
А в небе, ко всему приученный,
Бессмысленно кривится диск.


Но вот появляется Незнакомка, и контрастом к торжествующей пошлости звучит музыка и что–то завораживающее: И перья страуса склонённые В моём качаются мозгу… И это качание перьев ощущаешь почти физически. Вновь перед нами синее, звёздное, высокое, из «космических далей». И очи синие бездонные Цветут на дальнем берегу.
Что же сказал поэт о судьбе Любви и Красоты в «страшном мире»? • Истинная мечта, истинная чистота неприкосновенны. Ни пьяные окрики, ни пошлость мещанских будней не могут её запятнать. Являясь в мир, она приносит с собой гармонию, прекрасную музыку, заглушающую всё будничное, мелкое.
• Любовь всегда прекрасна, но она неспособна преобразить мир. Любовь только в душе поэта, в его воображении. В «Незнакомке» Он и Она противопоставлены «страшному миру»:

И медленно, пройдя меж пьяными,
Всегда без спутников, одна,
Дыша духами и туманами,
Она садится у окна.
И веют древними поверьями
Ее упругие шелка,
И шляпа с траурными перьями,
И в кольцах узкая рука.
И странной близостью закованный,
Смотрю за темную вуаль,
И вижу берег очарованный
И очарованную даль.
Поэзия А. А. Блока покоряет сердца читателей зачаровывающей музыкой стиха, красотой чувства.


В «Стихах о Прекрасной Даме» свои земные чувства поэт переносит в высший, идеально-мистический план. В этих стихах возлюбленная, лишенная каких бы то ни было земных черт, наделена признаками настоящего божества. Возлюбленная представляется ему как будто в чудесном сне или сказке. Она часто является в сумраке, в тумане, окруженная зыбкими тенями. «Стихи о Прекрасной Даме» — это прежде всего стихи о любви и высокой человеческой красоте, это облаченное в условно-мистические одежды торжество живой жизни…
В стихотворении «Незнакомка» Блок отбирает детали повседневности, сочетание которых раскрывает «жизненную прозу», её удушливую, тлетворную атмосферу: ресторан, пьяные окрики, тлетворный дух, пыль, канава, детский плач, женский визг, скрип уключин, сонные лакеи, пьяницы с глазами кроликов . Символом мечты поэта об идеальном, гармоничном мире выступает прекрасная женщина — таинственная Незнакомка. Ее образ возникает на пересечении реальности и фантастики . Сам Блок назвал это «фантастическим реализмом»).

Земные черты Незнакомки: девичий стан, упругие шелка, шляпа с траурными перьями, в кольцах узкая рука, темная вуаль. (Девичий стан, шелками схваченный, В туманном движется окне… ..Дыша духами и туманами, Она садится у окна. И веют древними поверьями Ее упругие шелка, И шляпа с траурными перьями, И в кольцах узкая рука… )

Она окружена чем-то загадочным и непостижимым, как будто сама возникла из туманных грез или сновидений. С ее обликом поэт связывает и древние поверья, и глухие тайны, и чье-то солнце, и несметные сокровища. Строчки волнуют, воскрешают какие-то чувства, пробуждают воспоминания. Поэтический дебют Блока пришелся на годы кануна первой русской революции 1905—1907 годов.

Мотивы сомнения, неверия проникли уже в «золотолазурные» «Стихи о Прекрасной Даме». А в последующих произведениях все меньше восторгов, ощутимее привкус горечи узнавания жизни, новое восприятие земного бытия. Он не ожидал больше пришествия Владычицы Вселенной. Молитвенное отношение к Небесной Деве сменилось у него естественным чувством земной любви со всеми ее радостями и муками. Поэт провозглашает иное отношение к земному бытию: «Приявший мир, как звонкий дар, как злата горсть, я стал богат».

Его целиком захватывает жизнь во всех ее проявлениях, в постоянной упорной борьбе. «Принимаю!» — главная мысль, главный пафос стихотворения «О, весна без конца и без краю…»


Поэт принимает удачу и неудачу, плач и смех, пустынные веси и тесные города, «осветленный простор поднебесный и томления рабьих трудов». Он не собирается уходить от жизни в неизвестные «иные миры». Теперь в восприятии поэта непрерывн ая борьба, «вечный бой» являются смыслом жизни: «И вечный бой! Покой нам только снится..» («На поле Куликовом»).

Пробуждаются в душе новые чувства, новые мечты — безграничные, беспредельные. Любовь и страсть соседствуют с муками, пытками, смертью. Порой для поэта становится невыносимой постоянная унизительная ложь («молчаливая ложь», «лживая улыбка», «лжи и коварству меры нет» и др. ). Да и сам он оказывается жертвой «страшного мира». Иногда возникает неверие в возможность обретения подлинного человеческого счастья . И это рождает у Блока равнодушие, скуку, безысходную тоску (стихотворение «Ночь, улица, фонарь, аптека…»). Наряду с мотивами губительной страсти и разочарования в жизни и человеческих чувствах в цикле «Страшный мир» встречаются мечты и воспоминания об ушедшей любви. Тоской о возможных, но не сбывшихся надеждах проникнуто стихотворение «В ресторане»:
…Но была ты со мной всем презрением юным,
Чуть заметным дрожаньем руки…
Ты рванулась движеньем испуганной птицы,
Ты прошла, словно сон мой, легка…
И дохнули духи, задремали ресницы,
Зашептались тревожно шелка.

К. Паустовский писал: «Стихи Блока о любви — это колдовство. Как всякое колдовство, они необъяснимы и мучительны… В этих стихах, особенно в «Незнакомке», «В ресторане», мастерство доходит до предела… Это не столько стихи о вечно женственном, сколько порыв огромной поэтической силы, берущей в плен и искушенные, и неискушенные сердца».

Твое лицо мне так знакомо,
Как будто ты жила со мной.
В гостях, на улице и дома
Я вижу тонкий профиль твой.
Твои шаги звенят за мною,
Куда я ни войду, ты там,
Не ты ли легкою стопою
За мною ходишь по ночам?
Не ты ль проскальзываешь мимо,
Едва лишь в двери загляну,
Полувоздушна и незрима,
Подобна виденному сну?
Я часто думаю, не ты ли
Среди погоста, за гумном,
Сидела, молча на могиле
В платочке ситцевом своем?
Я приближался — ты сидела,
Я подошел — ты отошла,
Спустилась к речке и запела…
На голос твой колокола
Откликнулись вечерним звоном…
И плакал я, и робко ждал…
Но за вечерним перезвоном
Твой милый голос затихал…
Еще мгновенье — нет ответа,
Платок мелькает за рекой…
Но знаю горестно, что где-то
Еще увидимся с тобой.

Александър Блок. Непознатата. Димитър Горсов

Тук все по здрач над ресторантите
се свлича задух гъст и сух,
в бълвоч пиянски шляпат крантите,
и стене пролетният дух…

А там далеч, в мизерни улички,
сред прах и килнати врати,
кравай блести пред ниски фурнички,
и детски плач слуха гнети.

И все по здрач, през мръсни ями,
край дим, траверси и скрипци,
зад шумен прелез разни дами
се влачат с хитри наглеци.

Там в глух звън от ключалки в лодките
се вплита глезен женски стон.
И безразлично гледа кроткият
щърб месец, в празен небосклон.

Но аз съм пак с другар… И ниско
над чаша всеки е склонен.
И скръбен е, и е безсмислен
дялът ни вял — на спирта в плен.

А покрай нас, сред мазни маси,
сънливи келнери търчат
и гнусни мутри, с глас ужасен,
“In vino veritas” крещят.

И в час уречен пак невинно,
(или това е само сън)
момински стан, под шлейф копринен,
през мътен дим се мярка вън.

И бавно, сред безброй пияници,
тъй крехка и без спътник пак,
присяда прелестната странница
край входа, в синкав полумрак.

И с древни тайни и поверия
ме лъхва чудната игра
на щраусовата феерия
над шапка с траурни пера.

От странна сила омагьосан
аз пак към нея се стремя
и зад воала виждам — в нов сън —
нов бряг и приказна земя.

И сякаш слънце ми е връчано,
и аз го нося като дар,
а вдън душата всяко кътче е
пропито с винен благ нектар.

И щом перата в унес сънен
там се полюшнат, виждам как
очи лазурни и бездънни
цъфтят на недостигнат бряг…

Дълбоко в мен лежат съкровища
и ключът ми е отреден…
Крещи!… Повярвах ти, чудовище —
на виното сме всички в плен!

Димитър Горсов

Анализ стихотворения А. Блока «Незнакомка» Разное Блок А.А. :: Litra.RU :: Только отличные сочинения


/ Сочинения / Блок А.А. / Разное / Анализ стихотворения А. Блока «Незнакомка»

    Никто из читателей не остался равнодушным к стихотворению А.А. Блока «Незнакомка». В этом стихотворении получает развитие тема «стихов о Прекрасной Даме» и символика «Вечной Женственности».

    Мнения критиков разделились: были и неистовые поклонники, и непримиримые недоброжелатели. Некоторые друзья поэта, на время ставшие врагами, назвали сборник «Нечаянная радость», где впервые было опубликовано это стихотворение, «отчаянной гадостью». Начинается «Незнакомка» с реалистического описания петербургского пригорода, скучного, однообразного. Раскаленный от жары воздух нарушается не веселыми голосами, песнями, а «окриками пьяными». Вместо детского радостного смеха раздается детский плач.
    Окрестную публику составляют прогуливающиеся под руку с дамами «испытанные остряки», вряд ли наделенные большим интеллектом. Социальная действительность предстает в стихотворении уродливой и даже страшной. Сытые довольные буржуа растрачивают себя в пьяном угаре ресторанов, в прогулках с дамами сомнительного поведения, которые очень нетребовательны: им достаточно остроты (скорее всего пошлой) и угощения.

    В этой сатирической зарисовке слышится трагическая нота – «раздается детский плач». Плач ребенка, олицетворения чистоты и невинности, свидетельствует о неблагополучии мира, о его несовершенстве:

    По вечерам над ресторанами

    Горячий воздух дик и глух,

    И правит окриками пьяными

    Весенний и тлетворный дух.

    

    Вдали, над пылью переулочной,

    Над скукой загородных дач,

    Чуть золотится крендель булочной,

    И раздается детский плач.

    Преобладает цвет уныния и тоски – цвет пыли, серый и невзрачный. Неживописен пейзаж: дамы с кавалерами гуляют «среди канав».

    Всем вокруг «правит» «весенний дух». Но дух не просто весенний: он еще и «тлетворный». Эпитет «весенний» навевает мысли о пробуждении природы, свежести, но другой эпитет – «тлетворный» — несет в себе иную смысловую нагрузку. «Тлетворный» — это смерть, увядание, разложение.

    Строки о банальной романтической луне подчеркивают трагизм жизни. Речь идет не о красавице луне, спутнице влюбленных, а о «бессмысленно» кривящемся диске:

    Над озером скрипят уключины,

    И раздается женский визг,

    А в небе, ко всему приученный,

    Бессмысленно кривится диск.

    Образ неба, бессмысленно кривящегося диска луны, придают событиям стихотворения космичность, расширяют границы происходящего.

    Лирический герой стихотворения очень одинок:

    И каждый вечер друг единственный

    В моем стакане отражен.

    И влагой терпкой и таинственной,

    Как я, смирен и оглушен.

    Трагедия лирического героя – одиночество, раздвоенность сознания — на первый взгляд, происходит по вполне конкретной причине, под постоянным действием алкоголя. Однако дело не только в этом: такое состояние – результат беспомощности героя перед некрасивым и пошлым миром.

    Во второй части стихотворения интонации резко меняются:

    И каждый вечер, в час назначенный

    (иль это только снится мне?),

    Девичий стан, шелками схваченный,

    В туманном движется окне.

    Мечта поэта овеществляется в образе таинственной незнакомки. Читатели так и не находят ответа: кто она – реальная женщина или всего лишь видение? Скорее всего, незнакомка – плод воображения лирического героя. Во-первых, сложно представить себе появление в столь «злачном» месте столь утонченной особы. Во-вторых, космичность образа незнакомки подчеркивает слово «туман» («в туманном движется окне», дыша духами и туманами»).

