Ворона и сыр: Ворона и Лисица — басня Крылова, читать онлайн

Содержание

Лиса ворона и сыр басня.

Ворона и лисица рисунок

Басня Ворона и лисица читать текст Ивана Крылова

Уж сколько раз твердили миру,

Вороне где-то бог послал кусочек сыру;
На ель Ворона взгромоздясь,
Позавтракать было совсем уж собралась,
Да позадумалась, а сыр во рту держала.
На ту беду, Лиса близехонько бежала;
Вдруг сырный дух Лису остановил:
Лисица видит сыр, —
Лисицу сыр пленил,
Плутовка к дереву на цыпочках подходит;
Вертит хвостом, с Вороны глаз не сводит
И говорит так сладко, чуть дыша:
«Голубушка, как хороша!
Ну что за шейка, что за глазки!
Рассказывать, так, право, сказки!
Какие перышки! какой носок!
И, верно, ангельский быть должен голосок!
Спой, светик, не стыдись!
Что ежели, сестрица,
При красоте такой и петь ты мастерица,
Ведь ты б у нас была царь-птица!»
Вещуньина с похвал вскружилась голова,
От радости в зобу дыханье сперло, —
И на приветливы Лисицыны слова
Ворона каркнула во все воронье горло:
Сыр выпал — с ним была плутовка такова.

Мораль басни Ворона и лисица

Уж сколько раз твердили миру,
Что лесть гнусна, вредна; но только все не впрок,
И в сердце льстец всегда отыщет уголок.

Мораль своими словами, главная мысль и смысл басни Ворона и лисица

Как бы не сладка была лесть, которая в укромном уголочке сердца может найти место, не надо ей поддаваться и верить. Это может обернуться для человека бедой, что и произошло с Вороной.

Анализ басни Ворона и лисица

У известного русского баснописца Ивана Андреивича Крылова самой знаменитой является басня о «Вороне и Лисице». Использовав классический сюжет, известный еще со времен классических античных авторов, например, Эзопа и использовавшийся его предшественниками эпохи классицизма – Сумароковым и Тредиаковским, Крылов возродил этот сюжет, перекроив его на свой лад под свою эпоху.

Сюжет басни строится вокруг двух главных героев: Вороны и Лисицы. Последняя хочет заполучить сыр, которым уже хочет полакомится Ворона, но понимает, что силой отнять у вороны его не сможет. Высоко на ель взгромоздилась птица. Тогда она идет на хитрость, решая выманить сыр у Вороны, и начинает говорить «так сладко, чуть дыша». И Ворона, которая предстает совсем не глупой птицей и в былинном эпосе, и в русской литературе поддается на наглую лесть Лисы.

Итог, сей басни не безвестен – «вещуньина вскружилась голова», она «запела» и сыр вывалился в лапы Лисицы. И хотя мораль сей басни кристально чиста, как снег, однако она все же нуждается в пояснении.

Крылов порицает не только Лису, не только того, кто льстит и лебезить (т.е. угодничает), но и того (Ворону), кто на эту лесть поддается. В том обществе начала XIX века, в котором жил автор, лесть витала во всех кругах высшего общества, была неотъемлемой составляющей жизни людей. И потом в знаменитой своей пьесе «Горе от ума» Грибоедов скажет устами Чацкого: «Служить бы рад – прислужиться тошно».

Интересен и тот факт, что образ вороны связывается с глаголом «каркать», который в своем переносном значении означает «накликать неудачу, беду». Крылов никак не комментирует окончание басни, тем самым закрепляя трагический финал басни и трагическую судьбу человека, попавшего в ловушку льстеца.

Сочинение на тему Басня Крылова — Ворона и лисица (5 класс)

Ни раз встречались мы с такими людьми, которые льстят и лгут во благо себя. Забыв про чувство другого человека, при этом насмехаясь не только над ним, но и над собой не понимая этого. А ведь все оборачивается бумерангом. Вспомним одну прекрасную басню Крылова. Ворона и лисица. У вороны в клюве вкусный, сытный кусочек сыра, который она разыскала для своего завтрака. Но кто бы мог подумать, что тут вовсе не она главный герой, а лиса.

Ворона всего лишь жертва глупого розыгрыша. В последних строках лиса говорит ей какой же у нее прекрасный голос, таким образом восхваляя ее красоту. Но стоит только вороне запеть, как сыр падает в лапы лисы и она остается без вкусного завтрака.

Прекрасная басня, которая подает пример многим людям. Мораль басни такова- перед тем как довериться кому либо, стоит проверить а вдруг этот человек вас обманывает. Может быть ему не стоит доверять. Первые строки басни подробно говорят об этот. Иван Андреевич Крылов написал не мало поучительных на мой взгляд басен. Но эта запомнилась больше всех.

Так же в басне используются и крылатые выражения. А мораль этой басни утверждает что льстить это плохо, но лиса оказывается тут победительницей и уходит с вкусным сыром.

Главные герои басни (персонажи) 3 класс

Лиса

Если вдуматься в поведение героев басни «Ворона и лисица», то мы видим хитрую и сообразительную лису, которая своей сообразительностью обманула наивную и доверчивую ворону. Здесь показана льстивая и умная лиса, которая без затруднений выманила сыр.