    Незнакомка – символ красоты, которая спасет мир. Но эта красота одухотворенная, наполненная внутренним содержанием. Лирический герой стихотворения способен верить в лучшее, искать и находить в мире серости и скуки истинную красоту. Лирический герой заявляет: «В моей душе лежит сокровище, и ключ поручен только мне». И тут же, неожиданно, обрывает свою мечту:

    Ты право, пьяное чудовище!

    Я знаю – истина в вине.

    В этих двух последних строчках неверие автора в реальное существование в этом мире красоты, слишком уж он сер и уныл. И все-таки, мечтатель найдет в «Незнакомке» мотив веры в способность красоты переродить мир.


0 человек просмотрели эту страницу. Зарегистрируйся или войди и узнай сколько человек из твоей школы уже списали это сочинение.


/ Сочинения / Блок А.А. / Разное / Анализ стихотворения А. Блока «Незнакомка»

Павел Морозов. «Незнакомка». Александр Блок. Мелодекламация.


По вечерам над ресторанами
Горячий воздух дик и глух,
И правит окриками пьяными
Весенний и тлетворный дух.

Вдали, над пылью переулочной,
Над скукой загородных дач,
Чуть золотится крендель булочной,
И раздается детский плач.

И каждый вечер, за шлагбаумами,
Заламывая котелки,
Среди канав гуляют с дамами
Испытанные остряки.

Над озером скрипят уключины,
И раздается женский визг,
А в небе, ко всему приученный,
Бессмысленно кривится диск.

И каждый вечер друг единственный
В моем стакане отражен
И влагой терпкой и таинственной,
Как я, смирен и оглушен.

А рядом у соседних столиков
Лакеи сонные торчат,
И пьяницы с глазами кроликов
«In vino veritas!»* кричат.

И каждый вечер, в час назначенный,
(Иль это только снится мне?)
Девичий стан, шелками схваченный,
В туманном движется окне.

И медленно, пройдя меж пьяными,
Всегда без спутников, одна,
Дыша духами и туманами,
Она садится у окна.

И веют древними поверьями
Ее упругие шелка,
И шляпа с траурными перьями,
И в кольцах узкая рука.

И странной близостью закованный,
Смотрю за темную вуаль,
И вижу берег очарованный
И очарованную даль.

Глухие тайны мне поручены,
Мне чье-то солнце вручено,
И все души моей излучины
Пронзило терпкое вино.

И перья страуса склоненные
В моем качаются мозгу,
И очи синие бездонные
Цветут на дальнем берегу.

В моей душе лежит сокровище,
И ключ поручен только мне!
Ты право, пьяное чудовище!
Я знаю: истина в вине.

24 апреля 1906
Озерки

* «Истина в вине!» (лат.). — Ред.
———-
Ссылка на видеомелодекламацию этого стихотворения: http://www.youtube.com/watch?v=FDHgVF7Dr_U
———

Лучшие рестораны в Вашингтон-Хайтс — Нью-Йорк

В Вашингтон-Хайтс есть несколько рек, самый оживленный мост в мире и Музей Метрополитен, где вы найдете серию массивных гобеленов с единорогами. Но больше всего впечатляет невероятное разнообразие мест, где можно поесть. Несмотря на то, что ширина всего около двух авеню, в этом районе к северу от Гарлема есть множество доминиканских, итальянских, пуэрториканских и мексиканских ресторанов, и это лишь некоторые из них. Так что вместо того, чтобы довольствоваться чашечкой с фруктами в кафе в The Cloisters, отправляйтесь в одно из 18 мест, указанных в этом путеводителе.

пятна

    идеально подходит для
  • повседневных выходных ужин
  • кофе и легкий укус
  • день, питье
  • еда в баре
  • первый / в начале игры даты
  • обед

Uptown Garrison такой друг, орлиный разведчик — жить проще, когда они рядом. В случае с вашим другом это потому, что он знает, как открывать винные бутылки ботинком, а в случае с этим круглосуточным баром и рестораном в квартале от поезда А это потому, что он отлично подходит для самых разных обеденных ситуаций.Он открывается в 7 утра каждый день и подходит для встреч за завтраком или случайного обеда, а затем превращается в темный коктейль-бар с очень хорошей пиццей и барной едой, недорогими коктейлями и разливными винами.


    Идеально подходит для
  • Повседневный ужин в будний день
  • Буквально для всех

Если вы ищете настоящую китайскую латиноамериканскую еду, отправляйтесь прямо в Хайтс, где вы найдете это классическое место, где подают блюда латиноамериканской и китайско-американской кухни. . В меню, написанном на испанском и английском языках, есть все: от жареных свиных отбивных со сладкими бананами до острой и вкусной курицы генерала Цо.Или встретитесь в середине меню, где такие блюда, как стейк из вырезки и креветки в панировке, сочетаются со специальным жареным рисом La Dinastia, идеально приготовленным с крошечными кубиками ветчины, маленькими креветками и свежим зеленым луком.


    идеально подходит для
  • Дешевые еды
  • Доставка
  • Обед Solo
  • Обед
  • Обед
  • Быстрый Eats
  • Серьезная эксплуатация

Флоридита обслуживает большое разнообразие кубинского и доминиканской еды, например, Mofogo, AsopaOs и Rotisserie курица, но ты здесь ради Кубано.Сэндвич за 6 долларов очень сытный, с жирной ветчиной, жареной свининой и швейцарским сыром, но обжаренный и прессованный хлеб скрепляет его крепче, чем корсет викторианской эпохи. Флоридита открыта 24 часа в сутки, так что закажите сэндвич с кофе на стойке закусочной или пиво в баре сзади.


Путеводитель по Нью-Йорку

Лучшие рестораны в Инвуде

Одно из лучших мест в Гарлеме, где подают гамбургеры и сэндвичи с курицей, наконец-то расширилось до Вашингтон-Хайтс. Расположенный внутри давно запланированного Northend Food Hall, Harlem Public является первым продавцом, открывшимся в этом общем пространстве площадью 6000 квадратных футов на Бродвее и 183-й улице. Займите стул в красочной гостиной и попробуйте горячее жареное бедро, массивный кусок жареного цыпленка, намазанный острым соусом и поданный на мягкой булочке, или любой из гамбургеров — почти все они потрясающие. Паб открывается каждый день, начиная с 11 утра, а доставка теперь доступна и в Инвуд на вершине острова.


    Perfect for
  • Cheap Eats
  • Доставка
  • Quick Eats
  • Serious Take-Out Operation

Закажите один кусок в этом небольшом пункте обслуживания на 181-й улице, если вы голодны, и два, если вы проголодались. Подкаст помощи убедил вас насладиться настоящим.Даже в нашей любимой маргарите достаточно моцареллы и плотной рыхлой корочки, чтобы служить последней едой для медведя, отправляющегося в спячку. Но, несмотря ни на что, не забудьте съесть кусочек чесночного хлеба, обугленного и хрустящего, смазанного маслом и посыпанного черным перцем. Закажете вы его с сыром или нет, зависит только от вас и вашего будущего «я».


    Идеально подходит для
  • Завтрак
  • Кофе с легкими закусками
  • Быстрое перекусы

Эта кофейня теперь имеет три офиса в верхней части города — одна в Инвуде, а другая внутри автовокзала GWB — но крошечный оригинал в жилом Пайнхерсте Авеню отлично подходит, если вы планируете провести день в парке Форт-Трион. Весь кофе здесь поступает от мелких производителей в Эфиопии, где впервые встретились владельцы, состоявшие из мужа и жены. Затем бобы обжаривают небольшими партиями и продают на развес или в молотом виде для использования в эспрессо, макиато и холодных напитках. Если вам хочется перекусить с собой, чтобы полежать на солнце, возьмите один из их обертываний инджера, наполненных пряной чечевицей и овощами.


    Идеально подходит для
  • Обычный ужин в будний день
  • Доставка
  • Обед

Очень длинное меню в Malecon, непринужденном доминиканском заведении с тремя точками по всему городу, иллюстрировано фотографиями их блюд, таких как жареный окунь и мофонго де чичаррон.Все они выглядят восхитительно, но самая эффективная реклама здесь приберегается для курицы-гриль, которая вращается на вертеле в витрине. За 7,50 долларов вы получаете половинку птицы с кожей, которая на вкус как будто покрыта коричневым сахаром, а еще за 4 доллара вы можете и должны добавить вареные зеленые бананы.


Путеводитель по Нью-Йорку

Лучшие рестораны Гарлема

    Идеально подходит для
  • Дней рождения
  • Бранч
  • Ночное свидание

Этот просторный паб с интерьером из темного дерева и полом из пенни-плитки. навсегда — хотя на самом деле он открылся только в 2018 году.Здесь есть обширное меню, но гамбургеры, которые варьируются от сочной смеси коротких ребер и грудинки с луковой соломкой и жареным чесночным соусом айоли, до гамбургера с лососем, а также полностью вегетарианской версии. приготовленный из красной киноа и капусты. У них также есть длинный список пива и сидра (в банках или на разлив), которые вы можете сочетать с сырной доской Мюррея или тарелкой с кусочками цветной капусты шрирача буйвола, если гамбургер кажется вам слишком. Бранч — это время, когда можно попробовать блины на пахте и тосты с авокадо, а по воскресеньям — живой джаз.В общем, это одно из самых универсальных мест в районе, куда можно прийти целой компанией и не беспокоиться о том, что кто-то не сможет найти то, что им действительно понравится.


    Идеально подходит для
  • Вечернее свидание
  • Ужин с родителями

Свинья-потворница похожа на то, что вы найдете в отеле типа «постель и завтрак» на севере штата. Это крошечное французское место с голыми кирпичными стенами, покрытыми старыми фотографиями, и когда вы зайдете сюда, вы, вероятно, увидите, как один из владельцев ходит, открывает бутылки вина и болтает со всеми.Так что, если вам нужно очаровательное место, где вы можете поговорить с приятным незнакомцем и съесть большую тарелку coq au vin, The Pandering Pig — отличный выбор. Пригласите свидание или зайдите с семьей на вкусный обед, во время которого вы, вероятно, не будете спорить.


    Идеально подходит для
  • Обычный ужин в будний день
  • Дешевая еда
  • Обед
  • Быстрая еда
  • Серьезная операция на вынос

Это маленькое сингапурское заведение началось зимой1 и до сих пор обслуживает здесь на ночном рынке Квинс2 до открытия20 ту же великолепную кухню Юго-Восточной Азии, которую особенно трудно найти в Верхнем Манхэттене. Хотя это начиналось только как встречное обслуживание, Native Noodles расширилась за счет нескольких столиков как внутри, так и снаружи, где вы можете не торопиться, изучая такие блюда, как острая лакса и лингвини из крабов с чили. Или не ограничивайтесь лапшой с жареной свининой и креветками вонтоны, хрустящим цыпленком с попкорном или роти-джон, сэндвичем с омлетом по-сингапурски, сочетающим говяжий фарш, лук и острый кетчуп в булочке.


    Perfect for
  • Breakfast
  • Cheap Eats
  • Impressing Out of Towners
  • Quick Eats
  • Walk-Ins

Carrot Top Pastries — это местная автомобильная пекарня, которая делает одни из лучших автомобильных булочных.В отличие от многих других мест с неоновыми вывесками на стенах, эта пекарня открыта с 1979 года, а кусочки торта выше вашей кофейной кружки. Помимо невероятных десертов, приходите сюда, чтобы отведать классические блюда за завтраком, обедом или ужином.


Путеводитель по Нью-Йорку

Лучшие рестораны в Западном Гарлеме/Гамильтон-Хайтс

    Идеально подходит для
  • Day Drinking
  • Напитки и легкий перекус холм в парке Форт-Трион и получить еду в другом месте в этом путеводителе. Но в этом средневековом музее Метрополитена есть на что посмотреть, и если вам нужно сделать перерыв между бесценными гобеленами с единорогами, подаренными Рокфеллером, и бесценными безделушками, подаренными другим бароном-разбойником, который пытался наверстать упущенное * Он так и сделал, пройдите во двор музея и сядьте в кафе «Три». Закажите бокал вина и съешьте бар CLIF в месте, похожем на загородную виллу Екатерины Медичи.


      Идеально подходит для
    • Завтрак
    • Кофе и легкий перекус
    • Обед

    Это стильное кафе, названное в честь города в кофейной стране Колумбии, открылось прямо перед пандемией и является одним из лучших мест, где можно выпить кофе и перекусить (или сытно позавтракать) на высотах.В большой витрине представлено множество традиционных кондитерских изделий, таких как бунуэло — хрустящие, не слишком сладкие дырочки от пончиков — и различные угощения из слоеного теста со сладкими (гуава и сыр) или солеными (курица, грибы или говядина) ингредиентами. Помимо закусок на завтрак, у них также есть свежие блинчики с мясом, арепа и, если вы действительно голодны, бандеджа пайса — классическая тарелка с говядиной, чоризо, чичарроном, арепой, сладкими бананами и жареным яйцом с рисом и фасолью.


      Идеально подходит для
    • больших групп
    • Дни рождения
    • Dining Solo

    La Casa Del Mofongo — огромное заведение, открытое круглосуточно.Как вы, наверное, догадались из названия, мофонго — это фирменное блюдо, и есть около 30 различных способов его получения, от креветок и перниля до осьминогов и лобстеров. Есть также куча других блюд, таких как стейк и жареный цыпленок, но вы должны придерживаться мофонго. Это хорошее место для неформального группового ужина, и нам особенно нравится быстро перекусить в баре, где можно посмотреть спортивные передачи по телевизору и покурить кальян (если вам это нравится).


      Идеально подходит для
    • Повседневный ужин в будний день
    • Вечер свиданий
    • Ужин с родителями
    • Питание в баре
    • На открытом воздухе/на террасе

    Сидя за маленьким столиком, при свечах темной столовой или крытым задним двором в Саджио, вы почувствуете, что ходите сюда уже много лет. Это настолько приятное место, чтобы пообщаться и выпить большие бокалы итальянского вина за 10 долларов, что обычно незапоминающаяся итальянская еда, такая как кростини и паста ручной работы, не будет вас беспокоить, особенно учитывая большие порции и доступные цены.


      Идеально подходит для
    • Обычный ужин в будний день
    • Quick Eats
    • Serious Take-Out Operation

    El Paisa готовит одни из лучших тако в Вашингтон-Хайтс. Тем не менее, это место также маленькое, очень непринужденное и похоже на нечто среднее между закусочной и продуктовым магазином.В нем также нет бара, так что это не лучшее место для веселой ночи. Но если вы просто хотите быстро перекусить тортом, кесадильей или парой тако, это место идеально подходит. Попробуйте чоризо, это превосходно.


      Идеально подходит для
    • Обычный ужин в будний день
    • Дешевая еда
    • Dining Solo
    • Серьезная операция на вынос

    Это доминиканское заведение с прилавком, расположенное на Манхэттене, в Нью-Джерси и в Бронксе. можно было догадаться, подают невероятный чичаррон.Все в меню здесь на испанском языке, но даже если вы не говорите на этом языке, все, что вам нужно знать, это то, что вы хотите чичаррон, который стоит 15 долларов за фунт. Оттуда просто укажите на то, что хорошо выглядит за прилавком, например, на жареные бананы, рис и мофонго.


      Идеально подходит для
    • Обычный ужин в будний день

    Почти в каждом районе есть солидный ресторан суши, где можно поесть сырую рыбу менее чем за 30 долларов, а в Вашингтон-Хайтс таким местом является Sushi Yu.Потрясут ли вас здешние суши? Это очень маловероятно. Но вы можете получить роскошную комбинацию суши за 26,95 долларов, а столовая с деревянной мебелью и подвесными растениями совершенно тихая и приятная. Попробуйте это место, чтобы перекусить суши вечером в будние дни, или просто закажите доставку в следующий раз, когда почувствуете сильную эмоциональную связь со своим диваном.


      Идеально подходит для
    • Обычный ужин в будний день
    • Напитки и легкие закуски

    La Cheile — исключительно ирландский паб с двумя этажами, видом на мост Джорджа Вашингтона и выцветшими розовыми стенами, покрытыми старыми фотографиями и плакатами. Это похоже на то, что вы найдете в маленьком ирландском городке, и это отличное место в этом районе, которое можно рассматривать как свой личный клуб. Меню ужина состоит из таких вещей, как пастуший пирог или сосиски с пюре, а также есть несколько приличных гамбургеров, но в основном мы приходим сюда просто за крылышками. Они стоят 25 центов каждый по понедельникам с 18:00 до 21:00, а также есть «счастливый час», который проходит с 16:00 до 19:00 каждый день, кроме воскресенья.


      Идеально подходит для
    • Кофе и легкие закуски
    • Обед
    • Быстрое питание

    Трудно устоять перед почти мультяшно красивыми сэндвичами с яйцом в этом кафе с корейским влиянием.Два ломтика толстых, супермягких бриошей используются для приготовления пышной яичницы-болтуньи в сочетании со всем, от пулькоги до авокадо, которые подаются с каплей острого соуса. Будучи кофейней, в этом месте также есть много эспрессо, флэт уайт и латте, а также круассаны и другая выпечка. Однако, если вы ищете что-то сладкое и холодное, попробуйте одну из подслащенных ледяных смесей под названием бинсу со вкусом кунжута и матча.


      Идеально подходит для
    • Обычный ужин в будний день
    • Дешевая еда
    • Обеденный соло
    • На открытом воздухе/на террасе
    • Серьезная операция на вынос

    Когда у вас хорошее настроение для Хайтбурга должен быть вашим пунктом назначения.Это закусочная с толстой говядиной, индейкой и вегетарианскими котлетами, которые можно украсить такими вещами, как ананас или гуакамоле. Этот переоборудованный гараж в основном предназначен для еды навынос, но если погода хорошая, закажите мороженое и сядьте на одно из мест на тротуаре вдоль Уодсворт-авеню. Eating At The Bar

Тампопо Рамен — это швейцарский армейский нож ресторанов Вашингтон-Хайтс.Это заведение с раменом и сакэ-баром достаточно непринужденно для ужина в одиночестве, достаточно интимно для свидания, надежно для еды на вынос и достаточно приятно, чтобы выпить с другом. А во время ежедневного «счастливого часа» саке стоит 4,50 доллара, а крафтовое пиво — 4 доллара. Пара напитков, когда вы вспомните, что еще не ели, возьмите булочки со свининой и заказ (не очень) острого мисо-рамена.


    Perfect for
  • Breakfast
  • Brunch
  • Quick Eats
  • Serious Take-Out Operation
  • Walk-Ins

.Это заведение работает по соседству с 1957 года и предлагает меню из более чем пятидесяти различных бутербродов. У большинства людей, которые едят здесь, есть «обычное» и парень за прилавком телепатически понимает их потребности. Знаменитые бутерброды и классические блюда — самые популярные заказы и хорошее место для начала, но если вы здесь до 10 утра, буррито на завтрак также является хорошим выбором.


    Идеально подходит для
  • Кофе и легкие закуски
  • People Watching
  • Quiet Meals

Вы найдете эту непринужденную кофейню на нескольких металлических ступенях сразу за углом от Бродвея в юго-западной части Вашингтона. Высоты.Вы можете начать свой день здесь с латте или холодного пива и выпечки Balthazar, а затем пригласить друга присоединиться к вам за пивом или бокалом вина в сочетании со свежими панини или омлетом. Независимо от времени, пространство с кирпичными стенами является одним из самых приятных мест в этом районе, и не удивляйтесь, если вы подружитесь с владельцем, если проведете здесь достаточно времени.


Жильцы подают в суд, чтобы заблокировать сараи открытых ресторанов, чтобы они не стали постоянными – The Village Sun

ЛИНКОЛЬН АНДЕРСОН | Обновлено окт.20, 13:00: Вы должны были это увидеть.

Группа из почти двух десятков обеспокоенных жителей, большинство из которых из переполненного барами и ресторанами центра Манхэттена, подали в суд, чтобы заблокировать программу открытых ресторанов мэра де Блазио, чтобы она не стала постоянной.

Истцы утверждают, что отчет об оценке окружающей среды (E.A.S.) для схемы является крайне неполным или, как они выразились, «произвольным, ошибочным определением… что предлагаемая программа «Постоянный открытый ресторан» не окажет значительного воздействия на окружающую среду в масштабах города.

Истцы родом в основном из Гринвич-Виллидж, Ист-Виллидж и Нижнего Ист-Сайда, а также из Челси, Адской кухни и Вильямсбурга, Бруклин.

Иск, известный как статья 78, поскольку он оспаривает решение города, подается в Верховный суд штата Нью-Йорк. Группу представляет адвокат по гражданским правам Майкл Х. Сассман.

В число истцов входят Кэтрин Арнцен, президент Ассоциации кварталов Центральной деревни; Дием Бойд из LES Dwellers; Лесли Кларк из Ассоциации жителей Вест-Виллидж; Полина Августин; Марджори Динстаг; Мэри Энн Пицца Деннис; Робин Фельшер; Дебора Гонсалес; Дороти Грин; Эллен Кенигсберг; Мелисса Кравиц; Шеннон Фиппс; Кейт Пульс; Ларри Робертс; Марсель Роша; Элизабет Сабо; Майкл Саймон; Гордон М.Стэнли; Стивен Талер; Стюарт Уолдман; Патрик Уолш и Джудит Заборовски.

Некоторые из истцов являются членами специальной группы Coalition United for Equitable Urban Policy NYC, также известной как CUEUP. В его организационную группу входят представители South Village Neighbours, West Village Residents Association и Central Village Block Association. Тем не менее, его группы-члены родом из всех уголков центра Манхэттена, от ассоциации Bedford-Downing St. Block Association, E. Fifth St. Block Association и Soho Alliance до Chinatown Core Block Association и London Terrace Residents в Челси. далеко как Вашингтон-Хайтс / Инвуд и Саннисайд-Гарденс в Квинсе.

Множество неблагоприятных воздействий

Согласно новому судебному иску, многие жители пострадали от упадка, шума, мусора и пробок, а также от грызунов с тех пор, как 16 месяцев назад во время пандемии была запущена программа «Открытые рестораны». Группа говорит, что вывод города о том, что программа «не оказывает неблагоприятного воздействия», противоречит реальности на местах и ​​требует дальнейшего изучения, поскольку город спешит сделать программу постоянной.

«Для меня большая честь представлять жителей Нью-Йорка, борющихся за возвращение города к нормальной жизни, — сказал адвокат Сассман.«Наши тротуары и улицы принадлежат всем людям, а не тем, кто владеет или арендует бары или рестораны. Люди имеют право на качество жизни. Если сделать эту программу постоянной без подотчетности, это радикально уменьшит опыт многих трудолюбивых жителей, принеся в жертву их самих и их районы. Город может сделать намного лучше. Если бы город провел надлежащую экологическую экспертизу, а не отрицал опыт последних 16 месяцев, предлагаемое расширение программы «Открытые рестораны» было бы отложено на неопределенный срок.

Вечером 27 сентября мусоровоз протащил открытый сарай Bar Six на 13-й улице и Шестой авеню — с закусочной внутри — на 10 футов. (Фото Маргариты Мартин)

«Достаточно осмотреть наши районы, чтобы увидеть непосредственное влияние программы «Открытые рестораны» на безопасность, здоровье, санитарию и окружающую среду», — сказала Мики МакГи, жительница Южной деревни и одна из истцы. «С 11 950 ресторанами, участвующими в программе, это 110 акров государственной земли.Нам нужен реальный разговор об использовании нашего общественного пространства, а не об отдельном выделении для одной отрасли».

Шестнадцати месяцев достаточно

Во время пандемии жители объединились вокруг рабочих и владельцев бизнеса в поддержку программы «Открытые рестораны». Но группа говорит, что после почти полутора лет временной чрезвычайной программы становится ясно, что постоянная программа станет катастрофой для жителей города.

«Адская площадь в Нижнем Ист-Сайде стала намного жарче», — сказал Дием Бойд, петиционер и основатель LES Dwellers, группы защиты интересов местных жителей.«Условия жизни здесь — это предупредительный выстрел для сообществ по всему городу о том, что происходит с районом, когда бары, рестораны и домовладельцы предпочитают качество жизни жителей».