Ворона же на оборот не блистает умом и, зная, что не обладает звонким голосом, все ровно поверила в похвалу и во весь голос каркнула, потеряв при этом свою еду. Делая выводы из данной ситуации нужно всегда доверять своим глазам, видя, кто именно находится перед тобой, а не наивности ушам.

Мораль данной басни: «лесть – это плохо», но текст полностью противоречит этому и вовсе не осуждает такое поведение.

Анализ басни Крылова Ворона и лисица 2 вариант

Произведение «Ворона и лисица» было написано в 1807 году Иваном Крыловым, оно относится к жанру басен, и впервые свет увидел басню в журнале в 1808 году.

Басня предполагает собой небольшой рассказ, зачастую написанный стихами, в главных героев чаще всего встречаются звери, и через их образы и ситуации авторы пытаются передать смысл и нравственные уроки.
Сюжет отличается своей простотой и доступностью, в главных ролях ворона и лисица. Ворона где-то раздобыла сыр и уселась на еловой ветке, только хотела позавтракать, но отвлеклась и задумалась. Тут появляется лисица и услышав запах сыра тут же приближается к вороне. Лисица задумала любым способом завладеть сыром, поэтому начала лестно высказываться в сторону вороны, она ее и хвалила и просила спеть. Ворона же наслушавшись таких речей открыла клюв и выронила сыр. Лисица подхватила добычу и убежала.

Суть многих басен это преподнести читателю какой-либо урок, нравоучение, путем показа жизненных ситуаций. Главной темой басни Ворона и лисица является-лесть, конечно любому приятно слушать хорошие слова в свои адрес, но это не значит, что нужно полностью поддаваться этому и верить, ведь не всегда тот, от кого вы будете слышать такие слова будет желать вам лучшего и неизвестно, чем эта лесть обернется для вас.

Данная басня является одной из самых известных у Крылова, автор взял за основу простой сюжет, который был известен ещё с античной эпохи.

В произведение мы видим двух главных героев, это Ворона и Лиса. Цель лисы-получить заветный кусочек сыра, а для этого ей нужно придумать как это сделать. И она решила задобрить ворону красивыми словами, та в свою очередь наслушалась и выронила сыр.

Если вдуматься в смысл басни, то можно понять, что автор не только лису показывает с негативной стороны, но и ворону. Ведь Лису плоха тем, что льстит ради собственной выгоды, а Ворона с легкостью поддается на это.

На примере двух животных басня учит относится к льстецам с осторожностью, ведь по сути люди способны на всё ради достижения своих целей, а так же следить за собой, то есть оставаться таким какой ты есть, не задирать нос и не считать себя лучше других.

Составляя характеристику главных героев, можно выделить главные качества присущие им. Лиса-по сути из многих сказок нам известно, что эти животные обладают весьма хитрым характером, они способны быстро придумывать план и находить выход из ситуации, в басне лиса представляется лживой и льстивой. Ворона противоположна по характеру, она отличается своей глупостью, доверчивостью, она не старается разбираться в словах которые ей говорят и развесив уши она слушает похвалу, из-за свой глупости она лишилась своего завтрака, выронив его лисе.

В заключении хотелось бы отметить тот факт, что басни не зря описывают жизненные ситуации через образы животных, ведь если подумать, то в жизни человека всегда найдутся люди, такие как эта лиса. Такие люди используют все возможные способы, дабы получить своё. Поэтому главное в такой ситуации, не давать лести окутать ваш разум, следует с осторожностью доверять людям и не идти на поводу у красивых слов. Наоборот в таких ситуациях следует быть неприступным и безразличным.

Крылатые выражения, которые пошли из басни Ворона и лисица

  • Ворона каркнула во все воронье горло
  • Вороне где-то бог послал кусочек сыру

Анализ и описание героев басни Ворона и лисица Крылова 3 класс

Ворона и Лисица — главные и единственные действующие персонажи одной из самых известных басен Крылова. Выражение «ворона и сыр» давно стало крылатым, означая упущенную по собственной глупости выгоду. Ворона — аллегоричный прототип жадного и одновременно крайне падкого на лесть недалекого человека, чей мир крайне эгоцентричен. Ворона отнюдь не наивная и доверчивая, просто ее желание показать себя во всей красе пересиливает в ней логику и здравый смысл.

Автор, к сожалению, не указывает прямо, где Ворона добыла себе пищу, но возникает ощущение, что тоже не самым честным способом. На примере самовлюбленного персонажа, баснописец советует читателю, что порой не стоит пытаться заявлять о себе при каждом удобном случае, подтверждая старинную пословицу, что молчание — золото. Именно поэтому, обладая каким-либо имуществом, знакомствами или возможностями, иногда не стоит заявлять о них во всеуслышание, в противном случае всегда найдется кто-либо достаточно ловкий и проворный, чтобы ими поживиться.

Лиса в басне Крылова оказалось именно таким хитрым и изворотливым персонажем. С давних времен считающаяся обладательницей тонкого ума, Лисица даже не попыталась насильно отнять приглянувшийся ей кусок сыра. Подобно поведению множества хитрецов среди людей, рыжая плутовка ласковыми речами заставила не слишком прозорливую Ворону широко разинуть клюв, и выронить кусок сыра. Этот факт еще раз доказывает, что далеко не всего в жизни следует добиваться физической мощью, порой правильное, вовремя сказанное слово и знание недостатков противника может сделать гораздо больше, чем кулаки.

Баснописец прозрачно указывает на то, что не каждый, кто говорит приятные, сладкие речи, может считаться искренним другом, вполне возможно, что это очередная «лисица» только и ждет, пока ей под ноги свалится то, что она пожелает отнять.

Слушать Басню Крылова Ворона и лисица

Читает Игорь Козлов

Текст и анализ басни Осел в львиной шкуре

  • Басня Эзопа Птицелов и Аист

    Текст и анализ басни Птицелов и Аист

  • Басня Эзопа Зевс и Люди

    Текст и анализ басни Зевс и Люди

  • Картинка Басня Крылова Ворона и лисица


    Одним из главных человеческих пороков Крылов считал тщеславие. Это неприятное качество баснописец видел не только в чиновниках и дворянах, но и во многих своих коллегах по перу. Узнать, к чему приводит неумение видеть себя со стороны, сможет тот, кто будет внимательно читать басню “Ворона и лисица” Крылова Ивана Андреевича.

    Басня была создана в 1807 г. Годом позже ее напечатали в журнале “Драматический вестник”. К этому времени Крылов, вернувшийся из провинции в Петербург, оброс новыми литературными связями, создал несколько комедий для сцены. Сюжет баснописец позаимствовал у Лафонтена. Но это полностью самостоятельное произведение. Мораль Крылова несколько отличается от нравоучения Лафонтена, а его герои выглядят не схематическими, а живыми, искренними, настоящими.

    Образ любого из них можно примерить на себя. Поэтому текст басни Крылова “Ворона и лисица”, которую проходят на уроке литературы в 5 классе, так легко учить.

    Лисица выглядит настоящим льстецом. Стремясь получить желаемое, она не скупится на похвалу. Тонко играя на чувствах не самой сладкозвучной птицы, коварная Лисица нахваливает ее гипотетические возможности к пению. “И, верно, ангельский должно быть голосок!” – восхищается она, облизываясь украдкой на аппетитный кусочек сыра. Простоватая Ворона, у которой от таких сладких речей “в зобу дыхание сперло”, забывает о том, что только что собиралась позавтракать. Словно запамятовав о том, что она – Ворона, а не соловей и не дрозд, жертва хитроумной Лисы уступает ее настойчивой просьбе и каркает “во все воронье горло”. Крылов и жалеет Ворону, и одновременно добродушно посмеивается над ней. В своих бедах подобные ей люди чаще всего бывают виноваты сами. Скачать басню полностью или читать ее в режиме онлайн можно на нашем сайте.

    Уж сколько раз твердили миру,
    Что лесть гнусна, вредна; но только все не впрок,
    И в сердце льстец всегда отыщет уголок.

    Вороне где-то бог послал кусочек сыру;
    На ель Ворона взгромоздясь,
    Позавтракать было совсем уж собралась,
    Да призадумалась, а сыр во рту держала.
    На ту беду Лиса близехонько бежала;
    Вдруг сырный дух Лису остановил:
    Лисица видит сыр, Лисицу сыр пленил.
    Плутовка к дереву на цыпочках подходит;
    Вертит хвостом, с Вороны глаз не сводит
    И говорит так сладко, чуть дыша:
    “Голубушка, как хороша!
    Ну что за шейка, что за глазки!

    Рассказывать, так, право, сказки!
    Какие перушки! какой носок!
    И, верно, ангельский быть должен голосок!
    Спой, светик, не стыдись! Что, ежели, сестрица,
    При красоте такой и петь ты мастерица,-
    Ведь ты б у нас была царь-птица!”
    Вещуньина с похвал вскружилась голова,
    От радости в зобу дыханье сперло,-
    И на приветливы Лисицыны слова
    Ворона каркнула во все воронье горло:
    Сыр выпал – с ним была плутовка такова.

    О том, как льстивая Лиса провела Ворону и отняла у нее вкусный сыр, расскажет детям басня «Ворона и Лисица» Крылова.

    Читать текст басни:

    Уж сколько раз твердили миру,
    Что лесть гнусна, вредна; но только все не впрок,
    И в сердце льстец всегда отыщет уголок.
    Вороне где-то бог послал кусочек сыру;
    На ель Ворона взгромоздясь,
    Позавтракать было совсем уж собралась,
    Да позадумалась, а сыр во рту держала.
    На ту беду, Лиса близехонько бежала;
    Вдруг сырный дух Лису остановил:
    Лисица видит сыр, —
    Лисицу сыр пленил,
    Плутовка к дереву на цыпочках подходит;
    Вертит хвостом, с Вороны глаз не сводит
    И говорит так сладко, чуть дыша:
    \»Голубушка, как хороша!
    Ну что за шейка, что за глазки!
    Рассказывать, так, право, сказки!
    Какие перышки! какой носок!
    И, верно, ангельский быть должен голосок!
    Спой, светик, не стыдись!
    Что ежели, сестрица,
    При красоте такой и петь ты мастерица,
    Ведь ты б у нас была царь-птица!\»
    Вещуньина с похвал вскружилась голова,
    От радости в зобу дыханье сперло, —
    И на приветливы Лисицыны слова
    Ворона каркнула во все воронье горло:
    Сыр выпал — с ним была плутовка такова.