Истцы заявляют, что в основе их борьбы лежит «оккупация общественных мест Нью-Йорка и право на качество жизни».

«Я живу в своем доме 33 года», — сказал истец Стюарт Уолдман, житель Бедфорд-стрит в Вест-Виллидж. «Мне 80 лет.Я всегда предполагал, что, если позволит здоровье, я проживу свою жизнь в своем доме. Город может сделать это невозможным».

Иск включает в себя резюме негативного опыта каждого истца с Open Restaurants.

Одна истица, пожилая женщина, которая ковыляет с тростью, говорит, что на тротуаре почти нет места для ее безопасного передвижения из-за расширения сидений в ресторане на открытом воздухе, и что иногда ей приходится перелезать через решетки метро. , опасаясь, что ее трость застрянет в них.

Другой истец, мать 17-летнего аутичного сына, говорит, что мальчик вынужден отказаться от своих обычных маршрутов для прогулок из-за всех новых обеденных навесов, и что все зигзаги, которые он теперь должен делать на улице — плюс повышенная толпа и шум — дезориентируют его.

Сигаретный дым, усиленная музыка наполняют воздух

Другие истцы жалуются на увеличение уличного курения под их окнами, а также на усиленную музыку — как живую, так и записанную.Некоторые из заявителей говорят, что они прибегают к постоянно включенным телевизорам или кондиционерам, просто чтобы попытаться заглушить внешний шум.

Потеря доступа к обочине, жилая парковка

Пожилые жители говорят, что взрыв навесов для обедов на открытом воздухе лишил их доступа к обочине, что позволило легко забрать и высадить их на транспортных средствах, а также теперь труднее доставить свои лекарства.

«Многие жители пожилые люди», — говорится в иске.«Потеря парковки на улице привела к тому, что они не могут парковаться рядом со своим домом. Транспортные средства, доставляющие жителям еду, лекарства и т. д., теперь должны тратить время на поиски парковочного места или прибегать к двойной парковке.

«Такая двойная парковка приводит к скоплению машин на узких улицах; выхлопные газы выбрасываются; аварийно-спасательных машин —
, включая машины скорой помощи и пожарные машины, при необходимости задерживаемые. Эти эффекты значительны».

С тех пор, как открылись открытые рестораны, Дебора Гонсалес, которая живет в многонациональном здании 8-й секции на Стэнтон-стрит и Кристи-стрит в Нижнем Ист-Сайде, заметила «огромное увеличение шума, особенно в те часы, когда она и ее семья пытаются уснуть, значительный рост популяции грызунов, мусор, отсутствие уборки улиц и увеличение числа бездомных, ищущих места для ночлега», — говорится в иске.

Столовая под открытым небом на Первой авеню в Ист-Виллидж требует, чтобы официанты пересекали активную велосипедную дорожку, по которой водители иногда едут в неправильном направлении, как показано выше. (Фото The Village Sun)

Потеря места общего пользования в собственном квартале

«Из-за увеличения количества сараев истица Гонсалес потеряла место, чтобы сидеть, разговаривать или собираться с соседями в своем собственном доме», — говорится в иске. «Если раньше она могла смотреть на свой квартал и видеть от одного конца до другого, то теперь она может видеть только сараи и сидячие места на тротуаре.

Вдобавок ко всему этому кто-то поджег один из сараев в квартале Гонсалеса.

Патрик Уолш, 62-летний учитель, живущий в Нижнем Ист-Сайде, должен вставать в 5:15 и «должен быть свежим, чтобы выполнять свою работу», говорится в иске, добавляя: «Однако с момента реализации временной программы «Открытый ресторан», это было почти невозможно, так как постоянный шквал шума не давал ему спать до четырех или пяти часов утра».

Также лишена сна 16-летняя дочь Уолша из-за «возмутительного шума, окружающего их дом с трех сторон.

Навесы для отпугивания покупателей

Еще одна истица, 62-летняя Эллен Кенигсберг, живет на Ривингтон-стрит со своей 13-летней дочерью, которую она усыновила из Вьетнама. Она управляет крошечным магазином винтажной одежды на Ладлоу-стрит, за углом от ее квартиры.

«Почти в каждом ресторане, баре, клубе, кафе и забегаловке быстрого питания вдоль Ладлоу и Ривингтона выставлены столики на тротуаре или построены навесы, или и то, и другое», — говорится в иске. «Как владельцу малого бизнеса, Petitioner Koenigsberg не предоставили такую ​​же недвижимость под открытым небом, чтобы построить временный магазин посреди улицы во время глобальной пандемии.

«Теперь, когда ее район превратился в сарай, лавка просительницы Кенигсберг спряталась между двумя фанерными сараями, один с грязным астроторфом на полу, а другой — уродливой коробкой, покрытой граффити.

«Потенциальные посетители должны пройти через столы, стулья и толпы людей, чтобы попытаться попасть в ее магазин», — говорится в костюме. «Посетители также должны перелезать через кучи мусора, разложенные на тротуаре перед ее магазином, потому что соседние с ее магазином навесы блокируют вывоз мусора.

«Утром перед своим магазином просительница Кенигсберг наблюдает разбросанные повсюду окурки. Ее одежда и аксессуары пахнут марихуаной и сигаретами. … И часто в дверях рвота и моча, что ей нелегко переваривать. … Люди, приезжающие в район этого просителя, приезжают, чтобы повеселиться и потусить на улице».

Шум постоянный, сводящий с ума

В иске далее описывается, как Стюарт Вальдман измерял уровень шума за окнами в децибелах, показывая, как он возрастает от шумных будних ночей до еще более шумных выходных:

«По вечерам в будние дни децибелометр на смартфоне истца Вальдмана колеблется в середине семидесятых, цифра, указанная счетчиком, эквивалентна пылесосу в его доме.

«В выходные децибелы на смартфоне истца Вальдмана обычно достигают 85, что соответствует блендеру на маленькой кухне.

«Однако, в то время как пылесос работает примерно пятнадцать минут, а блендер — минуту или две, шум под окном просителя Вальдмана — это постоянное, сводящее с ума присутствие, которое продолжается часами до поздней ночи, заставляя его чувствовать себя подобно заключенный в собственном доме и вызывающий тревогу, депрессию и чистую ярость».

В судебном иске говорится, что в заявлении об экологической оценке для того, чтобы сделать открытые рестораны постоянными, были ошибки, а обязательные разделы не были заполнены.Например, E.A.S. говорит, что некоторые существующие законы будут «приостановлены и отменены» для программы, но затем не объясняет, что это такое.

Истцы проведут пресс-конференцию в четверг, 21 октября, в 11 часов утра на улицах Ладлоу и Ривингтон.

Ресторан и бары в Ла-Пласита

Где поесть

Ваш вечер в La Placita должен начинаться с ужина, в основном потому, что здесь очень много хороших ресторанов. Если вы ищете что-то изысканное с тропическим оттенком, вы не ошибетесь, выбрав Santaella прямо на Calle Canals.Шеф-повар Хосе Сантаэлла превращает местные ингредиенты и comida criolla в изысканные блюда с креативными штрихами и международными акцентами. Также стоит посетить коктейль-бар.

Если вы ищете что-то радикально другое, немного дальше по той же улице находится Mai Pen Rai , элегантный тайский ресторан с первоклассным выбором коктейлей, особенно джин-тоник. Вы также можете отправиться в противоположном направлении к Delavida Restobar , где вы сможете посидеть на широкой крытой террасе, насладиться настоящей пуэрториканской едой или декадентской едой бара, такой как начос и тако.У них также есть ежедневные специальные обеды, бранчи по воскресеньям и танцы сальсы по вечерам в четверг.

Войдя в саму Ла-Пласита, вы встретите несколько пуэрториканских ресторанов с различными фирменными блюдами. Chicharrón является одним из самых популярных ресторанов классической пуэрториканской кухни, а соседний La Tasca del Pescador предлагает criollo с упором на свежие морепродукты и рыбу. Boronía также специализируется на еде criollo и несколько дней в неделю играет живая музыка с участием местных джазовых исполнителей и акустических дуэтов.

За углом находится двухэтажное здание под названием Кубинская кухня и бар Asere . Первый этаж представляет собой элегантный кубинско-пуэрториканский ресторан, а второй этаж представляет собой коктейль-бар под названием La Carnicería с террасой с видом на Ла-Пласита. Всего в квартале вы найдете La Alcapurria Quemá , непринужденную закусочную, где подают оладьи, такие как alcapurrias и pastelillos , а также более сытные блюда, такие как mofongo , carne frita (жареная свинина ), se (жареная свинина). (соленая треска с корнеплодами) и другие традиционные блюда.

Вы даже найдете настоящее американское барбекю в La Placita. Коптильня Сан-Хуан предлагает большие порции рваной свинины, грудинки, цыпленка барбекю и ребрышек в стиле Мемфис, копченых в орешнике.

Мой ресторан был моей жизнью в течение 20 лет. Нужен ли он миру?

Я Габриэль Гамильтон, шеф-повар и владелец ресторана Prune в Ист-Виллидж на Манхэттене, Нью-Йорк. Я был шеф-поваром и владельцем ресторана Prune. Нужно ли мне? Я не знаю, быть ли мне в настоящем или в прошлом, и это само по себе сбивает с толку.

Я только что написал статью для The New York Times Magazine об этом опыте закрытия вашего ресторана, что многие, большинство из нас сделали из-за пандемии коронавируса, и

Просто ежедневная проверка, чтобы убедиться, что все системы работают. Холодильник все еще гудит, и горят контрольные лампочки.

В ночь перед тем, как я уволил всех 30 своих сотрудников, мне приснилось, что двое моих детей погибли, заживо погребенные в грязи, а я копал не в том месте, всего в пяти футах от того места, где они были фактически задушены.Я повернулся и заметил ярко-синюю пятку моей младшей ноги в носке, торчащую из черной почвы только тогда, когда было уже слишком поздно. В течение 10 дней все на моей орбите один час наклонялись в одну сторону, другой — в другую. Десять дней пыток водой из-за новостей, твитов, друзей, моих официантов. О том, что вас заваливают сообщениями от коллег-поваров и менеджеров, бывших сотрудников, которые теперь стоят у руля своих собственных ресторанов, но все еще жаждут совета. О нежных, но нервных просьбах моего операционного менеджера подумать о подписке на стороннюю службу доставки, такую ​​как Caviar.Из-за того, что меня раздражала даже моя собственная жена Эшли и ее тревожное побуждение действовать, сокращать часы работы наших ресторанов, закрывать их в 9 часов вечера, сокращать смены. Без четких указаний от какого-либо органа государственные школы все еще были открыты, и я провел эти 10 дней, разбираясь в противоречивой болтовне, пытаясь решить, что делать. И тут я вдруг понял: всех бы уволил, даже жену. Prune, мой ресторан на Манхэттене, закрывался в 23:59. 15 марта. У меня была только одна бесстрастная информация для работы: баланс текущего счета. Если бы я проверил собранный налог с продаж, который находился на отдельном специальном сберегательном счете, и оставил бы неоплаченной стопку счетов поставщиков, я мог бы полностью покрыть эту последнюю неделю заработной платы. К моменту общего собрания сотрудников после позднего завтрака в тот день я знал, что был прав. После пары недель наблюдения за тем, как ежедневные продажи сократились с 12 141 доллара в субботу до 4 188 долларов в понедельник и 2 093 долларов в четверг, я с облегчением решил потянуть за парашютный шнур. Я не хотел ждать слишком долго, не хотел врезаться в деревья.Наш су-шеф общался по FaceTime, как и наш главный повар, в то время как почти все остальные собрались в столовой. Я посмотрел всем в глаза и сказал: «Я решил не ждать и посмотреть, что произойдет; Я призываю вас звонить утром первым делом по поводу безработицы, и вы получите недельную зарплату от меня. После встречи произошла бесцельная перетасовка. Должны ли мы собирать наши вещи? Забрать наши ножи? Остаться и выпить? Оставался последний ужин, так что мы с Эшли вчетвером; наш генеральный менеджер Анна; и Джейк, любимый линейный повар, работал в последнюю смену в Prune черт знает сколько. Некоторые сотрудники остались обедать друг с другом, тратя деньги дома. По мере того, как слухи просачивались, некоторые бывшие выпускники протягивали руку, чтобы разместить заказы на блюда, которые они никогда не будут есть. От Лорен Койс, которая работала официанткой в ​​Prune на протяжении всей своей докторской диссертации. программа и теперь является доцентом психологии в Университете Алабамы: 2 темных и бурных креветки с анчоусами жареные устрицы (сегодня притворялись, что это особенное) Лео Стин Юрский период Шенин Бланскейт винный салат тревизокартофель в утином жиребульон с фасольюбретонский масляный пирог2 черных кофе 50 процентов СОВЕТ Эшли работала гриль-станция и холодные закуски, а также бармен и экспедитор.Анна ждала, принимала и отвечала на звонки. Джейк работал на всех 10 горелках в одиночку. Я была в желтом фартуке, занималась ямой для посуды, убирала со столов и обслуживала автобусные баки, и на секунду расплакалась, когда узнала о заказе Койсса. Слово «семья» используется в ресторанах не зря.