    Мораль басни Ворона и Лисица:

    Мораль басни состоит в том, что глупо ценить лесть от подлиз. Лисица проявила хитрость, обольстив своими сладкими речами Ворону. Но и Ворона проявила свой недалекий характер, так как повелась на комплименты рыжей угодницы. Не стоит прислушиваться к заманчивым речам тех людей, которые в действительности с помощью лести добиваются своих целей. Конечно, нередко у человека возникает потребность в том, чтобы кто-нибудь потешил его «Эго». Но не нужно забывать о тех мотивах, которые лежат в основе действий льстеца, и помнить о глупой Вороне, утратившей свой сыр благодаря лисьей сообразительности.

    Хитрая лиса преподает урок вороне, которой бог послал кусочек сыра, но она не смогла его удержать по своей глупости. Басня Крылова Ворона и лисица словно говорит: верь своим глазам, а не ушам.

    Басня Ворона и лисица читать

    Уж сколько раз твердили миру,

    Вороне где-то бог послал кусочек сыру;
    На ель Ворона взгромоздясь,
    Позавтракать было совсем уж собралась,
    Да позадумалась, а сыр во рту держала.
    На ту беду, Лиса близехонько бежала;
    Вдруг сырный дух Лису остановил:
    Лисица видит сыр, —
    Лисицу сыр пленил,
    Плутовка к дереву на цыпочках подходит;
    Вертит хвостом, с Вороны глаз не сводит
    И говорит так сладко, чуть дыша:
    «Голубушка, как хороша!
    Ну что за шейка, что за глазки!
    Рассказывать, так, право, сказки!
    Какие перышки! какой носок!
    И, верно, ангельский быть должен голосок!
    Спой, светик, не стыдись!
    Что ежели, сестрица,
    При красоте такой и петь ты мастерица,
    Ведь ты б у нас была царь-птица!»
    Вещуньина с похвал вскружилась голова,
    От радости в зобу дыханье сперло, —
    И на приветливы Лисицыны слова
    Ворона каркнула во все воронье горло:
    Сыр выпал — с ним была плутовка такова.

    Мораль басни Ворона и лисица

    Уж сколько раз твердили миру,
    Что лесть гнусна, вредна; но только все не впрок,
    И в сердце льстец всегда отыщет уголок.

    Басня Ворона и лисица — анализ

    Ребята, лисичка в басне льстивая и очень хитрая, но совсем не плохая, простой её также не назовешь. Сообразительности и находчивости ей не занимать. А вот ворона наоборот была немного глупа, что поверила в уговоры лисы и каркнула во всё свое горло, ведь петь то на самом деле не умела и ангельским голоском похвастаться не могла, но как же ей приятно было слушать хвальбу лисы. Упустила свой кусочек сыру, а лиса и была такова. Интересно, а на чьей стороне находитесь вы?

    Основное противоречие в басне Ворона и лисица заложено в нестыковке текста и морали. Мораль утверждает, что льстить – это плохо, но лиса, которая себя именно так и ведет – оказывается победительницей! Текст басни демонстрирует как игриво и остроумно ведет себя лиса, а далеко не осуждает её поведение. В чем же секрет? А тайны никакой на самом деле нет, просто в каждом возрасте и положении, человек по-разному относится к лести и льстецам, иной раз кому-то поведение лисы покажется – идеалом, а в другой раз – некрасивым поступком. Единственное, что остается неизменным – это глупость одураченной вороны – уж тут всё без изменений.

    О том, как льстивая Лиса провела Ворону и отняла у нее вкусный сыр, расскажет детям басня «Ворона и Лисица» Крылова.

    Читать текст басни:

    Уж сколько раз твердили миру,
    Что лесть гнусна, вредна; но только все не впрок,
    И в сердце льстец всегда отыщет уголок.
    Вороне где-то бог послал кусочек сыру;
    На ель Ворона взгромоздясь,
    Позавтракать было совсем уж собралась,
    Да позадумалась, а сыр во рту держала.
    На ту беду, Лиса близехонько бежала;
    Вдруг сырный дух Лису остановил:
    Лисица видит сыр, —
    Лисицу сыр пленил,
    Плутовка к дереву на цыпочках подходит;
    Вертит хвостом, с Вороны глаз не сводит
    И говорит так сладко, чуть дыша:
    \»Голубушка, как хороша!
    Ну что за шейка, что за глазки!
    Рассказывать, так, право, сказки!
    Какие перышки! какой носок!
    И, верно, ангельский быть должен голосок!
    Спой, светик, не стыдись!
    Что ежели, сестрица,
    При красоте такой и петь ты мастерица,
    Ведь ты б у нас была царь-птица!\»
    Вещуньина с похвал вскружилась голова,
    От радости в зобу дыханье сперло, —
    И на приветливы Лисицыны слова
    Ворона каркнула во все воронье горло:
    Сыр выпал — с ним была плутовка такова.

    Мораль басни Ворона и Лисица:

    Мораль басни состоит в том, что глупо ценить лесть от подлиз. Лисица проявила хитрость, обольстив своими сладкими речами Ворону. Но и Ворона проявила свой недалекий характер, так как повелась на комплименты рыжей угодницы. Не стоит прислушиваться к заманчивым речам тех людей, которые в действительности с помощью лести добиваются своих целей. Конечно, нередко у человека возникает потребность в том, чтобы кто-нибудь потешил его «Эго». Но не нужно забывать о тех мотивах, которые лежат в основе действий льстеца, и помнить о глупой Вороне, утратившей свой сыр благодаря лисьей сообразительности.