Общий объем продаж составил 1144 доллара. Когда в тот вечер наши сотрудники ушли, мы помахали друг другу через всю комнату со странной смесью тоски и закатывания глаз, все еще находясь в состоянии застенчивости от необходимости действовать так далеко друг от друга, все мы все еще так не осознавали что предстояло.Затем, когда я выносил последний поднос со стеклянной посудой перед тем, как мыть полы, Эшли наклонилась и объявила: «Эй, он только что звонил». Де Блазио. Это отключение. Ты опередил его на пять часов, детка. На следующий день, в понедельник, Эшли начала собирать 30 коробок продуктов для выживания для персонала. Она упаковала пакетики Ziploc с орехами, рисом, макаронами, банками с пастой карри и коробками с яйцами, а из ее мобильного телефона, спрятанного в пластиковом контейнере емкостью 4 литра, играла музыка — старый трюк повара для усиления звука. Я отправил клип с ее мини-операцией Хосе Андресу, который тут же позвонил с ободрением: «Мы победим вместе!» Мы кормим мир по одной тарелке за раз! Эшли разместила последний крупный заказ у нашего оптового торговца: арахисовое масло в банках, консервированный тунец, кокосовое молоко и другие необычные товары, которые никогда не фигурировали в нашей истории заказов. И наш представитель по работе с клиентами, Мари Елена Коррао, мы познакомились, когда я был ее первым аккаунтом 20 лет назад; она приехала на нашу свадьбу в 2016 году, даже не прочистив горло, выполнила заказ, отправив грузовик в ныне закрытое предприятие. Она знала так же хорошо, как и мы, что пройдет много времени, прежде чем счет будет оплачен. Лео из семейной мясной лавки Пинос Прайм Мит Маркет, которую мы использовали в течение 20 лет, позвонил не для того, чтобы дипломатически осведомиться о наших планах, а для того, чтобы немедленно предложить материальные блага: какое мясо вам, дамы, нужно для дома? Он предложил это, несмотря на то, что знал, что на моем столе грудой лежали его счета за 30 дней на общую сумму в тысячи долларов.И весь день вереница завсегдатаев района проходила по тротуару снаружи и махала нам сердечными руками через запертые французские двери. Оказалось, что резкое закрытие ресторана — это работа на неделю, полный рабочий день. На меня обрушился ошеломляющий объем текстов. Телефон звонил в течение дня, в подавляющем большинстве случаев доброжелатели и прискорбные отмены, но была женщина, которая, по-видимому, не следила за новостями о коронавирусе. Она прервала меня посреди моего приветствия: «Да, вы, ребята, открыты для позднего завтрака?» Затем она повесила трубку прежде, чем я успел сказать: «Будь осторожен».Эшли провела почти три дня, упаковывая морозильники, сортируя скоропортящиеся продукты в прилавке по категориям, например «Сегодня было бы хорошо!» или Это будет хорошо в долгосрочной перспективе! Мы пытались закопать приготовленных на пару цыплят под плотной крышкой из утиного жира, чтобы посмотреть, сможем ли мы сохранить их в идеальной сохранности в герметичных гробах. Она мариновала свеклу и брюссельскую капусту, взбивала кварты густых сливок в масло. Я думал, что быстро решу другие свои проблемы. Я написал письмо своему банкиру. Что касается налогов с продаж, счетов за алкоголь и предстоящей арендной платы, я надеялся подать заявку на скромную кредитную линию, чтобы пережить этот кризис. Я думал, что, проводя через свой банк от 2,5 до 3 миллионов долларов в год в течение последних двух десятилетий, я смогу быстро получить кредитную линию, но потом я вспомнил, что сменил банк в прошлом году. Все в моей отрасли поощряли меня подать заявку на SBA. ссуда на случай стихийного бедствия, по моим прикидкам, нам не понадобится много; на 14 дней, 50 000 долларов, поэтому я отправил свой запрос.

Вспышка коронавируса в США Летом США потребуется социальное дистанцирование. Когда экономика остановилась, немногие американские города пострадали сильнее и быстрее, чем Лас-Вегас.Трамп говорит, что министр здравоохранения отлично справляется со своей работой и не будет уволен. Больше обновлений Обновлено 6 часов назад

GlobalMarketsNew York [После того, как мы закрыли Prune, мы старательно сохраняли наши ресурсы до тех пор, пока мы этого не сделали.] Тем временем я позвонил Кену, моему страховому брокеру с 20-летним стажем, который объяснил в своем терпеливым, техническим голосом со связанными руками, что это прерывание бизнеса из-за коронавируса вряд ли будет покрыто. Он намеревался подать иск о возмещении ущерба, как если бы это отключение было санкционировано из-за близлежащего наводнения или пожара, но он сомневался, что я получу какие-либо деньги.В тот же день я увидел любезное электронное письмо от нашего поставщика услуг по оплате труда, в котором говорилось, что следующий платеж по нашему плану платежей будет автоматически выписан нашим банком через шесть дней. Зная баланс, я фыркнул про себя: «Удачи с этим». Я позвонил Кену по этому поводу, и он добился отсрочки розыгрыша. И вот, наконец, три недели адреналина из меня вытекли. Я проверил все контрольные лампы и вынес мусор; Я перестал так сильно плыть против могучего течения и позволил ему унести меня. Я провел 20 лет в этом месте, начиная с того момента, когда я был аспирантом, только что окончившим школу, через брак и детей, развод и повторный брак, с похоронами и первыми свиданиями между ними; Я знал его стены, выключатели и краны так же хорошо, как свое тело.Снаружи было темно, когда мы с Эшли, наконец, опустили ворота и пошли домой. Prune — тесное и оживленное бистро в Ист-Виллидж на Манхэттене, с преданными поклонниками и сплоченной командой. Я открыл его в 1999 году. В нем всего 14 столов, которые набиты так близко друг к другу, что нередко вы ставите свой бокал вина, чтобы перекусить, и понимаете, что он на столе ваших соседей. Многие дружеские отношения начинались именно так. Что я представлял себе 20 лет назад, когда я работал весь день, каждый день в сфере общественного питания, не спал всю ночь каждую ночь, писал меню и делал наброски сервировки блюд, мыл стены и красил масляно-желтую отделку внутри того, что стать черносливом? Я видел запертое заведение, бывшее неудавшееся французское бистро, когда оно было ветхим: тараканы ползали по липким бутылкам Pernod за барной стойкой и крысиный помет устилал полы.Но даже в этот момент, хватая ртом воздух через футболку, которую я натянула на рот, я отчетливо видела, во что это может превратиться, в интимный ужин, который я буду устраивать каждую ночь в этом очаровательном причудливом месте. Я уже зажигал свечи и наполнял мармелад вином. Я готовил там почти так же, как готовил дома: целая жареная телячья грудка и порванные листья салата в хорошо смазанной маслом деревянной миске, спелый сыр после обеда, никакой агрессивной концептуальной или архитектурной пищи, модной тогда среди честолюбивых поваров, но и ничего из рулеты и миниатюрные закуски, которые я готовил как фрилансер на кухнях общественного питания.

В то время в Нью-Йорке не было амбициозного и захватывающего ресторана в каждом квартале, в каждом маловероятном районе, работающем в невероятно узких местах. Не было ни Eater, ни Instagram, ни хипстерской сцены бруклинской еды. Если вы хотели что-нибудь поесть от знатоков, вы обедали на Манхэттене. Чтобы поужинать, с плюшевыми креслами и капитаном, который обслуживал ваш столик в костюме от Армани, вы отправлялись в центр города; в оживленном американском пивном баре с гнутыми деревянными стульями с тростниковыми спинками и официантами в длинных белых фартуках вы оставались в центре города. Не было ни одного серьезного ресторана, который позволил бы официанту носить фланелевую рубашку или нанять сомелье с пирсингом на лице и татуировками на шее. В Ист-Виллидж были польские и украинские закусочные, стойки с фалафелем, пиццерии, дайв-бары и вегетарианские кафе. Было только одно примечательное место с лапшой. Momofuku открылся через пять лет после Prune. Я хотел создать ресторан, в котором подавалась бы такая же вкусная и интересная еда, как и в серьезных ресторанах в других частях города, но в обстановке, которая приветствовала бы, а не пугала моих разношерстных друзей и соседей, всех художников и поэтов Ист-Виллидж, бучей. и королевы, саксофонист на шестом этаже моего многоквартирного дома, артисты перформанса, исполняющие свою смелую обнаженную работу на улице в П.S. 122. Я хотел место, куда вы могли бы пойти после работы или в выходной день, если бы у вас была только зарплата линейного повара, но и вкус линейного повара. И я подумал, что это может быть более стабильный способ зарабатывать на жизнь, чем суета фриланса, которой я занимался до этого. Как и большинство шеф-поваров, владеющих этими небольшими ресторанами, которые теперь разрослись по всему городу, мной двигали чувственность, человечность, поэтичность и профанация, а не деньги или жажда расширения. Даже после семи вечеров в неделю в течение двух десятилетий я все еще останавливаюсь каждый раз, когда мои бармены защелкивают эти металлические крышки на шейкерах и начинают стучать льдом, как маракасы.Я все еще закрываю глаза на секунду, делая глубокий вдох, каждый раз, когда соленые фисташки поджигаются раки, распространяя свой анисовый запах по столовой. Я до сих пор трепещу, когда четверка за девятым столиком так увлеченно разговаривает друг с другом, что не замечает, что они последние обедающие, затаившиеся в коконе вина и нескольких кусочков темного шоколада, которые мы положили вместе со своим чеком. Хоть я и не могу сам принимать в этом участие Я босс, который должен держаться немного в стороне от команды Я все равно тихонько гужу от удовольствия, когда дети болтают и обнимают друг друга приветствуя и как дела в коридоре пока они готовятся к смене. Но в самый первый раз, когда вы выписываете чек из платежной ведомости, вы совершенно прямо понимаете, что, если оставить в стороне поэтические понятия, вы занимаетесь бизнесом. И эта банда болванов, которых вы обожаете, рассчитывает на вас как на средства к существованию. Вначале я был закрыт по понедельникам, работал только в шесть обеденных смен и платил себе 425 долларов в неделю. Я получил очень положительный отзыв в The New York Times, и после этого мы были забиты до отказа. Когда я добавил седьмой ужин в 2000 году, я смог нанять су-шефа на полный рабочий день. Когда я добавил поздний завтрак по выходным, который начинался как мечтательная идея, а не как бизнес-план, он стал достаточно популярным, чтобы позволить мне выкупить всех шести первоначальных инвесторов.В 2008 году мне исполнилось 43 года, и я, наконец, стал мажоритарным владельцем своего ресторана. Я сделал последний платеж по студенческой ссуде и начал платить себе 800 долларов в неделю. Несколько лет спустя, когда я добавил обед по будням, это было деловое решение, а не мечта, потому что мне нужно было иметь возможность оплачивать медицинскую страховку для своих сотрудников, и я знал, что могу приготовить отличный гамбургер. Так внезапно мы оказались там: 14 служб, семь дней в неделю, 30 сотрудников. Это были захватывающие и утомительные первые 10 лет с большим импульсом.Но Prune at 20 — это другое и уменьшенное количество, теперь, когда больше нет дополнительных услуг, а цены продолжают расти. Еженедельно он едва рассчитывает, что ему нужно каждую неделю для покрытия своих расходов. Я много лет шутил, что работаю в некоммерческом секторе, но вот уже несколько лет это более суровая правда. Прошлым летом, в 53 года, несмотря на то, что на стене висят четыре премии Джеймса Берда, Эмми на полке от нашей программы PBS и книга-бестселлер, переведенная на шесть языков, я обнаружил, что лежу на животе на кухне. пол в малярном комбинезоне, маневрируя садовым шлангом, подсоединенным к крану.Я вылил отбеливатель, пальмолив и обезжириватель за плиту и доски, пытаясь взорвать глубокий, темный, недосягаемый угол станции соте, где терялись яичные скорлупы, мидии, зеленые скрабби, полые кости костного мозга, дегустационные ложки и тестеры для тортов. , щипцы и случайная пластина для шипения застревают и забываются во время обслуживания. Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда мы публикуем новую статью о вспышке коронавируса. Раньше у меня было достаточно дополнительных денег каждый год, чтобы я мог закрыть на 10 дней в июле, чтобы перекрасить, поменять плитку и заменить проводку, но становится все более невозможным оставить на столе даже несколько дней дохода или оправдать расходы на нанял профессиональную уборку для этой глубокой уборки, которую я вполне способен сделать сам, поэтому я задержался допоздна и сделал это после службы.Осадок яичного желтка просачивался сквозь комбинезон, сквозь одежду на кожу, спутывал мои волосы и испачкал очки, когда я испытал шок: всегда было тяжело, но когда стало так тяжело?