    Ворона и лисица: как не обмануться при покупке сыра

    На полках магазинов, помимо натурального сыра, сейчас доступны также сырные продукты, в состав которых входят растительные жиры, в том числе пальмовое масло. При этом, как отмечают специалисты, оба вида продукции легальны – пока производитель информирует об этом потребителя.

    Светлана Берило

    Если покупатель планирует приобрести натуральный сыр, то выбор должен быть за продукцией, в составе которой, кроме молочных компонентов, ферментов и солей, ничего больше не содержится. «Немолочные компоненты, например заменитель молочного жира, производимый на основе пальмового масла, могут быть добавлены в продукцию в значительных количествах: 50% и выше. Но в таком случае на этикетке это обязательно должно быть указано», – рассказал «ВиЖ» заведующий лабораторией химического анализа Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» Иван Подколзин.

    Как отметил эксперт, если от потребителя скрывается какая-либо информация о составе продукта, речь идет о фальсификате. «Фальсификат появляется из-за дефицита качественного молочного сырья. Но чаще всего это банальная жажда наживы, когда недобросовестные производители попросту экономят на молоке. Например, чтобы приготовить сыр, особенно твердых сортов, необходимы большие объемы молока; соответственно, чтобы сэкономить и удешевить производство, вместо молочных компонентов добавляют заменитель молочного жира – он же ЗМЖ», – пояснил Иван Подколзин. По его словам, напрямую пальмовое масло в сыры сейчас не добавляют. Во-первых, такую грубую фальсификацию достаточно легко обнаружить. Во-вторых, это в принципе запрещено законодательно. А вот использование ЗМЖ разрешено при условии, что он указан в составе продукта на этикетке. «Сам заменитель изготавливают из пальмового масла. Кроме того, встречается сырная продукция, которая изготовлена вообще без применения молока», – рассказал завлабораторией ВНИИЗЖ.

    По словам собеседника издания, единого мнения о том, как влияет пальмовое масло на здоровье человека, до сих пор не сформировано. Пальмовое масло бывает разным: высокого, среднего и низкого качества, пищевым и техническим.

    «На здоровье человека растительные жиры не влияют, это способ удешевить продукт, а значит – заведомо обмануть покупателя, если на упаковке не указано, что это сырный продукт», – считают в Роскачестве. «Определить дома, настоящий ли сыр, практически невозможно, – добавляет Иван Подколзин. – Только если вы покупаете один и тот же товар регулярно, какую-то определенную марку сыра, и уже знаете ее свойства, то, покупая тот же продукт, но от другого производителя, вы, возможно, определите его качество визуально».

    Получается, что потребитель может ориентироваться только на органолептические свойства продукта – то, что он видит, может понюхать, потрогать, попробовать. Когда проводят испытания сыра в лаборатории, органолептические показатели тоже исследуют. Только в лабораториях это делают опытные специалисты: они знают стандарты, хорошо натренированы.

    Кстати, другие немолочные компоненты, такие как пищевые добавки и консерванты, в натуральной продукции вполне допустимы. По словам эксперта, их добавляют для сохранения качества, так как сыр – молочный скоропортящийся продукт.

    По данным Роскачества, при производстве сыра допустимо использовать ряд Е-добавок, например фунгицидные препараты для обработки поверхности сыра: сорбиновую кислоту (Е200), сорбат натрия (Е201), сорбат калия (Е202).

    «Не рекомендуется покупать сыр без какой-либо информации о его составе – как в случае с расфасованной продукцией, так как вы приобретаете неизвестно что. Иногда, кстати, торговые сети специально не указывают всю информацию о продукте», – отметил Иван Подколзин.

    Как добавили в Роскачестве, при выборе твердого сыра нужно проверить условия хранения. Норма – от 0 до 6 °С при относительной влажности воздуха от 80 до 85%. «Консистенция продукта не должна быть рыхлой, сальной или же покрытой белым налетом. Эти признаки говорят о том, что сыр уже испорчен и не годится в пищу», – пояснили в Роскачестве.

    Какой сыр полезен для здоровья 

    Сыр – высокобелковый продукт, богатый незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан, лизин. Он легко усваивается в человеческом организме. «Сыр – это концентрат кальция, необходимого как растущему организму, так и взрослому человеку. Например, 100 граммов сыра удовлетворяют суточную потребность в кальции, а также содержат фосфор, витамины А, Е, В2, В12», – рассказала «ВиЖ» Валентина Мордвинова, завотделом сыроделия ВНИИМС – филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.

    Однако сыр – это высококалорийный продукт, поэтому им не стоит злоупотреблять, если стоит цель снижения веса. «Кроме того, в некоторых сортах сыров, например рассольных, повышено содержание поваренной соли, – отметила эксперт. – Но есть сорта с низким содержанием жиров и пониженным содержанием соли, поэтому любой человек может выбрать то, что ему больше подходит».

    «Люди, которые желают снизить вес, должны покупать сыр с пониженной жирностью – не более 20%. К таким сырам относится брынза, фета, рикотта. Для диетического питания можно выбирать сыры из козьего молока, – рассказала «ВиЖ» Светлана Зимина, врач диетолог-эндокринолог Клиники коррекции веса доктора Ковалькова. – Кроме того, из-за высокого содержания кальция сыр необходимо включать в рацион детей и пожилых людей. Кальцием богат пармезан».