Через две недели после того, как мы закрылись, Эшли все еще не дозвонилась до безработицы, а мне трижды мешала функция автозаполнения электронной формы ссуды, на которую меня настоятельно просили подать. Я мог начать понимать, что вещи, которые, как я думал, будут быстрыми и несложными, вместо этого станут крутыми и неподатливыми.Никто не собирался меня спасать. Каждый день я заходил в пустой ресторан, чтобы дать отпор энтропии: перегорела лампочка, нужно было отключить и перезапустить небольшой морозильник. Прибыли одиннадцать конвертов с уведомлениями о безработице от Департамента труда штата Нью-Йорк. Следующая стопка из пяти прибыла через неделю. А потом еще шесть. Кредитная линия, которую, как я думал, будет так легко получить, оказалась одной длинной неделей суровых сигналов занятости, прежде чем я даже смог подать заявку 25 марта.Через неделю, 1 апреля, мне отказали из-за неадекватных деловых и личных денежных потоков. Я выл от смеха по телефону над страховщиком и его объяснениями. Все было в гору. Спустя двадцать один день после того, как мы закрылись, Эшли так и не смогла стать безработной. Теперь у них была новая система для обработки большого количества звонков: вы звоните по первой букве своей фамилии, и ее ближайший возможный день будет в четверг. Если она не дозвонится, ей придется ждать следующего дня, отведенного для всех мисс города.Ссылки на низкопроцентные S.B.A. Ссуды на стихийные бедствия были распространены, но Нью-Йорк не значился в списке подходящих зон. Я написал своему бухгалтеру по электронной почте: Это странно? Она ответила саркастическим смайликом: Думаю, он будет обновлен. Это правительство, они действуют быстро только тогда, когда собирают ваши налоги. Фонд Джеймса Бирда набрал обороты и объявил о значительных грантах в размере до 15 000 долларов США с периодом подачи заявок, который должен был длиться с 30 марта по 3 апреля, но в течение нескольких часов. открытия, он был перегружен приложениями, и ему пришлось прекратить принимать больше.Эшли написала мне из дома, что наша собака сильно хромает. Это был сценарий, который заставил меня попотеть: неотложная медицинская помощь. Мы могли бы прожить месяц на том, что было в морозилке, и у меня была кредитная карта, на которой все еще был предел расходов в размере 13 000 долларов, но что, если мы каким-то образом поранимся и нам понадобится серьезная медицинская помощь? Никто из нас не был застрахован. На моих детей распространяется политика их отцов, но для нас не было системы безопасности. Среди нас, шеф-поваров, на протяжении десятилетий ходили сотни шуток о наших медицинских (и ветеринарных) запасных планах, учитывая наши латексные перчатки, острые как бритва ножи и наши безупречные кухонные столы из нержавеющей стали, но мое чувство юмора в тот момент ухудшилось. призывать.Тем временем мой почтовый ящик был переполнен электронными письмами от всех, кого я когда-либо знал, и все хотели зарегистрироваться, а также от коллег по всей стране, которые только сейчас осознавали масштабы воздействия на рестораны Нью-Йорка. В спешке коллеги-повара и владельцы ресторанов формировали группы, распространяли петиции, быстро создавали коалиции для работников ресторанов, поставщиков и фермеров. Нужно было заполнить анкеты, позвонить представителям, подписать письма. Некоторые превращали свои рестораны в кухни, чтобы кормить работников больниц.На рассмотрение Конгресса был представлен законопроект о помощи, который всех нас срочно попросили поддержать, но он, как ни странно, не учитывал небольшие независимые рестораны, хотя он довольно хорошо прошел для крупных сетей и франшиз. Другой вариант, Программа защиты зарплаты, предоставит вам ссуду с прощением, как я узнал, но только если вы повторно наймете своих уволенных сотрудников до конца июня. Без отмены обязательного закрытия опалубки и продолжающегося роста числа погибших от Covid-19, как мы могли бы повторно нанять наш персонал? Я не мог использовать кредит на то, что мне было нужно: аренда в обозримом будущем и стопка счетов, которые все еще преследуют меня в офисе.И как только я начал чувствовать себя прикованным к веревкам, я получил групповое электронное письмо от нескольких обеспокоенных бывших менеджеров Prune, которые с готовностью предложили создать GoFundMe для Prune, непреднамеренно поставив передо мной еще одно препятствие: мое собственное достоинство. Несколько дней я просидел над электронной почтой, охваченный совершенно новым параличом нерешительности. По всему городу проводились отдельные кампании по сбору денег для помощи персоналу ресторана, но когда я попытался представить себе, что присоединяюсь к этой тенденции, я не мог преодолеть свою гордость из-за того, что меня видели просящим милостыню. Это было похоже на состязание в популярности или на выживание с самыми большими связями, в котором я не мог заставить себя принять участие. Я бы почувствовал себя ужасно, если бы чернослив хорошо финансировался, в то время как сикхов в пенджабской бакалейной лавке и гастрономе на улице игнорировали, а если бы это было не так, то одновременно раздавили бы их. Я также не мог представить себе этический расчет, по которому я буду распределять такие средства: должен ли я делить их поровну, даже несмотря на то, что один из моих работников — 21-летний парень, который уже владеет собственной квартирой на Манхэттене, а другой живет со своей безработной. жена и двое их детей в аренду в Бронксе? Я поблагодарил своих бывших менеджеров, но отказал им: я неоднократно проверял своих сотрудников, и пока все были в порядке.Для меня было бы почти невозможно в условиях пандемии аргументировать необходимость моего существования. Мои сладкие хлебцы и мой омлет с пармезаном считаются необходимыми в настоящее время? С экономической точки зрения, я не думаю, что мог бы даже утверждать, что чернослив больше имеет значение, в районе и городе, который теперь полностью насыщен ресторанами, очень похожими на мой, многие из которых лучше, чем мой, некоторые из которых расширились, чтобы нанять до 100 человек, не только повара, официанты и бармены, но и директора по персоналу и составители поваренных книг. Я не собираюсь внезапно начинать доказывать достоинства моего ресторана как жизненно важной части индустрии, или что я помогаю производить 2 процента валового внутреннего продукта США, или что мне должно помогать наше правительство, потому что я один из те, кто нанимает почти 12 миллионов американцев в качестве рабочей силы. Но это, кажется, единственные убедительные условия для моих банков, моих страховых компаний, лоббистов моей отрасли и законодателей. Я должен, однако, надеяться, что мы имеем значение в какой-то другой альтернативной экономике; что мы все еще нить в ткани, которая может распутаться, если вы выдернете нас из ткани.

Все говорят, что рестораны не вернутся, что мы не выживем. Я полагаю, что это по крайней мере отчасти правда: не все из нас выживут, и не все мы погибнем. Но я не могу легко различить определяющие факторы, хотя мысли о том, какие рестораны выживут и почему, стали навязчивой идеей в последние недели. В каком я бредовом настроении, что я просто не чувствую, что это конец, что я нахожусь убежденным, что это только пауза, если я хочу, чтобы это было? у меня нет долгов перед инвесторами; мои продавцы доверяют мне; если меня выселит кооператив из моего здания, у них будет уйма времени, чтобы найти нового жильца, чтобы заменить меня. Но я знаю, что немногие из нас вернутся прежними. И это мне совсем не кажется чем-то плохим; возможно, это будет шанс на исправление, как это называет мой друг, шеф-повар Алекс Райдж. Разговор о том, как рестораны будут продолжать работать, учитывая растущие расходы на их содержание, нарастает уже много лет; коронавирус не внезапно пролил свет на неизвестную хрупкость. Мы все известны, и довольно давно. Последние пять-шесть лет были тревожными. Для ресторанов закрытие из-за коронавируса похоже на операцию на полости рта или аппендэктомию, с которой вы внезапно сталкиваетесь, пока не застрахованы.Эти закрытия выведут самых слабых и самых уязвимых. Но кто именно из нас самый слабый и самый уязвимый, не очевидно. С тех пор, как Prune открылся в Ист-Виллидж, район сильно изменился, что с изысканным совершенством отражает ресторанную сцену в целом. В радиусе 10 кварталов от моей входной двери находятся заведения с более чем 100-летней историей Russ & Daughters и Katzs Delicatessen. У нас есть закусочные с фалафелем, пузырчатым чаем и пельменями, а также есть стейк-хаус, шеф-повар которого также управляет рестораном в Майами. Есть повседневные суши и редкие, одичало дорогие суши omakase, а также японская домашняя кухня, специалисты по udon и магазины soba. Есть принадлежащий женщине и управляемый женщиной ресторан с экономикой — полет справедливости, который исключил чаевые. У Бобби Флея, возможно, самого известного шеф-повара в Food Network, есть 125-местный ресторан через две авеню. Каждые три квартала у нас есть концепции «от фермы к столу», несколько крупных лауреатов премии Джеймса Бирда и еще дюжина номинантов, включенных в шорт-лист, а также впечатляющее шоу New York Times с одной и двумя звездами, включая Madame Vo, нокаутирующий вьетнамский ресторан только что несколько лет.Марко Канора, который начал миграцию страны от обычного старого бульона к тому, что теперь известно под названием его магазина, Brodo, опубликовал пару кулинарных книг и сделал немало полезного на телевидении в ходе своей карьеры. Он до сих пор управляет своим единственным рестораном 17-летнего очага на Первой авеню. Но квартал за кварталом, вот уже столько лет есть витрины, где рестораны переворачиваются так быстро, что я даже не регистрирую их названия. Если Covid-19 станет смертью ресторанов в Нью-Йорке, сможем ли мы сказать, какие рестораны разорились из-за вируса? Или это будут те же самые, которые в любом случае потерпели бы неудачу в течение 16 месяцев после открытия из-за отсутствия средств или опыта? Когда мы просматриваем некрологи ресторана, будем ли мы уверены, что это произошло не потому, что уставший шеф-повар-ветеран решил, как я сам часто испытывал искушение в эти недели, тихо выйти через открытую заднюю дверь здания, которое было разрушено. долго горит? Это становится так запутанно.Операторы ресторанов уже стали странно уклончивыми и быстро притворялись друг перед другом. Вы спросили, как дела? и ответ всегда был: Да, отлично, лучший квартал, который у нас когда-либо был. Но тут бьет коронавирус, и эти же владельцы ресторанов выбегают на площадь с криками: Пожар! Огонь! Теперь они показывают, что они также работали с минимальной маржой. Это мгновенно поворачивается на 180 градусов: даже известные, успешные повара, владельцы империй, те, у кого чрезвычайно богатые инвесторы, от которых, как вы думаете, они могли бы потребовать капитал, если бы они в нем нуждались, теперь открыто описывают в технических деталях, с подробными данными, насколько ужасно положение. они в.Печальные свидетельства хлынули наружу, подтверждая все то, что раньше так убедительно отрицалось.

Опасения перед коронавирусом по-прежнему универсальны: ресторан, каким мы его знаем, больше нежизнеспособен сам по себе. Вы не можете давать чаевые сотрудникам, зарабатывающим 45 долларов в час, в то время как линейные повара получают 15 долларов. Вы не можете купить банку дешевого пива за 3 доллара в дайв-баре в Ист-Виллидж, если дайв-бар на самом деле платит 18 000 долларов в месяц за аренду, 30 000 долларов в месяц в виде заработной платы; это должно стоить 10 долларов. Я не могу продолжать мыть из шланга угол соте только для того, чтобы иметь достаточно денег, чтобы починить разорванный тент.Прюн живет в Ист-Виллидж, потому что я прожил в Ист-Виллидж более 30 лет. Я переехал сюда, потому что здесь можно было снять квартиру за 450 долларов в месяц. В 1999 году, когда я открыл Prune, я все еще просыпался каждое утро под крики петухов с крыши многоквартирного дома в квартале, который сейчас представляет собой башню из стали и стекла. Аренда однокомнатной квартиры площадью менее 500 квадратных футов стоит 3810 долларов в месяц. Девушка, которая звонила по поводу завтрака в первый день, когда мы были закрыты, вероятно, живет там. Она привыкла к тому, что водитель Uber забирает ее именно там, где она стоит, в любое время дня, маникюр с гелем каждые две недели и удостоенная наград тайская еда, доставляемая к ее двери парнем, который выдержал мокрый снег, прикрепив прихватки к рулю велосипеда, чтобы согреть руки.Но я знаю, что она была бы возмущена, если бы за «Кровавую Мэри» взяли 28 долларов. В течение последних 10 лет я смотрел широко раскрытыми глазами и с тревогой, как милый, нежный ресторан гражданина превратился в своего рода непослушного колоссального зверя. Мир еды становился для меня все более и более странным, пока я был глубоко погружен в него. Официант стал официантом, ресторанный бизнес стал индустрией гостеприимства, то, что раньше было клиентом, стало гостем, то, что когда-то было вашей личностью, стало вашим брендом, маленькие акты доброты и то, как вы всегда делились своими талантами. и забота о других стала делом для монетизации.Сама работа по приготовлению вкусной, интересной еды и уборке после приготовления по-прежнему кажется такой же свежей, честной и приносит огромное удовлетворение, как и всегда. Наши любимые завсегдатаи и люди, которые так усердно работают в Prune, по-прежнему остаются моими любимыми людьми на земле. Но, возможно, это раздувание, фетишистские гурманы, новая демография моего города, которых никогда не заставляли работать в сфере розничной торговли или услуг. Может быть, это вспомогательные отрасли, которые питаются от самих ресторанов, блоггеры, агенты и влиятельные лица, бренд-менеджеры, личные помощники, нанятые только для того, чтобы держать вас в курсе событий в Insta, фестивали еды и вина, множество панелей, которые мы, шеф-повара, теперь регулярно проводим. приглашены присоединиться, чтобы предложить наши очаровательные, но полностью неисследованные мнения о.Распространение телевизионных шоу и каналов на YouTube, кулинарных конкурсов и сезон за сезоном программ, в которых вы приходите в ужас, увидев, как ваш кумир набивает упакованные булочки с корицей в форму для выпечки в форме футбольного мяча и брызгает глазурью на кружевной узор для задней двери. эпизод на Food Network. И Боже, бранч, бранч. Телефон вытащил каждый блинчик и каждую Кровавую Мэри, чтобы их сфотографировали и разместили в Instagram. Тот парень, который входит и не снимает солнцезащитные очки, показывая два пальца на мою хозяйку, не говоря ни слова: «Он хочет столик на двоих».Чистокровные комнатные собачки теперь выдавались за служебных животных, чтобы успокоить беспокойство, которое могло возникнуть от поедания яиц Бенедикт в воскресенье днем. Я хочу, чтобы девушка, которая позвонила в первый день нашего обязательного закрытия, перезвонила, сколько бы месяцев ни было разрешено открывать рестораны, чтобы я мог сказать ей с восторгом и искренностью: «Нет. Мы не открыты для позднего завтрака. Бранча больше нет.

Я, как и сотни других шеф-поваров по всему городу и тысячи по всей стране, сейчас задаюсь вопросом о том, как могли бы выглядеть наши рестораны, наша карьера, наша жизнь, если бы мы вообще смогли их вернуть.Я не знаю, за кем следовать и что думать. Все говорят: надо делать на вынос! Вы должны продавать подарочные карты! Вы должны предложить доставку! Вам нужно присутствие в социальных сетях! Вы должны переключиться на продукты! Вы должны поднять цены, бранзино стоит 56 долларов на Виа Карота! Я думал о долгих минутах, днях, неделях заключения и карантина, должен ли я? Это то, что должен делать Prune и чем должен стать Prune? Я не могу представить себя взволнованно мечтающим о стороннем экране билетов на доставку, с которого я буду читать заказы весь вечер. Я не могу представить себя, рисующего наброски коробок с собой, в которые я буду упаковывать свою еду, чтобы я мог отправить ее в ночь, анонимно, надеясь, что бедный доставщик хорошо справится со своей работой и останется в безопасности. Я не думаю, что могу сидеть и придумывать меню и коктейли и фантазировать о том, что будет в моем плейлисте, просто чтобы создать что-то, что люди будут заказывать, получать и потреблять через приложение. Я начал свой ресторан как место, где люди могут поговорить друг с другом, с очень приличным, но доступным бокалом вина и искусно приготовленной тарелкой просто тушеной бараньей лопатки на столе, чтобы поддержать разговор, и вел его так долго. как я мог.Если такое место не имеет отношения к обществу, то оно должно вымереть.

И все же, даже когда ворота на неопределенный срок закрыты от коронавируса, Я снова мечтаю, но на этот раз я не дома, фантазируя о ресторане, от которого у меня даже еще нет ключей. На этот раз я сидел неподвижно и молчал в уже принадлежащем мне закрытом ресторане, у которого еще 10 лет аренды. Я провожу часы внутри каждый день, на деревянном стуле, в пустом чистом помещении с заклеенными окнами, и я слушаю гул кулеров, периодически щелкающий компрессор, гром, который эхом отдается из подвала, как лед. машина сбрасывает свой периодический лист толстых кубиков в изолированный бункер.По моему телу проходит тонкая голубая нить электричества. Иногда я переставляю столы. По какой-то причине я больше не вижу желания двойки: Нет больше двух вершин? Что будет в День святого Валентина? Не секрет, почему эта длительная изоляция заставила меня найти крошечные столы площадью 24 квадратных дюйма, на которые я набивал свою еду и своих клиентов в течение 20 лет, внезапно отталкивающими. Мне нужны круглые столы, большие столы, столы на шесть человек, столики на восемь человек. Ранний ужин, домой до полуночи. Долгие, затяжные цивилизованные воскресные обеды с лучами солнца через передние французские двери.Я хочу, чтобы старые завсегдатаи побрели обратно на кухню, пока я снимаю крышки с кастрюль и показываю им, что там есть. Я хочу принести к их столам маленькие тарелки с сыром фета, который я научился делать за эти долгие праздные недели, с несколькими ломтиками соусиссона, которые висели внизу, чтобы вылечить, пока мы ждем открытия, и снова услышать, как Грег стучит льдом, тряся его. идеально пропорциональная вечерня, которую он наливает прямо до края охлажденного бокала, не проливая его. Меня закрывали раньше.Без помощи правительства Прюн пережил 11 сентября, отключение электроэнергии, ураган Сэнди, рецессию, месяцы замены городского водопровода, системы онлайн-бронирования, вам все еще нужно звонить нам по телефону, и мы все еще используем карандаш и бумага для бронирования! Мы пережили тиранию культуры удобства и вторжение Caviar, Seamless и Grubhub. Так что я позволю ресторану поспать, как красавица, она дышит поверхностно, дремлет. Неоплаченные счета. И посмотрите, как она выглядит, когда просыпается такой отдохнувшей, снова молодой, в городе, который, возможно, больше не узнает ее, не хочет и не нуждается в ней.

Пирс Грант Стрит | Флагманские рестораны


 

Дон (Квартал 12)

The Don был предназначен для размещения до четырех ресторанов с полным спектром услуг и имеет общую площадь здания более 28 000 квадратных футов. «Дон» призван напоминать лодочный сарай на берегу реки с явно современной атмосферой. Простые горизонтальные линии крыши, раздвижные двери и просторная терраса с видом на набережную на втором этаже с большим количеством сидячих мест на свежем воздухе создают обеденную среду, не похожую ни на одну другую в столичном Ванкувере/Портленде.

Рестораны Дона Включают:

 

Таверна на набережной

Waterfront Taphouse откроется на втором этаже площадью более 5600 кв. футов 1 июня 2022 года. К услугам гостей большой обширный внутренний дворик с видом на величественную реку Колумбия; Waterfront Taphouse предложит высококлассный паб.

 

Винодельня Мэрихилл

Винодельня Мэрихилл расположена на первом этаже. Винодельня Maryhill Winery ежегодно производит 80 000 ящиков вина, сотрудничая с 13 производителями и располагая 24 уникальными виноградниками в 8 из 14 основных винодельческих районов штата Вашингтон.Из бара их знающий и дружелюбный персонал дегустационного зала предлагает смешанный ассортимент своих классических и резервных вин.

 

Бистро Twigs и бар Martini

Twigs Bistro and Martini Bar расположен на первом этаже. Twigs предлагает эпикурейское наслаждение, предлагая утонченный, но непринужденный ресторанный опыт, который может и удовлетворит все ваши потребности. Twigs предлагает уникальную, но приятную трапезу, где меню и обслуживание дополняют друг друга для достижения идеальной гармонии.Завсегдатаев будут приветствовать не только по имени, но и с их любимым напитком или пунктом меню, известным обслуживающему персоналу.

 

Виноградники долины Уилламетт

Компания Willamette Valley Vineyards, основанная в 1983 году уроженцем Орегона Джимом Бернау, превратилась из смелой идеи в одну из ведущих винодельческих компаний региона, получив звание «Один из величайших производителей пино нуар Америки» по версии журнала Wine Enthusiast Magazine . Винный ресторан Willamette Valley Vineyards – первая винодельня штата Орегон, расположенная на набережной. Она будет включать в себя места для сидения в бочонках, место для собраний в мезонине и просторный патио с видом на реку. Ожидаемое открытие: лето 2022 года на втором этаже.

 

Плавильный котел | Оригинальный ресторан фондю

Плавильный котел | Оригинальный ресторан фондю перейти к содержанию

Подпишитесь на Club Fondue, чтобы получать по электронной почте обновления от The Melting Pot по вашему выбору. Вы также получите другие фантастические функции фондю и отличные ваучеры на день рождения.