    По мнению Светланы Зиминой, вредных сыров не существует. Все зависит от целей человека и особенностей его организма. Например, людям с непереносимостью лактозы советуют воздержаться от всей молочной продукции. Аллергикам не рекомендуется употреблять сыр с плесенью.

    Кстати, при производстве сортов сыра с белой и голубой плесенью используют определенные культуры плесени, полученные в специализированных условиях на биофабриках и имеющие подтвержденный статус безопасности. Однако при изготовлении сыра в кустарных условиях, а также при нарушении санитарного режима созревания возможно развитие «дикой» плесени, пояснила Валентина Мордвинова.

    Чтобы выбрать качественный продукт, эксперт советует обращать внимание на вид, цвет и рисунок сыра. «Особенностью изготовления сыра является способ формования сырного зерна насыпью. Поэтому рисунок в сыре должен состоять из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе. Если вы видите, что глазки очень мелкие, заплывшие или их почти нет, а на ощупь кусочек сыра излишне мягкий (а должен быть достаточно плотный, слегка упругий), есть повод усомниться в его высоком качестве», – рассказала заведующая отделом сыроделия ВНИИМС.

    Метки: ветеринария, ветеринарный врач, вниизж, молочные продукты, пальмовое масло, россельхознадзор, сыр

    Лиса и ворона: басня Эзопа

    Для тех, кто опоздал, вот как были выбраны сказочные птицы:  Веселая сказка . А вот и новая сказка, которую они привезли для вас…

    12 минут чтения

    Это было счастливое, весеннее утро. Небо было голубым, деревья были покрыты цветами, а кряквы на реке гордо хвастались своим новым семейством. Маленькая коричневая птичка порхала среди кустов, весело стрекоча. «Чиф-чеф, шаф-чеф, чепуха!» оно пело.

    «Доброе утро», — позвала стая воробьев с живой изгороди. — Хороший день, не так ли? Они всегда были готовы к хорошей беседе, и они знали, что козявка была дружелюбной душой.

    — Привет, — ответила пеночка и вспорхнула к воробьям. «Как это работает? Собрал какие-нибудь новые истории в последнее время?

    — Э-э-э-э, — заговорили воробьи, — мы надеялись, что вы…

    — Смотри, опять этот старый негодяй, серая лиса, — прошептала она. Стройная серая фигурка ползла по берегу реки, не сводя глаз с новых утят в воде. «Нам лучше предупредить крякв!»

    Пенка начала настойчиво кричать, и воробьи присоединились к ним, чирикая так громко, как только могли. Кряквы в тревоге подняли головы и собрали своих утят. Маленькие птицы подняли такой шум, что даже кролики внизу на лугу услышали их и нырнули в свои норы.

    Серый лис остановился как вкопанный. — К черту этих птиц, — выругался он и ворчливо побрел обратно в свою берлогу.

    «Скатертью дорога», сказали воробьи. — С этим всегда беда!

    «Он тоже хитрый, вечно шутит!» — сказал цыпленок. — Вы слышали, что он вытворял прошлой зимой?

    «Нет!» кричали воробьи. Они подпрыгнули ближе к мякине, готовые к хорошей истории.

    И это сказка, которую рассказала пеночка.

    Зима была особенно холодной. Снег лежал на земле толстым и тяжелым. Белки, барсуки и ежи исчезли в своих уютных зимних жилищах, чтобы отоспаться в холодные темные месяцы. Стрижи и ласточки давно улетели в теплые края. Исчезли даже слизни и улитки, спрятавшиеся где-то в темном, теплом лесу в ожидании весны.

    Леса и поля были безмолвны и пусты. Только большая черная ворона охотилась за ее ужином.

    Ворон целый день летал в поисках еды. Но ничего не нашел, даже крошечной мышки или кусочка чьего-то обеда. Теперь она устала и проголодалась.

    Она грустно каркнула. «Сегодня вечером мне придется остаться без ужина», — подумала она, медленно хлопая крыльями по небу в последнем отчаянном поиске чего-нибудь поесть.

    Она уже собиралась повернуть назад, когда увидела вдалеке тонкую струйку дыма, поднимающуюся в небо.

    «Дым означает огонь, а огонь означает приготовление пищи, а приготовление пищи означает еду!» подумала Ворона. Она летела так быстро, как только могла, к клубящемуся дыму.

    Дым шел из трубы большого фермерского дома, где жена фермера готовила ужин для своей семьи. В большой кастрюле над огнем кипела ароматная похлебка, а на столе стояли буханки свежеиспеченного хлеба, готовые к нарезке. Кусочек масла и кусок сыра лежали в тарелках на подоконнике. Жена фермера оставила окно открытым, чтобы на холодном воздухе масло не таяло, а сыр не запотевал.

    Ворона увидела сыр у открытого окна. Быстро, как молния, она влетела на подоконник, подхватила своим большим черным клювом сыр и улетела. Жена фермера, стоя спиной к окну, помешивала тушеное мясо. Ворона она не видела.

    Ворона была очень довольна собой. «Нет ничего лучше кусочка сыра холодным зимним днем!» она думала.

    Она подлетела к группе высоких деревьев и удобно устроилась на голой ветке высоко над землей, чтобы с комфортом насладиться трапезой.

    Коварная старая лиса спряталась среди ежевики в фермерском саду. Весь день он бродил по лесам и полям в поисках еды. Но он не нашел ничего, чтобы поесть, ни птицы, ни мыши, ни даже объедков с чьего-то пикника.