Месяц дня рождения МЕСЯЦЯнварьФевральМартАпрельМайИюньИюльАвгустСентябрьОктябрьНоябрьДекабрьДень Рождения ДЕНЬ12345678910111213141516171819202122232425262728293031 Любимое место

Плавильный котел. ..AZ: AhwatukeeAZ: ArrowheadCA: LarkspurCA: SacramentoCA: San Diego — GaslampCA: Thousand OaksCO: Colorado SpringsCO: Ft. CollinsCO: LittletonCO: LouisvilleCT: DarienDE: WilmingtonFL: Boca RatonFL: Cooper CityFL: Coral SpringsFL: DestinFL: Ft. MyersFL: ДжексонвиллFL: LongwoodFL: МельбурнFL: МайамиFL: ОрландоFL: Palm Beach GardensFL: PensacolaFL: SarasotaFL: TallahasseeFL: TampaGA: AtlantaGA: DuluthGA: KennesawGA: RoswellGA: SavannahID: BoiseIL: Downers GroveIL: NapervilleIL: SchaumburgIN: IndianapolisKY: LouisvilleLA: New OrleansMA: BedfordMD: АннаполисMD: GaithersburgMD: TowsonMI: Grand RapidsMI: TroyMN: МиннеаполисMO: Канзас-СитиMO: Town & CountryNC: Charlotte — Lake NormanNC: Charlotte — MidtownNC: DurhamNC: RaleighNC: WilmingtonNJ: Maple ShadeNJ: Red BankNJ: WestwoodNM: AlbuquerqueNY: BuffaloNY: FarmingdaleNY : СиракузыNY: White PlainsOH: ЦинциннатиOH: КолумбусOH: DaytonOH: LyndhurstOK: Oklahoma CityOK: TulsaOR: PortlandPA: BethlehemPA: HarrisburgPA: King of PrussiaPA: PittsburghPA: WarringtonSC: ColumbiaSC: GreenvilleSC: Myrtle BeachTN: GatlinburgTN: KnoxvilleTN: NashvilleTX: ArlingtonTX: AustinTX: Даллас — Аддисон, Техас, Хьюстон, Техас, Сан-АнтониоЮТ: Солт-Лейк-Сити, штат Вирджиния: Арлингтон, штат Вирджиния, Шарлоттсвилл, штат Вирджиния, Фредериксбург, штат Вирджиния, Полуостров. Вирджиния: РестонВирджиния: РичмондВирджиния: Вирджиния-БичВА: БельвюВазия: СпоканВазия: ТакомаВисконсин: ЭпплтонВисконсин: БрукфилдВисконсин: МэдисонКанада: Эдмонтон

Есть вопрос? Звоните 813-881-0055

Рестораны плавильного котла, Inc.7886 Вудленд Центр Тампа, Флорида 33614 Соединенные Штаты Телефон: 813-881-0055

Лучшие ночные рестораны Хьюстона — 20 мест, доказывающих, что нерабочие часы — не помеха После вечеров приключений и ночей подвигов вы, как правило, проголодались — даже проголодались, в зависимости от того, кто вы есть.

Но вы же не хотите просто заехать в ближайший Taco Bell или McDonald’s. Вам нужна настоящая еда, такая, которая действительно насытит.

Тем не менее, уже поздно, и вам не до фаст-фуда. Не беспокойтесь, вам повезло. Лучшие ночные рестораны Хьюстона попадают в точку, когда уже поздно.

От такерий до стейк-хаусов, фуд-холлов и закусочных с бургерами — этот список охватывает практически все. Поздняя ночь означает разные вещи для разных людей, поэтому некоторые из этих ночных ресторанов в Хьюстоне открыты до 12 часов утра, а другие работают до 4 утра.

Итак, вперед. Вот вам и Carpe Diem. Мы чувствуем Carpe Noctem.

Дом пирогов

3112 Кирби; 6142 Westheimer

Это учреждение в Хьюстоне открыто круглосуточно и без выходных для вашего удобства в любое время суток. Вы можете чувствовать себя как дома в любом из «Домов пирогов», хотите ли вы полакомиться десертом — кусочком лимонного пирога с безе, техасской помадкой с орехами пекан или банановым кремом — или завтраком, обедом или ужином.

И если вы не съели омлет из трех яиц с домашней картошкой в ​​два часа ночи, вы живете не лучшей жизнью.

Katz’s Deli

616 Westheimer

Это заведение, работающее круглосуточно и без выходных, претерпевает большие изменения: весной этого года на Шеперде открывается новое заведение, благодаря которому вам будет еще проще удовлетворить свои ночные пристрастия.

Так же, как и в «Доме пирогов», главной причиной вашего путешествия может быть десерт — в данном случае это фирменные чизкейки в нью-йоркском стиле. Но без здоровенной тарелки супа из мацы никуда не уедешь.

Katz’s Deli открыт круглосуточно и без выходных.

BB’s Tex-Orleans

2710 Montrose

Вездесущий фаворит BB’s Tex-Orleans держит свою каджунскую кухню с техасским уклоном глубокой ночью. В разных местах часы работы разные, но если вы находитесь в ночной толпе, обязательно отправляйтесь в локацию Монтроуз. Он открыт до 3:00 с воскресенья по среду и до 4:00 с четверга по субботу.

Подумайте о ночных креветках и крупе, жареных креветках по-бойс, гамбо и многом другом.

Ресторан Mai’s

3403 Milam

Этот культовый ресторан в Мидтауне славится своей традиционной вьетнамской кухней, которую подают очень поздно ночью.Mai’s открыт до 3:00 с понедельника по четверг и до 4:00 по пятницам и субботам.

Ресторан возвращается после пожара, предлагая тушеные куриные крылышки с карри, салат из корня лотоса, жареную вермишель из тофу и тонны фо даже в самые нерабочие часы. После долгой ночной прогулки по барам на Мейн-стрит обязательно загляните в Mai’s.  

Me’lange

311 West Grey

Mai’s — не единственный любимый фанатами хьюстонский вьетнамский ресторан, открытый допоздна.Недавно открывшийся ресторан Me’lange позволяет вашей ночи длиться до 3 часов ночи с понедельника по четверг, а затем до 4 часов утра по пятницам и субботам.

Жареный рис с курицей, сладкие крылышки с перцем чили, шейк-стейк и лапша по-сингапурски порадуют вас множеством вкусов.

B&B Butchers

1814 Washington Ave

Каждую ночь в этом хищном раю проходит вечер стейков, и ночь продолжается и продолжается. Вы можете перекусить беконом от шеф-повара Томми, сбрызнутым медом и посыпанным раскрошенным голубым сыром, и колоссальными 22-унциевыми ребрышками на кости, и остаться до 23:00 по вторникам и средам, довольно хорошее время для буднего вечера. .

Или сделайте это целым событием на выходных, когда вы можете остаться до 12:00 с четверга по субботу. Почти никогда не поздно заказать картофель, взбитый с чесноком.

B&B Butchers открыт до 12:00 с четверга по субботу.

BB Lemon

1809 Washington

Притормозите во время своих ночных приключений в BB Lemon, проскользнув в кабинку, украшенную клетчатой ​​скатертью, чтобы впитать ностальгию по BB Lemon, почтению Бенджамина Берга к Нью-Йорку. и побережье Мексиканского залива.

Устрицы в половинной раковине, бенье из голубого краба, суп из моллюсков и гамбургеры можно отведать до 12:00 с понедельника по среду и до 2:00 с четверга по субботу.

Nobie’s

2048 Colquitt

Это причудливое, интимное заведение, где подают все блюда Новой Америки, которые вы только можете себе представить, держит свои двери открытыми допоздна, чтобы удовлетворить посетителей до поздней ночи. Вы можете наслаждаться тщательно подобранными, постоянно меняющимися сезонными блюдами до 23:00 с понедельника по среду и до полуночи с четверга по субботу.

Вспомните хрустящего осьминога, тальятелле по-болонски, картошки из сладкого картофеля в пивном кляре и многое другое.  

Nancy’s Hustle

2704 Polk

Нет необходимости торопиться в это первоклассное бистро. Он может быть закрыт по понедельникам, но вечеринка продолжается до 12 часов со вторника по воскресенье. Каждый день выходные.

Высокопоставленные публикации от Esquire до The Boston Globe осыпали ресторан похвалами, всегда упоминая торты Нэнси.В фирменной пушистой тарелке есть взбитое масло и копченая икра форели. Но пельмени из баранины, салат из драгоценных камней и жареная утиная грудка с апельсином тоже заслуживают отдельного поклона.

Nancy’s Hustle открыт до 12:00 со вторника по воскресенье.

The Hay Merchant

1100 Westheimer

Никогда не поздно попробовать культовое крафтовое пиво. The Hay Merchant предлагает пивоварение до 12:00 с воскресенья по среду и до 2:00 с четверга по субботу.

Несмотря на то, что впечатляющая пивная карта Hay Merchant варьируется от выдержанного в бочках ячменного вина до русских имперских стаутов, его еда — достаточная причина, чтобы пойти — сладкие и пряные свиные уши, крылышки и крендели с солью. Но лучше всего то, что The Hay Merchant вобрал в себя некоторые классические блюда Криса Шеперда: бывшую тушеную козу и пельмени по-корейски Underbelly и хумус One Fifth Mediterranean.  

El Rey Taqueria

Разные заведения

Этот классический кубинский и мексиканский ресторан практически никогда не выключает свет.Вы можете жевать ropa vieja tortas, такие жирные, такие вкусные кубинские бутерброды и салат из лосося с понедельника по среду до 12 часов утра.

Но если ближе к концу недели вас сильно поразит аппетит, отправляйтесь в Эль-Рей — он не закрывается до 3:00 с четверга по субботу.

Консерватория

1010 Прерия

Фуд-холл OG Houston, битком набитый вращающимися ресторанами, редко получает должное за то, что положил начало моде, штурмом захватившей The Bayou City.

Но этот подземный пивной сад и кафетерий — надежный резерв местных поставщиков. А пока думайте о пицце, фо и тыкве до 12:00 с понедельника по четверг и до 3:00 по пятницам и субботам.

Консерватория открыта до 3 часов ночи в пятницу и субботу.

Ниндзя Рамен

4219 Вашингтон

Практически в любое время можно полакомиться лапшой в Ниндзя Рамен. Оплот Вашингтон-авеню поддерживает жизнь до 2 часов ночи по воскресеньям и вторникам по четвергам, а затем еще позже до 3 часов по пятницам и субботам.

В дайв-баре-ресторане готовят рамен: оригинальный, острый, мисо и, конечно же, острый мисо. Раскопки также являются большой частью очарования: по телевизору транслируют все, от аниме до черепашек-ниндзя.  

Cantina Barba

3701 North Main

Этот фургончик с тако превратился в настоящий рай из кирпича и раствора. , а не до 3 часов ночи по пятницам и субботам.

Это означает, что у вас есть буквально вся ночь и предрассветные часы, чтобы насытиться карне асадой и тако с барбакоа — и перекусить неземным бургером, пока вы там, так же неожиданно, как и может показаться.

Pho Binh Ночью

12148 Bellaire

Рестораны Pho Binh уважают тех, кто ест поздно ночью: с воскресенья по четверг они закрываются в 12:00, а по пятницам и субботам — в 03:00. Это место очень серьезно относится к части названия «ночью».

Пхо Бинь известен не только своим щедрым временем. В Хьюстоне есть одни из лучших фо, особенно фо из костного мозга, которым определенно можно поделиться, и фо из сухой курицы, к которым добавляют все фиксины и бульон на гарнир.

The Burger Joint

2703 Montrose

В этом заведении по соседству с воскресенья по четверг до 12:00 можно отведать сочные пирожки с вкуснейшими булочками. Но если этого было недостаточно, вы можете заняться гамбургером ручной работы из местной техасской говядины до 4 утра по пятницам и субботам.

Одинарная котлета, двойная котлета, картофель фри, нарезанный вручную или картофель фри, или все вышеперечисленное — выбор за вами.  

Ресторан Burger Joint открыт до 4:00 в пятницу и субботу.

Velvet Taco

907 Westheimer; 4819 Washington

Эта такерия, стремящаяся привнести свежий взгляд на классические закуски Tex-Mex, делает вещи интересными благодаря удивительным часам — полночь слишком рано, чтобы закрываться, даже в будние дни.

Рестораны Velvet Taco открыты с воскресенья по среду с 01:00, по четвергам до 3:00 и по пятницам и субботам до 4:00.Если вы не начнете с elote, вы окажете себе медвежью услугу. Затем перейдите на медленно обжаренные тако с грудинкой Ангус, тако с тертой свининой аннато и даже тако с рыбой и чипсами с карри-майонезом.    

Moxie’s

5000 Westheimer

Если вы окажетесь в верхней части города поздно вечером, загляните в Moxie’s, чтобы выпить коктейли, вкусно поесть и многое другое. Часы работы до 12:00 с воскресенья по среду и до 2:00 с четверга по субботу.

Картофельный стейк Moxie’s, ребрышки, говяжий виндалу и бургеры с копченой курицей делают бодрствование допоздна более чем оправданным.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.