    «Кажется, сегодня мне придется остаться без ужина», — вздохнул он.

    Он уже собирался повернуть назад, когда увидел вороньего окуня, севшего на голой ветке с сыром в клюве.

    «Какой чудесный вонючий сыр!» подумал Лис. «Я должен съесть этот кусок сыра на ужин. Вот если бы я отобрал этот сыр у Ворона. ..»

    Лиса смотрела, как Ворона удобно устроилась на ветке. Он хитро улыбнулся про себя.

    Подойдя к подножию дерева, Лиса крикнула: «Добрый вечер, миссис Кроу! Ты сегодня хорошо выглядишь!»

    Ворона удивленно посмотрела на Лису. Она никогда раньше не слышала, чтобы он говорил так вежливо.

    Лиса продолжала: «О, миссис Кроу, как вы прекрасны! Твои перья такие черные! Такой гладкий и блестящий! Воистину, я никогда раньше не видел таких перьев!»

    Ворон еще больше удивился. Красивой ее еще никто не называл! Конечно, она всегда знала, какая она красивая. Но было приятно, когда тобой восхищался кто-то другой.

    Лис взглянул на нее и вздохнул. — Какая вы грациозная, миссис Кроу, какая изящная! Ты тоже так чудесно летишь и выше орла!

    Ворона выпрямилась. Она всегда знала, насколько грациозна и элегантна. Конечно, она могла летать очень высоко! Как умно со стороны Лисы знать это. Она слегка взмахнула крыльями, чтобы он снова мог ими полюбоваться. Каким очаровательным существом он был!

    Лиса глубоко вздохнула и продолжила: «Ваши когти, гм, я имею в виду ваши когти, миссис Кроу! Они крепче стали!»

    Ах, ее когти! Она всегда гордилась своими когтями. Она неуклюже запрыгнула на ветку, чтобы лиса могла еще раз взглянуть на ее когти. На самом деле, он говорил самые приятные вещи!

    Ворона уже была совершенно уверена, что она самая красивая, самая грациозная и самая сильная птица из всех.

    Лис тайно улыбнулся про себя. Он с восхищением посмотрел на Ворону и сказал: «Дорогая миссис Кроу, я не слышал вашего голоса. Должно быть, это самый сладкий голос в мире, такой же красивый, как и ты. Дорогая миссис Кроу, не споете ли вы для меня?

    Ворон был польщен. Все другие птицы говорили ей, что у нее ужасный голос. И вот Лиса умоляет ее спеть для него! Конечно, она всегда знала, какой у нее прекрасный голос…

    Ворона глубоко вздохнула и раскрыла клюв, громко и хрипло закричав.

    Вниз упал кусок сыра! Лиса схватила его, когда он упал, и проглотила прежде, чем Ворон понял, что произошло.

    Лис ушел, посмеиваясь. «В следующий раз, миссис Кроу, будьте осторожны со своими убеждениями!» — воскликнул он, исчезая за деревьями.

    Ворон чувствовал себя глупо. Как могла она быть такой тщеславной и такой глупой, чтобы поддаться ловким словам Лисы и потерять свой прекрасный обед!

    Ворона печально взъерошила перья и приготовилась к голодной ночи.

    «Ой, бедная Ворона!» сочувствовали воробьям. «Как ужасно голодать, и все из-за этой противной старой лисы!»

    «Ну, никогда не стоит верить ни одному его слову», — сказал пенка и полетел к деревьям. — Берегите себя, друзья мои, — позвал он и снова запел.

    Авторские права на иллюстрации предоставлены © Shaiontoni Bose 2022

    Спасибо, что прочитали «Лиса и ворона». Этот пост является общедоступным, поэтому не стесняйтесь делиться им.

    Share

    Copyright © Rohini Chowdhury , 2006 г.
    Впервые опубликовано издательством Scholastic India в 2006 г. под названием The Foolish Crow .

    Соловьиная пенка — маленькая оливково-коричневая птичка, часто встречающаяся в лесных районах у рек и ручьев. Его песня характерна и дала птице свое имя. Я часто слышал это на прогулках вдоль реки. Птицу, однако, трудно заметить, и мне удалось мельком увидеть ее только один раз.

    Вот оно, напевая:

    Вам понравилась наша история? Скажи нам что ты думаешь!

    Оставить комментарий

    Истории о животных, которые говорят, думают и ведут себя как люди, с незапамятных времен использовались для иллюстрации человеческого поведения, а также для обучения и объяснения устройства мира. Путешественники и торговцы переносили эти истории из одной страны в другую, так что мы часто находим одну и ту же историю в таких далеких друг от друга странах, как Китай и Греция.

    Истории о животных можно найти в таких древних произведениях, как Ригведа, которая была составлена ​​между 1700 и 1100 годами до н. Одна из самых больших коллекций таких историй о животных из древней Индии — это буддийская книга 9.0003 Джатака сказки. Эти басни, составленные где-то между 300 г. до н.э. и 400 г. н.э., повествуют об эпизодах из предыдущих жизней Будды (во многих из которых он родился животным) и использовались для объяснения и распространения его учений. Панчатантра , написанная на санскрите около 300 г. н.э., продолжила эту древнюю традицию использования историй для обучения государственному управлению и практической мудрости.

    Другие известные коллекции древнего мира включают басни Эзопа  из Греции и басни о Федре из Рима. У нас также есть сборник Hitopadesha 13 века Нараяны, опять же из Индии, и относительно недавний сборник 17 века французского поэта и баснописца Жана де Лафонтена .

    К сожалению, в наше время мы считаем басни предназначенными только для детей, в основном из-за присутствия в сказках животных. Но в каждой культуре по всему миру басни передавали практическую мудрость. Их обычно рассказывали мудрые мужчины и женщины другим, чтобы помочь с проблемами повседневной жизни. Животные использовались для представления человеческих черт и качеств, часто как способ дать беспристрастный совет. Интересно, что хотя в каждой культуре по всему миру люди наделяли животных человеческими характеристиками, качества, которые люди видят в конкретных животных, различаются в разных культурах, и истории из конкретной культуры соответствуют представлениям о животных в этой культуре. Например, сова считается мудрой в Англии, но злой и несчастливой в Индии; лев считается храбрым в некоторых частях мира, но высокомерным и глупым в других. Аудитория, для которой предназначались рассказы, знала бы об этих качествах конкретных животных и, таким образом, сразу знала бы, чего ожидать от них в рассказах.

    КТО БЫЛ ЭЗОП?

    Эзоп — предполагаемый автор нескольких сотен басен о животных, которые учат проницательности и житейской мудрости. Согласно греческому историку Геродоту, Эзоп жил в VI веке до нашей эры и был рабом на острове Самос. Хотя никакой исторической информации об Эзопе нет, он, вероятно, был реальным человеком. В более поздние времена его имя стало синонимом «басни», и многие сказки, сочиненные не им, тем не менее приписывались ему.

    Его басни, которых насчитывается несколько сотен, изначально передавались устно. Вполне вероятно, что сказки менялись, иногда значительно, по мере того, как их рассказывали и пересказывали, так что в ходу были разные версии басен. Это подтверждается существованием самых разных версий отдельных басен, которые были позже записаны и которые все еще можно увидеть, — содержащиеся в древнегреческих рукописях, а также в пересказах и адаптациях более поздних авторов. Некоторые басни были изложены в стихах Бабрием в 3 веке нашей эры.

    Собрание басен, в значительной степени основанное на Эзопе, принадлежит Федру, написанному в Риме в I веке н. э. Отношение Федра к сказкам сильно повлияло на то, как их использовали более поздние писатели, особенно Жан де Лафонтен.

    Веб-сайт рассказов longlongtimeago.com является отличным источником басен Эзопа и других авторов. Ознакомьтесь с разделом Басни здесь:
    Басни с сайта longlongtimeago.com

    Из The Story Birds АРХИВ :
    Горшок с водой: история из бенгальских лесов

    Спасибо, что прочитали «Историю птиц»! Поделитесь нашей новостной рассылкой или подпишитесь бесплатно, чтобы получать новые сообщения и поддерживать нашу работу.

    Лисица и ворона

    Что общего между сыром и искусством? По словам владельца The Fox and the Crow Тины Муни, торговца сыром и специалиста по истории искусств, оба волнуют палитру и имеют богатые истории.

    Лиса и Ворона привозят сыры и мясо ручной работы в Форт-Коллинз, расположенный в центре города.

    Они понимают, что мир ремесленного сыра может быть пугающим, и создали свой магазин, чтобы приветствовать людей, которые могут случайно наткнуться на него. Маленькие таблички вроде: «Мы режем сыр» и «Пожалуйста, не стучите по стеклу. Это пугает мясо», пусть клиенты знают, что, хотя они серьезно относятся к сыру, это также весело. Они регулярно проводят уроки сочетания вина и пива, чтобы объединить знания, веселье и вкус.

    На вопрос о своей страсти Тина сказала: «Сыры действительно говорят мне, потому что у них у всех есть истории, особенно у изделий ручной работы». Если вы укажете на какой-либо продукт в их футлярах (конечно, не стуча по стеклу), персонал расскажет вам, откуда он взялся, как он был сделан и каким он будет на вкус, прежде чем предложить вам образец. «Я даю всем своим новым сотрудникам учебник по сырам. Они делают все, от приготовления пищи до подачи и продажи в розницу, поэтому я хочу, чтобы они были представительными, знающими и искренне любили сыр».

    Будучи начинающим предпринимателем, Тина начала развивать свою бизнес-идею в Центре развития малого бизнеса (SBDC). «Я искал в Интернете бизнес-классы, и местная палата направила меня в SBDC. Я продолжал получать последнее свободное место на всех тренировках, которые искал, так что время совпадало идеально. Должно быть, это судьба!» Через SBDC она работала с несколькими консультантами, прошла бизнес-курсы и научилась слушать клиентов. Консультанты SBDC помогли ей спроектировать финансы, маркетинг, найти связи для финансирования и создать коммерческую кухню. Она поехала в Сан-Франциско в сырную школу, чтобы узнать, как делают сыр, а также как правильно нарезать и упаковывать сыр. Тина сделала это от идеи до открытия за одиннадцать месяцев, официальное открытие состоялось в ноябре 2014 года.0005

    «Самым большим сюрпризом стало питание. Сначала мы действительно не знали, как это сделать. Теперь мы делаем мероприятия и тарелки, в которые мне нравится вносить художественный штрих», — говорит Тина. У магазина также есть преданная фанатская база клиентов в возрасте от 18 до 95 лет, что является еще одним сюрпризом, который позволил бизнесу установить прочные отношения.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *