Предпосылки создания древнерусского государства кратко: Предпосылки образования Древнерусского государства

Содержание

6. ПРЕДПОСЫЛКИ ОБРАЗОВАНИЯ ДРЕВНЕРУССКОГО ГОСУДАРСТВА. ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА ДРЕВНЕЙ РУСИ. Отечественная история: Шпаргалка

6. ПРЕДПОСЫЛКИ ОБРАЗОВАНИЯ ДРЕВНЕРУССКОГО ГОСУДАРСТВА. ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА ДРЕВНЕЙ РУСИ. Отечественная история: Шпаргалка

ВикиЧтение

Отечественная история: Шпаргалка
Автор неизвестен

6. ПРЕДПОСЫЛКИ ОБРАЗОВАНИЯ ДРЕВНЕРУССКОГО ГОСУДАРСТВА. ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА ДРЕВНЕЙ РУСИ

Вокруг происхождения слова «Русь» в исторической науке до сих пор ведутся споры. Распространено мнение о привнесении этого термина в Восточную Европу скандинавскими дружинниками (варягами) Вместе с тем существует точка зрения, согласно которой происхождение этого слова южное, от реки Рось. В любом случае в IX в. оно выступает как обозначение этнополитического образования, не совпадающего территориально ни с одним славянским союзом племенных княжеств.

Двумя центрами Руси стали города Новгород и Киев. На территориях, вошедших в состав Новгород-ско-Киевской Руси, как известно из летописных источников, существовало 12 славянских союзов (поляне, древляне, вятичи, кривичи и др.). Факт присутствия на Руси в IX–X вв. скандинавских дружинников-варягов и летописный рассказ о варяжском происхождении древнерусской правящей династии (Рюриковичей) породили длительную дискуссию между норманистами и антинорманистами. Первые отстаивали точку зрения о создании Древнерусского государства скандинавами, а вторые отрицали это. В настоящее время у отечественных и зарубежных исследователей не вызывают сомнения как местные корни восточно-славянской государственности, так и активное участие в процессе складывания Новгород-ско-Киевской Руси выходцев из Скандинавии. Однако основой создания государства, несомненно, было само внутреннее развитие восточнославянского мира, его социальные, хозяйственные и военно-политические закономерности. Как и в других европейских странах, предпосылками к созданию государственного объединения славян были наличие союзов племен, системы управления ими, развитие производительных сил, рост имущественного неравенства и т.

д.

Внешняя политика была тесно связана со складыванием и развитием социально-экономического и военно-политического единства Руси. Страна была объединена всякого рода экономическими и политическими обязательствами тех земель, которые составляли ее территориальное единство. Надо учитывать также, что в это время не все государственные границы были установлены и юридически закреплены, так как не все народы в своем развитии достигли государственных форм. Еще одной особенностью была зависимость многих народов-соседей от Древней Руси. Да и сама территория государства включала в себя свыше 20 неславянских племен и племенных союзов. Их взаимоотношения оказывали существенное влияние на внешнюю политику в целом.

Наиболее ощутимых успехов на международной арене Новгородско-Киевская Русь добилась во времена Владимира и особенно Ярослава. Одним из показателей признания равными себе со стороны европейских государств стали династические браки, связавшие Киевский великокняжеский дом со многими королевскими дворами Европы – французским венгерским, английским, датским, византийским и др. Эти факты свидетельствуют о тесных связях между Русью и другими государствами, о ее большом вкладе в развитие европейской цивилизации.

2. Экономические предпосылки образования древнерусского государства

Образование древнерусского государства

Предпосылки образования древнерусского государства: развитие производительных сил у восточнославянских племен; — формирование соседской общины; развитие торговли, в т.ч. международной; рост имущественного неравенства; наличие союзов славянских племен; появление системы правления; возникновение городов; выделение племенной знати; высокий уровень военной
организации; угроза нападения внешних врагов; складывание древнерусской народности.

Особенности образования древнерусского государства: наличие патриархальной формы рабства; преобладание свободного труда над рабским; общая языческая культура, схожие обычаи, обряды, общественная психология; особенности славянской ментальности; особенности географического и природно-климатического характера.

Проблема возникновения государства у восточных славян не имеет однозначного ответа.

В зарубежной и отечественной историографии получила распространение так называемая «норманнская теория«. Поддерживали «норманнскую теорию» такие известные российские историки, как Н.М.Карамзин, С.М.Соловьев, В.О.Ключевский, С.Ф.Платонов. Ее сторонники считали норманнов (викингов, варягов) основателями древнерусской государственности. Сформулирована была во второй четверти XVIII в. немецкими историками, работавшими в России Г.З.Байером, Г.Ф.Миллером и др.

Ее противниками были М.В.Ломоносов, Д.И.Иловайский, С.А.Гедеонов и др. Они склонялись к мысли о том, что Древнерусское государство возникло, прежде всего, на основе внутреннего развития восточнославянского мира, как результат определенных и закономерных социальных, хозяйственных и военно-политических сдвигов в ходе генезиса классового общества, считали, что сложный общественный строй и твердые политические формы у восточных славян установились задолго до варягов.

Но и до последнего времени нет однозначного подхода к данной проблеме, так как в основе этого лежит различная трактовка письменных источников.

На наш взгляд, известные внешние влияния, разумеется, имели место, но решающей роли в складывании древнерусской государственности не играли. Это тем более очевидно, что классовые общества и государства в Скандинавии
(имеется ввиду «варяжский фактор») сложились позже, чем на Руси и серьезно повлиять на формирование Новгородско-Киевской Руси не могли. Однако, очевидно, что скандинавы (викинги, варяги, норманны, даты) в Восточной Европе были. Некоторые из них, вступая в соглашения с местной славянской знатью, захватывали власть в отдельных восточнославянских землях. Но, становясь славянскими князьями, они вынуждены были опираться на местную политическую и военную элиту, выражать ее интересы, сами же быстро теряли этническую специфику, язык — ославянивались.

Именно в это время в ходе формирования государственности проявилось двоецентрие: на северо-западе — Новгород, на юге — Киев (этим и определился выбор термина для обозначения будущего единого государства Новгородско-Киевская Русь, тем более, что сам процесс собирания славянских земель в единое государство шел с севера на юг, вдоль Днепра — знаменитый поход воеводы Рюрика — конунга Олега, повторенный затем древнерусскими князьями Владимиром и Ярославом). В последующем двоецентрие, несмотря на то, что столицей являлся Киев, сохранилось.

Таким образом, оценивая значительную (но не решающую) роль «варяжского фактора» в создании древнерусской государственности, следует отметить, что она, прежде всего, сводилась к «собиранию восточнославянских земель, уже подготовленных внутренним развитием к государственности и объединению».

В чем состояли основные предпосылки образования древнерусского государства? Какую роль в его создании сыграл варяжский фактор? Как можно охарактеризовать древнерусское государство при первых князьях?

В в. оформились два крупнейших центра образования Древнерусского государства — Новгород (столица словен, кривичей и части финно-угорских племен) и Киев (центр полян, северян и вятичей), между которыми шла напряженная борьба за лидерство в объединении всех восточнославянских земель. Результатом этой борьбы стала победа Севера в лице Новгорода и перенесение политического центра созданного Древнерусского государства в Киев в 882 г. в результате победоносного похода новгородского князя Олега -выходца из варягов (норманнов). Эта дата считается годом основания Древнерусского государства.

Роль варяжского (норманнского) фактора в образовании Древнерусского государства была на протяжении нескольких веков предметом острых научных и политических дискуссий. Одни (Г. Миллер и др.) считали, что сами славяне не могли создать собственного государства и государственность на Русь привнесли варяжские князья и дружинники во главе с Олегом. Другие (М. В. Ломоносов и др.) полагали, что славяне к моменту прихода варягов уже имели государственность, причем стояли на более высоком уровне ее развития. Споры эти продолжаются и сейчас.

Следует иметь в виду, что варяги скорее всего сыграли роль ускорителя процессов образования Древнерусского государства. Они были приглашены в Новгород первоначально в качестве наемной дружины по приглашению самих местных жителей, а затем захватили власть и использовали ее для распространения своего влияния на Юг. Причины же образования Древнерусского государства связаны не с личностью того или иного человека, а с объективными процессами, проходившими в экономической и политической эволюции восточных славян.

Установив свою власть в Киеве, Олег сумел в короткий срок привести к покорности древлян, северян, радимичей, а его преемник князь Игорь — уличей и тиверцев. Сын Игоря Святослав (наиболее воинственный князь из первых Рюриковичей) воевал против вятичей, покорил Волжскую Булгарию, предпринял ряд удачных походов на Византию. В ходе этих многочисленных походов и войн в основных чертах оформилась территория, подвластная киевскому князю. Теперь перед страной стояла задача укрепления сложившихся границ.

Образование древнерусского государства и проблемы возникновения государственности

882 год принято считать годом создания Древнерусского государства со столицей в Киеве. Произошло объединение двух восточнославянских центров: Новгорода и Киева.

Киевская Русь или Древнерусское государство — средневековое государство в Восточной Европе, возникшее в IX веке в результате объединения восточнославянских племён под властью князей династии Рюриковичей.

Проблема возникновения государственности

В историографии долгое время существуют две гипотезы образования «древнерусского государства». Согласно норманской теории, опирающейся на Начальную русскую летопись и многочисленные западноевропейские и византийские источники, государственность на Русь была привнесена извне варягами (Рюриком, Синеусом и Трувором) в 862. Основателями норманской теории считаются работавшие в Российской Академии Наук немецкие учёные-историки Байер, Миллер, Шлёцер; точки зрения о внешнем происхождении русской монархии придерживался в общем следовавший за версиями ПВЛ Н. М. Карамзин. Антинорманская теория основывается на концепции невозможности привнесения государственности извне, на идее возникновения государства как этапа внутреннего развития общества. Основоположником этой теории в русской историографии считался Михаил Ломоносов.

Кроме того, существуют различные точки зрения на происхождение самих варягов. Учёные, относимые к норманистам, считали их скандинавами (обычно шведами), часть антинорманистов, начиная с Ломоносова, предлагает их происхождение из западно-славянских земель. Существуют и промежуточные версии локализации — в Финляндии, Пруссии, другой части Прибалтики. Проблема этнической принадлежности варягов независима от вопроса возникновения государственности.

В современной науке преобладает точка зрения, согласно которой жёсткое противопоставление «норманизма» и «антинорманизма» во многом политизировано; предпосылки исконной государственности у восточных славян не отрицались всерьёз ни Миллером, ни Шлёцером, ни Карамзиным, а внешнее (скандинавское или иное) происхождение правящей династии — достаточно распространённый в Средневековье феномен, никак не доказывающий неспособности народа к созданию государства или, конкретнее, института монархии.

Вопросы о том, был ли Рюрик основателем княжеской династии, каково происхождение летописных варягов, связан ли с ними этноним (а затем и название государства) Русь, продолжают оставаться дискуссионными в современной отечественной исторической науке. Западные историки в целом следуют концепции норманизма.

Образование Киевской Руси

Киевская Русь (Древнерусское государство) возникла на торговом пути «из варяг в греки» на землях славянских племен — полян, древлян и северян в Среднем Поднепровье. Основателями Киева и первыми правителями племени полян летописная легенда считает братьев Кия, Щека и Хорива. По данным археологических раскопок, проводившихся в Киеве в XIX—XX веке, уже в середине I тысячелетия н. э. на месте Киева существовало городское поселение. Арабские писатели конца I тысячелетия (аль-Истархи, Ибн-Хордадбех, Ибн-Хаукал говорят о Киеве (Куябе) как о крупном городе. Ибн Хаукал писал: «Царь живет в городе, называемом Куяба, который больше Болгара… Русы постоянно торгуют с хозаром и румом (Византией)».

Варяги, стремясь установить полный контроль над важнейшим торговым путем «из варяг в греки», в IX—X веке устанавливают контроль над Киевом. Летопись сохранила имена предводителей варягов, правивших в Киеве: Аскольд (Hoskuldr), Дир (Dyri), Олег (Helgi) и Игорь (Ingvar).

Русь упоминается как держава и в ряде других ранних источников: в 839 упомянуты послы кагана народа Рос, прибывшие сначала в Константинополь, а оттуда ко двору франкского императора Людовика Благочестивого. С этого же времени становится известным и этноним «русь». По аналогии с другими этнонимами того времени (чудин, гречанин, немчин и т. д.) житель (насельник) Руси, принадлежавший к народу «русь», звался «русин». Однако термин «Киевская Русь» появляется только в 18-19 веке.

В 860 при византийском императоре Михаиле III Русь громко выступает на международную арену: она провела первый известный поход на Константинополь, закончившийся победой и заключением русско-византийского мирного договора. Повесть временных лет приписывает этот поход правившим в Киеве варягам Аскольду и Диру, независимым от Рюрика. Поход привёл к так называемому первому крещению Руси, известному по византийским источникам, после которого на Руси возникла епархия и христианство приняла правящая верхушка (по-видимому, во главе с Аскольдом).

В 882, по летописной хронологии, князь Олег, родственник Рюрика, захватил Киев, убил Аскольда и Дира и объявил Киев столицей своего государства; господствующей религией вновь стало язычество, хотя христианское меньшинство в Киеве сохранилось. Олег Вещий считается основателем Руси.

Олег покорил древлян, северян и радимичей, ранeе плативших дань хазарам. Были заключены первые письменные договоры с Византией в 907 и 911, предусматривавшие льготные условия торговли для русских купцов (отменялась торговая пошлина, обеспечивалась починка судов, ночлег), решение правовых и военных вопросов. Были обложены данью племена радимичей, северян, древлян, кривичей. Согласно летописной версии, Олег, носивший титул Великого князя, правил более 30 лет, не считаясь с родным сыном Рюрика — Игорем. Тот занял престол после смерти Олега около 912 и правил до 945.

Игорь совершил два военных похода на Византию. Первый, в 941 году, завершился неудачно. Ему предшествовала так же неудачная военная компания против Хазарии, в ходе которой русь, действуя по просьбе Византии, атаковала хазарский город Самкерц на Таманском полуострове, но была разбита хазарским полководцем Песахом, и тогда повернула оружие против Византии. Второй поход на Византию произошёл в 944 году. Он завершился договором, подтвердившим многие положения предыдущих договоров 907 и 911 годов, но отменявшим беспошлинную торговлю. В 945 году Игорь был убит во время сбора дани с древлян. После смерти Игоря в силу малолетства его сына Святослава реальная власть оказалась в руках вдовы Игоря княгини Ольги. Она стала первым правителем Древнерусского государства, официально принявшим христианство византийского обряда (по наиболее аргументированной версии, в 957, хотя предлагаются и другие даты). Впрочем, Ольга около 960 приглашала на Русь германского епископа Адальберта и священников латинского обряда (после неудачи своей миссии они были вынуждены покинуть Киев).

Около 962 возмужавший Святослав принял власть в свои руки. Его первым мероприятием стало подчинение вятичей (964), которые последние из всех восточно-славянских племён платили дань хазарам. В 965 (по др. данным в 968/969) Святослав разгромил Хазарский каганат. Святослав намеревался создать собственное славянское государство со столицей в придунайской области. Он был убит в бою с печенегами при возвращении в Киев из неудачного похода в 972. После смерти Святослава разгорелась междоусобица за право на престол (972—978 или 980). В ходе междоусобицы свои права на престол отстоял сын Святослава Владимир I Святой.

Образование древнерусского государства — норманская и антинорманская теории

История России кратко

Ранняя история Руси в значительной мере определялась ее географическим положением. В IX в. в Восточной Европе сложилось несколько обширных районов, заселенных различными народами с преобладанием славянского населения. Часть славян обосновалась на северо-востоке по Днепру и его притокам. Эти восточные славяне – наши предки: от них-то и ведет начало русский народ.

Со временем восточные славяне разбились на несколько племен — поляны, древляне, северяне, дреговичи, кривичи, словены, радимичи, вятичи, дулебы, или бужане, хорваты, угличи, тиверцы. Разбросавшись по огромному пространству, все эти племена восточных славян не только не сливались в один народ, но и каждое племя, в свою очередь, дробилось на отдельные общины, и каждый поселок жил особняком. В каждой отдельной семье повелителем был отец; несколько семейств, происшедших от одной семьи, составляли род. Но и род распадался на несколько отдельных родов. В каждом роде был свой старшина (восточные славяне называли его князем). Такой распад родоплеменных связей создавал трудности восточным славянам противостоять врагам.

Предпосылки для образования древнерусского государства были созданы экономической и этнической общностью восточных славян, их стремлением объединить силы в борьбе с кочевниками, экономическими интересами региональных княжений.

В образовании и развитии древнерусского государства можно выделить основные этапы.

На первом этапе (VIII-середина IХ вв.) происходит вызревание предпосылок.

В 9 в. в Восточной Европе образовались два этнополитических объединения, которые и стали основой государства. На юге объединились поляне, их центром стал Киев. Удобное расположение позволяло им торговать с Византией и Арабским халифатом.

Север представлял собой объединение славянских, финских и балтских племен с центром в Новгороде. В 862 году этим объединением стал править выходец из Скандинавии, князь из варяжского племени Русь Рюрик. А 862 год стал считаться датой образования древнерусского государства.

Существует две теории образования древнерусского государства: норманская и антинорманская теории.

Норманское (варяжское) происхождение государственности доказывали в 18 в. немецкие ученые Г.Ф. Миллер и Г.З. Байер. Общий смысл норманской теории сводится к тому, что скандинавы создали русский народ, подарили ему государственность, культуру, вместе с тем подчинив его себе. Некоторые русские ученые, а в особенности М.В. Ломоносов, восприняли эту теорию как личное оскорбление и как оскорбление русской нации. Они считали, что норманская теория, основана на неправильном толковании русских летописей. Некоторые источники называют руссов, и это особенно важно, славянами. Одни полагают, что они – балтийские славяне, другие – что они ведут начало от роксолан.

Двое из дружины Рюрика, не получившие в управление городов, Аскольд и Дир, отправились в Константинополь. Путь их проходил через Киев. Этот город им очень понравился, они помогли киевлянам освободиться от власти хазар и сами стали властвовать здесь.

В 879 г. умер Рюрик. Преемником Рюрика стал его родич князь Олег, т.к. сын его Игорь был еще мал. Прежде всего Олег овладел Смоленском, подчинив тем самым кривичей, затем взял Любеч, город северян. Настал черед и Киева. Хитростью выманил он Аскольда и Дира из города и убил их. Киевляне, оставшись без князей, подчинились Олегу. Таким образом, он объединил два важнейших центра восточных славян – Новгород и Киев. С этого времени Киев стал главным русским городом. Далее Олег подчинил себе и другие славянские племена – древлян, северян, радимичей и др.

Объединение Новгородского и Киевского княжеств является вторым этапом (2-ая половина IХ — середина Х в.) процесса образования древнерусского государства, который ускоряется благодаря активному вмешательству внешних сил — хазар и норманов (варягов).

В 906 г. Олег совершил поход на Константинополь, столицу Византии. Свирепые воины с севера были беспощадны, убивали пленных, опустошали все окрестности. И чтобы сохранить свои города, Византийский двор предложил уплатить большую дань русским. Кроме того, князь потребовал разных льгот купцам, греки согласились на все требования Олега. Через пять лет после похода он скрепил свой мир с греками письменным договором, очень выгодным для Руси.

Олег умер в 912 г., и княжить стал сын Рюрика Игорь. В конце 9 века по соседству с русскими появились новые орды кочевников – печенегов. Эти кочевники враждовали с русскими; иногда греки подкупали печенегов, чтобы те нападали на русских. По примеру Олега, Игорь сделал большой набег на Грецию. На этот раз руссы напали на азиатские берега империи, где стали страшно свирепствовать, но в морском сражении с греками потерпели поражение. Чтобы загладить стыд своего поражения и отомстить грекам в 945 г. Игорь снова направился на Константинополь, наняв норманов и печенегов. В результате греки вновь были вынуждены заключить мирный договор. В этом же году Игорь был убит древлянами во время очередного сбора дани.

Вдова Игоря Ольга (945-957) хитро и жестоко отомстила за смерть мужа. Затем она установила фиксированную норму дани. Самым важным делом Ольги было то, что она первая из княжеской семьи приняла христианство. Третий, завершающий этап складывания государства, начинается с реформ княгини Ольги.

Святослав (957-972) – самый смелый и влиятельный из князей, заставил подчиниться вятичей, победил хазар, волжских и дунайских болгар, жителей Прикавказья. После тяжелейшего сражения с греками был заключен союз, по которому русский князь обязывался не начинать войну с греками и даже защищать их от нападения других племен. Пока Святослав боролся с греками, орды печенегов опустошали его области и чуть не овладели Киевом. В 972 г. Святослав был убит в схватке с печенегами.

Развитие производительности, крупные военные экспедиции восточных славян против Византии и других соседей способствовали возникновению частной собственности. Таким образом, причины образования древнерусского государства заключались в постепенном расслоении общины, формировании имущественного неравенства, появлении классов.

Восточные славяне соединились под одной властью, составили один народ. Князь с дружиною – это сила, которая сплотила разрозненные племена и роды в одно целое – единое древнерусское государство.

Формирование Древнерусского государства Предпосылки создания Древнерусского

«Формирование Древнерусского государства»

Предпосылки создания Древнерусского государства. разложение родоплеменного строя Развитие торговли и ремесла Предпосылки образования государства Рост городов как племенных княжений Появление неравенства и знати Внешняя угроза

Предпосылки создания Древнерусского государства. В IX веке в жизни восточных славян всё большее значение начинает приобретать торговля. По Неве, Ладожскому озеру, Ловати, Днепру шёл торговый путь « из варяг в греки» , соединявший Балтийское и Чёрное моря.

Предпосылки создания Древнерусского государства. Торговля в Византии

Предпосылки создания Древнерусского государства. Людей, занимающихся торгом, называли купцами.

Предпосылки создания Древнерусского государства. Занятие торговли было прибыльным, но очень опасным и сложным, потому что на купеческие караваны нападали печенеги, обосновавшиеся в просторах Причерноморья. Печенежский воин

Предпосылки создания Древнерусского государства. Новгородский торг С развитием торговли в центральных племенных посёлках, ведущих к Чёрному и Балтийскому морям, стали складываться специальные пункты, куда люди стали свозить свой товар.

Появление княжеской власти у восточных славян: Нестор-летописец О том, как появилась княжеская власть у восточных славян, рассказывает « Повесть временных лет» . Но до сих пор историки спорят о происхождении первых русских князей и слова «Русь»

Появление княжеской власти у восточных славян: Многие историки считают, что первые князья – норманны, выходцы из Скандинавии. В конце VIII – IX века они стали совершать торговые и завоевательные походы, подчиняя славян. Призвание варягов

Появление княжеской власти у восточных славян: Призвание варягов Некоторые племена стали приглашать к себе за небольшую плату вооружённые отряды русов во главе с военачальниками – князьями. Наёмных воинов стали называть варягами. Они были хорошими мореплавателями и имели богатый военный опыт.

Появление княжеской власти у восточных славян: Варяги Во время войн они возглавляли народные ополчения славян, передавая им премудрости военного искусства. Впоследствии варяжские князья стали выполнять и другие поручения

Образование государственных центров: Рюрик « Земля наша велика и обильна, а наряда ( управления) в ней нет. Да пойдите княжить и володети нами» . На приглашение откликнулся князь Рюрик. Он обосновался со своей дружиной в городе Ладоне. Так появилось первой крупное объединение с центром в Новгороде.

Образование государственных центров В первой трети IX века отряды русов появились и на юге. Знатные воины Аскольд и Дир основали город на трёх холмах. Это был центр полян – Киев. Аскольд и Дир

Образование государственных центров Так в IX веке сложились 2 крупных восточнославянских объединения, в которых правили князья. Одно на севере – Новгород, другое на юге – Киев.

Образование древнерусского государства. В 879 г. в Новгороде умер Рюрик и новым князем становится его родственник Олег. В 882 году он собрал большое войско и двинулся в поход на юг. По пути он подчинил себе кривичей. Князь Олег и Игорь

Образование древнерусского государства. Подойдя к Киеву, он хитростью выманил из города Аскольда и Дира и убил их. Киев Олег объявил « матерью всех городов русских» , столицей своих земель. Убийство Аскольда и Дира

Образование древнерусского государства. При Олеге: 1. Произошло севера и юга; 2. Подчинение древлян 3. Покорение хазар 4. Совершил поход в Царьград

Образование древнерусского государства. Князь Дружина Воевода Все племена, признававшие власть киевского князя, заключали с ним договор, в котором обязывались уплачивать дань. Полюдье – сбор дани князем

Территория России | Президентская библиотека

Российская Федерация – крупнейшее государство мира по занимаемой территории, которая формировалась на протяжении многих веков. Тематика, связанная с историей формирования территории нашей страны и ее современным состоянием, является приоритетной для Президентской библиотеки. К 1 сентября Президентская библиотека подготовила электронную коллекцию, включающую научные, научно-популярные и учебные издания, архивные документы, карты, кино- и фотодокументы, отражающие территорию страны с разных сторон и в разные исторические периоды.

Основу коллекции составляют документы дореволюционного периода, а также издания, выпущенные до 1940 года. В дальнейшем ее хронологические рамки будут расширены за счет включения современных изданий. Сборник содержит значительное количество материалов не только по территории современной России, но и по территориям сопредельных стран, некогда входивших в состав единого государства с Россией в период Российской империи до 1917 г., а также в период советской возраст.Объем документов разделен на различные темы, снабженные краткими резюме. Каждая тема начинается с общих материалов. Остальные документы располагаются в соответствии с логической структурой темы: в алфавитном порядке, в порядке географических названий или в прямой хронологии событий.

Ко Дню Знаний часть коллекции, которая будет поступательно пополняться, уже будет доступна для посетителей Электронных читальных залов и Интернет-портала.

В формировании фонда приняли участие: Алтайская краевая универсальная библиотека им. а. В. Я. Шишкова, Белгородская государственная универсальная научная библиотека, Библиотека Конгресса, Владимирская областная универсальная научная библиотека им. а. М. Горького, Научно-исследовательский информационный институт — Фундаментальная библиотека Дальневосточного государственного университета, Иркутская областная универсальная научная библиотека им. а. И. И. Молчанов-Сибирский, Национальная парламентская библиотека Украины. Омская государственная областная научная библиотека им. а. А. С. Пушкина, Пензенская областная библиотека им. а. М.Ю. Лермонтов, Российский государственный архив кинофотодокументов, Российский государственный исторический архив, Тверская областная универсальная научная библиотека им.а. А. М. Горького, Центральная военно-морская библиотека, Центральная научная библиотека Академии наук Республики Таджикистан

Список любимых дел — DailyChatter

06 января 2022 г.

Слушайте сегодняшнее издание

НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ

Список любимых дел

УКРАИНА

Президент Украины Владимир Зеленский, бывшая телезвезда и комик, поставил друзей и коллег из своей комедийной студии в высшие эшелоны своего правительства.

Это его прерогатива как избранного два года назад главы государства бывшей советской республики, конечно. Но его кадровые решения принимаются в связи с тем, что Россия сосредоточила около 100 000 военнослужащих на границе с Украиной. Эта ситуация предвещает серьезную эскалацию конфликта, которым отмечены отношения двух стран с 2014 года.

«Я бы не хотел находиться в комнате, когда есть всего пара парней, которые умеют снимать видео», — сказала New York Times Орися Луцевич, эксперт по Украине в лондонском Chatham House.«Сейчас не мирное время. Это время войны».

Кадровые решения Зеленского являются одним из признаков того, что украинский президент уделяет много времени внутренним вопросам, готовясь отразить потенциальное российское вторжение, сообщает Washington Post. Кроме того, его действия могут оттолкнуть ключевых международных и внутренних игроков в то время, когда президент и его союзники, возможно, захотят выступить единым фронтом против президента России Владимира Путина, который предостерег Запад и НАТО от вторжения на территорию, которая когда-то была частью России. бывшего Советского Союза.

Например, в канун Рождества украинская прокуратура запросила ордер на арест бывшего президента Петра Порошенко, которого Зеленский победил в 2019 году, по обвинениям в государственной измене и финансировании пророссийских сепаратистов, пишет Голос Америки. Порошенко отверг обвинения, назвав их сфабрикованными. Украинские официальные лица заявили, что он намеренно покупал уголь в контролируемых Россией Донецкой и Луганской народных республиках на востоке Украины, чтобы укрепить их независимость, пояснил MarketWatch.

Миллиардер, владевший кондитерским консорциумом, Порошенко затем бежал из страны, сообщив Financial Times, что встречается с польскими и другими европейскими политиками, чтобы заручиться поддержкой в борьбе против России, и посещает лидеров православной церкви в Турции.

Некоторые украинцы посчитали, что Зеленский играет в политику. Другие, отмечает Kyiv Post, видели в побеге Порошенко за границу доказательство его вины.

Как ни анализировать этот шаг, преследование было частью предвыборного обещания Зеленского привлечь к ответственности олигархов страны.Он также нацелился на Рината Ахметова, еще одного миллиардера, которого украинские власти обвиняют в планировании государственного переворота вместе с Порошенко, пишет CNN.

Тем не менее, критики говорят, что сейчас не время сосредотачиваться на наведении порядка в доме. Тем не менее, сторонники отмечают, что Зеленский мало что может сделать, чтобы остановить Россию в одиночку. Но что он может сделать, так это позаботиться о некоторых обещаниях кампании, которые попали в список дел.

МИР, КОРОТКО

Сильные мужчины, слабые каблуки

КАЗАХСТАН

Десятки антиправительственных демонстрантов погибли и сотни получили ранения в результате столкновений с силами безопасности в столице Казахстана и других городах рано утром в четверг в ходе крупнейших демонстраций, которые богатая нефтью страна пережила с момента обретения независимости три десятилетия назад, сообщает Associated Press.

По меньшей мере восемь сотрудников правоохранительных органов погибли и почти сто получили ранения после начала протестов в минувшие выходные, сообщает МВД. Официальные лица в Алматы заявили, что «экстремистские силы» попытались в среду взять штурмом несколько правительственных зданий, в том числе отделение полиции, сообщает Washington Post. На видео, предоставленном российским государственным информационным агентством ТАСС, показаны вооруженные силы безопасности, участвующие в перестрелке возле главной площади Алматы. «Устранены десятки нападавших», — сообщил представитель полиции Алматы Салтанат Азирбек.В то же время в среду протестующие подожгли правительственные здания и ненадолго захватили аэропорт.

Протесты вынудили президента Казахстана Касым-Жомарта Токаева объявить в среду чрезвычайное положение, поскольку российские «миротворцы» прибыли для восстановления спокойствия, сообщает France24. Другие соседи также планируют отправить войска. Между тем жителей крупных городов предупредили оставаться дома во время «антитеррористической» операции по подавлению протестов. Сотни были задержаны полицией. Интернет и банковские услуги были отключены.

Демонстрации вспыхнули в минувшие выходные в западной части Мангистауской области после того, как 1 января правительство отменило контроль над ценами на сжиженный нефтяной газ. Этот шаг вызвал возмущение, поскольку многие казахстанцы переоборудовали свои автомобили для работы на сжиженном нефтяном газе из-за его низкой стоимости.

Демонстрации переросли в насилие и позже распространились на другие города, что привело к столкновениям между протестующими и полицией.

Волнения также привели к отставке правительства, что пошатнуло имидж Казахстана как политически стабильной, хотя и жестко контролируемой страны.Бывшая советская республика смогла привлечь сотни миллиардов долларов иностранных инвестиций в свою нефтяную и металлургическую промышленность.

После отставки правительства Токаев объявил чрезвычайное положение и приказал восстановить контроль над ценами на СНГ. Он также расширил контроль над ценами на другие «социально важные» потребительские товары, включая бензин и дизельное топливо.

Он обвинил местные и иностранные элементы в подстрекательстве к насилию.

Тем временем союзник Казахстана, Россия, заявила, что «внимательно следит за событиями в братской соседней стране», призывая к «мирному решению.

Ни вакса, ни пути

АВСТРАЛИЯ

Звезду тенниса Новака Джоковича задержали по прибытии в аэропорт Мельбурна в среду, бросили в отель для иммигрантов без документов и приказали вернуться домой после того, как австралийцы взорвались возмущением из-за того, что он получил разрешение посетить турнир в стране, не получив освобождения от вакцинации, CNN сообщил.

В четверг премьер-министр Австралии Скотт Моррисон заявил, что у девятикратного чемпиона Открытого чемпионата Австралии по теннису «не было действительного медицинского освобождения» от требований вакцинации для всех прибывающих, добавив, что «на него распространяются те же правила, что и на всех остальных.

Ранее на этой неделе Джокович сообщил в социальных сетях, что направляется в «Даун-Андер», чтобы принять участие в Открытом чемпионате Австралии по теннису. Этот пост положил конец месяцам неопределенности в отношении его участия из-за строгих требований страны к вакцинации от Covid-19, сообщает NBC News. сообщил.

Лучший в мире игрок мужского пола отказался раскрыть свой статус прививки.

Многие австралийцы подвергли это объявление критике, некоторые задались вопросом, почему Джоковичу будет предоставлен бесплатный пропуск, «когда тысячам австралийцев отказывали в встрече с любимыми, умирающими членами семьи… в течение последних двух лет.«Между тем, в последние недели число заболевших COVID-19 резко возросло.

Моррисон заявил в среду, что для Джоковича не должно быть «особых правил». Тем не менее, его комментарии прозвучали через несколько часов после того, как он сказал, что решение об освобождении звезды тенниса должно быть принято правительством Виктории, штата, принимающего турнир.

Штат Виктория распорядился, чтобы все игроки, персонал и болельщики, посетившие Открытый чемпионат Австралии 17 января, были полностью вакцинированы, за исключением случаев, когда существует законная причина, по которой должно быть предоставлено исключение.

Правительство штата и Tennis Australia отметили, что Джокович был одним из 26 успешных заявителей, которые добивались освобождения от вакцинации, но не получали никакого специального лечения.

В 2020 году Джокович подвергся критике за участие в серии выставок, которые он организовал в Сербии и Хорватии, хотя у него был положительный результат на вирус.

Между тем, предстоящие выборы, которые казались легкой прогулкой для консервативного правительства, теперь под вопросом из-за последней ошибки правительства, отмечает Washington Post.

Рынок домогательств

ИНДИЯ

Индийская полиция задержала трех человек в связи с поддельным приложением-аукционом, в котором были опубликованы фотографии более 100 мусульманских женщин и выставлены на «продажу», что вызвало возмущение по поводу дискриминации меньшинств в Индии, сообщила в среду Би-би-си.

Власти Мумбаи заявили, что задержанных допрашивают и ожидают арестов по этому делу.

Задержания последовали за массовым гневом по поводу Bulli Bai, приложения, в которое без их разрешения были загружены фотографии многочисленных мусульманских женщин, в том числе журналистов, активисток и критиков индуистского националистического правительства. Затем женщин выставили на онлайн-аукцион в попытке унизить и унизить их.

Приложение было размещено на веб-сайте GitHub в США, прежде чем было удалено.

Bulli Bai — это второе поддельное приложение-аукцион за последние месяцы, нацеленное на женщин-мусульманок: в июле приложение под названием «Sulli Deals» создало профили десятков женщин, используя фотографии, которые они загрузили в Интернете, и назвало их «сделками дня».

Sulli Deals был закрыт, но власти еще не задержали никого в связи с этим.

Многие мусульманки говорят, что эти махинации являются результатом роста индуистского национализма в Индии при правящей правой партии Бхаратия Джаната премьер-министра Нарендры Моди. Оба приложения используют имена, которые являются уничижительными терминами для мусульманских женщин.

Аналитики сообщили Washington Post, что аукционные приложения являются примером «крайней ксенофобии и женоненавистничества, используемых индуистскими националистами для укрепления господства».

В последние месяцы участились случаи религиозного насилия между индуистами и мусульманами, в то время как критики БДП часто подвергаются нападениям и троллингу в Интернете.

Правящая партия заявила, что быстро реагирует на религиозную напряженность и что заявления о преступлениях на почве ненависти против мусульман иногда являются результатом попыток СМИ дискредитировать администрацию.

ОТКРЫТИЯ

Королевская капсула времени

Археологам в будущем не нужно будет открывать египетские саркофаги, чтобы узнать их секреты. По данным New Scientists, они могут использовать компьютерную томографию (КТ) для распаковки в цифровом виде мумий фараонов, правивших Древним Египтом.

В своей статье исследователи Сахар Салим и Зани Хавасс объяснили, что сотни рентгеновских снимков с высоким разрешением помогли составить карту недавно отсканированной мумии древнего фараона, правившего в эпоху Нового царства.

Команда заявила, что мумия принадлежала царю Аменхотепу I, правившему между 1525 и 1504 годами до нашей эры. Они сказали, что саркофаг фараона был первоначально обнаружен в 1881 году, но с тех пор его останки остаются нетронутыми из-за хорошо сохранившейся упаковки и богато украшенной маски для лица.

«Королевские мумии Нового Царства были самыми хорошо сохранившимися древними телами, когда-либо найденными, поэтому эти мумии считаются капсулой времени», — сказал Салим.

Компьютерная томография его скелета и мягких тканей показала, что королю было 35 лет, а рост был пять футов шесть дюймов, когда он умер.

Их находки также расшифровали давнюю тайну второго бальзамирования Аменхотепа I: Салим и Хавасс обнаружили, что древние жрецы «любовно» повторно бальзамировали царя через 300 лет после его погребения после того, как грабители гробниц ограбили его гроб.

Эта кропотливая ручная работа помогла останкам фараона сохранять свой первозданный вид более 3000 лет.

Глобальное обновление COVID-19

Всего случаев по всему миру : 297 896 231

Всего смертей во всем мире : 5 465 827

Всего прививок по всему миру : 9 312 615 708

Страны с наибольшим числом подтвержденных случаев в мире по состоянию на 4 часа утра по восточному времени*

США: 57 762 144 (+1. 22%)
Индия: 35 109 286 (+0,26%)
Бразилия: 22 328 252 (+0,00%)
Великобритания: 13 918 510 (+1,42%)
Франция: 11 027 112 (+3,11%)
Россия: 10 405 684 (+0,15%)
Турция: 9 720 831 (+0,69%)
Германия: 7 388 048 (+0,92%)
Испания: 6 922 466 (+2,02%)
Италия: 6 756 035 (+2,88%)

Источник: Университет Джонса Хопкинса

*Номера меняются в течение 24 часов

Сабатия, Верландер должен приспособиться после короткой прогулки

Содержание статьи

Тузы снова встречаются.Ожидайте более продолжительного реванша.

Содержание статьи

CC Sabathia должна начаться в понедельник вечером для New York Yankees против правши Tigers Джастина Верландера в игре 3 их серии плей-офф Американской лиги в Детройте. Два многолетних All-Stars встретились в первом матче в пятницу вечером на стадионе Yankee, но игра была приостановлена всего через 1 1/2 иннинга из-за дождя, что разочаровало болельщиков, которые были готовы к зрелищной дуэли питчеров.

«Нью-Йорк» одержал победу со счетом 9:3 в субботу вечером, уступив новичку Ивану Нове.

«Надеюсь, я смогу сохранить свой распорядок дня», — сказал Верландер, добавив, что короткая прогулка в пятницу может быть полезной.

«Относитесь к этому как к довольно интенсивному занятию в КПЗ и занимайтесь своими делами как обычно.

«Вы же знаете, что завтра будет электричество. Болельщики в Детройте с нетерпением ждали этого дня с 2006 года. Надеюсь, мы не разочаруем их и надеемся, что у нас будет еще много домашних игр».

Содержание статьи

После того, как новичок был отстранен, менеджер «Тигров» Джим Лейланд сразу же сказал, что Верландер вернется на холм в понедельник.Шкипер Янки Джо Джирарди, однако, не подтверждал свои планы относительно Сабатии до воскресенья.

«Я чувствую себя довольно хорошо, вчера сыграла в лайт-кетч», — сказала Сабатия. «Я готов идти.»

Жирарди также сказал, что правша А.Дж. Бернетт начнет игру 4.

Бернетт изо всех сил пытался установить рекорд 11-11 с 5,15 ERA в этом сезоне, и от него не ожидалось, что он выйдет в этой серии. Но приостановленная игра устранила выходной и заставила обе команды изменить планы подачи.

Жирарди пришлось выбирать между Бернеттом и Филом Хьюзом в четвертой игре.Хьюз, победивший в 18 играх в 2010 году, в конце сезона беспокоил боль в спине, и последние два матча он провел вне КПЗ. Он не стартовал с тех пор, как 12 сентября выиграл в Сиэтле, проведя шесть твердых подач.

Содержание статьи

«Вероятно, единственный способ, которым я мог бы использовать Хьюза в Игре 4, — это если бы нам пришлось использовать А.Дж. прошлой ночью», — сказал Жирарди в воскресенье. «Фил в последнее время не напрягался. Эй Джей, его сентябрь был неплох. Вы посмотрите на ауты за иннингс, это был полный поворот по сравнению с августом.”

После существенного падения скорости Хьюз пропустил большую часть первого тайма из-за воспаления правой руки. Он закончил 5-5 с 5,79 ERA в 17 играх в этом году, включая 14 стартов.

Хьюз, тем не менее, имеет большой опыт работы в КПЗ, в то время как Бернетт за свою 13-летнюю карьеру сыграл всего пять раз на замену.

— Я буду готов, — сказал Бернетт. «Я в предвкушении. Я с нетерпением жду этого. Эти ребята были позади меня».

Рик Порселло начнет четвертую игру за «Тигров».

«Несладкий» йогурт «Бонжур» — настоящая сделка?

Начните свой день с LAist

Подпишитесь на утреннюю сводку, доставляемую по будням.

В течение многих лет я задавался вопросом, что содержится в Bonjour!, вкусном местном «йогурте» (на самом деле это кефир), который продается примерно на 30 фермерских рынках Южной Калифорнии.Я обожаю его шелковистую текстуру, предполагаемую пользу для здоровья и множество вкусов, особенно белую вишню. У меня также преддиабет, поэтому я должен следить за потреблением сахара. Как бы я ни любил йогурты Bonjour, я беспокоюсь, что они слишком сладкие, чтобы содержать только натуральные сахара из фруктов. Об этом заявляют продавцы компании на фермерских рынках, где они продают товар. На этикетке продукта написано «пастеризованное молоко, вишневое пюре, пробиотики».

Мой гурман отчаянно хочет, чтобы это было правдой.Журналист во мне не уверен, что это возможно. В мире, где бутерброды с салатом из тунца Subway могут содержать или не содержать тунца , я знал, что должен добраться до дна этой чашки кефира.

Решил немного покопаться. Что в Бонжуре? Он свободен от всех добавленных подсластителей? Это хорошо для вас? То, что я обнаружил, было смешанной сумкой. Но прежде чем мы углубимся в это, немного истории.

Клубника и кефир — прекрасный перекус.

(Адриенн Леонард/Unsplash)

Что такое кефир?

Кефир — ферментированный напиток, который часто называют водянистым йогуртом.Его готовят, беря «зерна» кефира (эти «зерна» на самом деле представляют собой колонии бактерий и дрожжей в белковой и липидной матрице) и добавляя их в молоко. Это имитирует процесс брожения, точно так же, как проращивание ячменя и воды в конечном итоге приводит к созданию пива. В результате получается культура, внешне похожая на творог. При ферментации кефира образуются естественные бактерии (пробиотические лактобациллы). Виды Lactobacillus являются пробиотиками и считаются «хорошими бактериями», обнаруженными в пищеварительной системе человека и мочевыводящих путях.

Болгарин курит трубку. Около 1910 г.

(Агентство актуальной прессы

Гетти Изображений)

Кефир появился столетия назад в горах Кавказа, регионе, который охватывает несколько бывших советских республик. Народы Северного Кавказа издавна превозносят целебную силу кефирных заквасок. Кефиром лечили туберкулез, а также кишечные и желудочные заболевания. Легенда гласит, что пророк Мухаммед дал кефир православным христианам, и кефир тогда назывался «Хлебом Пророка».» В некоторых семьях кефирные грибки передавались из поколения в поколение. Даже сегодня многие жители Северного Кавказа ни с кем не делятся своими кефирными грибками, потому что считают, что это разозлит их предков.

В конце В 1800-х годах, когда кефир был доступен только в качестве домашнего напитка, пионер русской иммунологии Эли Мечников начал свои новаторские исследования влияния кефира на иммунную систему и назвал кефир основной причиной, по которой средняя продолжительность жизни болгар составляла 87 лет.После того, как Мечников опубликовал свое исследование, Всероссийское врачебное общество обратилось к братьям Бландовым, владельцам крупной московской молочной фермы и нескольких сыроваренных заводов, чтобы узнать, могут ли они приобрести какие-либо из этих волшебных зерен. По этой статье братья Бландовы отправили ко двору князя Бек-мирзы Барчорова молодую красивую служащую Ирину Сахарову, надеясь, что она сможет очаровать его и получить часть его кефирных грибков. Он отказался, но влюбился в нее.

«Каждое утро мне стали приходить ароматные букеты роз с записками: «Барышня, приезжайте на свидание на Аллею любви в Кисловодске», — пишет Сахарова в своих письмах (ныне хранящихся у правнука Барчорова). Легенда гласит, что когда Ирина вернулась к своему работодателю, Барчоров подослал своего соплеменника, чтобы похитить ее (по обычаю) и предложил выйти замуж. Братья Бландовы спасли Ирину. В качестве компенсации за ее похищение и «иные оскорбления ее личности» Барчоров заплатил штраф в размере десяти фунтов кефирных грибков.

Погонщики верблюдов с одним из своих животных в Тбилиси или Тифлисе, Грузия. Около 1860 г.

(Архив Халтона

Гетти Изображений)

Другая версия истории гласит, что Барчоров просто дал Сахаровой кефирные грибки, потому что она хотела их.Так или иначе, она вернулась в Москву с кефиром, и братья Бландовы начали использовать эти зерна для приготовления напитка.

В 1908 году братья Бландовы изготовили свои первые бутылки кефира и раздали их пациентам Боткиной больницы в Москве. Позже в том же году кефир был выставлен на коммерческую продажу в Москве. Примерно в 1930-х годах Бландовы начали производство кефира в больших масштабах. В 1970 году, когда Ирине Сахаровой было 85 лет, министр продовольствия и промышленности Советского Союза направил ей письмо, в котором признал ее роль в обеспечении кефиром российского народа.

В 20 веке кефир стал обычным напитком в Восточной Европе. Где бы ни поселились выходцы из этих стран, оно пришло с ними. Поскольку культура питания стала одержима всем «наследием» — помидорами, индейками, зерновыми — пробиотики, такие как кефир, стали светиться. Сейчас, как и в 18 веке, сторонники кефира утверждают, что он обладает множеством полезных свойств. Но не все кефиры одинаковы.

Домашний кефир в банке рядом с пластиковым ситом, которое используется для отделения кефирных грибков.

(Сворад/Викисклад)

Исследование 2021 года , проведенное Университетом штата Иллинойс и Университетом штата Огайо, пришло к выводу, что польза для здоровья от кефира и других ферментированных продуктов сильно различается в зависимости от типа и плотности содержащихся в них микроорганизмов. Многие ферментированные продукты преувеличивают свою бактериальную плотность.

Bonjour!, который я (и, вероятно, большинство людей) считаю йогуртом, на самом деле является кефиром. Как бы то ни было, это белое золото заработало поклонников на фермерских рынках от Лос-Фелиз и Ла-Канада до Оранжа и Альгамбры.

Каждый раз Bonjour! стенде, в котором я был, на столе продавца есть маленькая доска, на которой написано: «3 ингредиента: йогурт-пробиотик-фрукты. Без консервантов, без загустителей, без рафинированного сахара». Но это не весь список ингредиентов.

Панакота с кокосом и маракуйей.

Сладкая жизнь?

Вы когда-нибудь видели, как люди пробуют Bonjour! в первый раз? Отправляйтесь на местный фермерский рынок, и вы увидите, как разыгрывается какая-то версия этой сцены.

Любопытный покупатель замечает Bonjour! стоять. Может быть, их заинтриговала вывеска, а может быть, они фанаты йогуртов и хотят попробовать новые вкусы. Они задают несколько вопросов продавцу, который предлагает им образец. Они кладут в рот крошечную ложку для дегустации. Как только первая молекула сладкого сливочного добра попадает на их язык, они обычно закрывают глаза и издают восторженные стоны. «Ммммммм… на вкус как мороженое», — часто говорят люди. Они почти всегда спрашивают: «Что в этом?»

Каждый раз, когда я прошу Bonjour! продавца на этот вопрос — я разговаривал с четырьмя из них на двух разных рынках — получаю один и тот же ответ: «Всего три ингредиента.Пробиотики, молоко и фрукты.» С таким сладким йогуртом, как это возможно?

Наслаждайтесь сегодня йогуртом.

Мое любопытство возбудил комментарий к записи в блоге 2017 года на Fro-Yo Girl Speaks . Анонимный комментатор, который утверждал, что работал на Bonjour!, написал: «Владелец добавляет подсластитель, такой как стевия, в некоторые йогурты и не указывает это на упаковке».

Неужели это правда? Я связался с Франческой Капассо, менеджером по маркетингу и продажам Bonjour.Она говорит, что работает в компании с момента ее основания семь лет назад, в октябре 2014 года.

Капассо описывает кефир как ферментированный молочный продукт, который обычно продается как напиток, хотя технически это сыр. Она утверждает, что в кефире Bonjour присутствует 16 различных штаммов пробиотиков, и говорит, что его производят на местной маслобойне, хотя она не уточняет, какой именно. Она говорит, что владелец компании, человек, которого я слышал только как «шеф-повар Кэди», не любит раскрывать, где произведен продукт.Коммерческие тайны.

После нескольких попыток мне удалось дозвониться до владельца, Кади Хидри. Наполовину туниска и наполовину француженка, она говорит, что выросла на кефире, приготовленном ее отцом-врачом. Когда в 2014 году семья переехала в Лос-Анджелес, она начала делать собственный кефир и продавать его на фермерских рынках. «Людям это понравилось, — говорит Хидри.

Хидри описывает себя как шеф-повара, имеющего степень бакалавра в области финансов и степень магистра в области бизнеса. Она говорит Бонжур! был для нее способом объединить свои страсти. Хидри говорит, что компания изначально использовала овечье молоко, но перешла на коровье примерно в 2017 году, когда цены на овечье молоко резко выросли из-за засухи. Она говорит, что иногда они до сих пор получают овечье молоко и по запросу отправляют приготовленный из него кефир на определенные фермерские рынки.

Хидри также подтвердил, что Bonjour! на самом деле, подслащивает некоторые из его ароматов.

Она говорит Добрый день! использует финиковую патоку, чтобы подсластить многие из своих наиболее популярных ароматов, включая кофе, темный шоколад и карамель.Она говорит Бонжур! также использует стевию для подслащивания таких вкусов, как кокос и яблоко, и делает это с самого начала. Хидри говорит Добрый день! раньше производила собственную стевию, но теперь использует стевию, произведенную сторонним поставщиком.

«Вначале, в 2014 году, все спрашивали меня, почему это так хорошо? Да ладно. Но я говорю им, что это то, как вы работаете с настоящими ингредиентами. Терпение, любовь», — говорит Хидри. Верно, любовь. Наряду с финиковой патокой и водой из стевии.

Хотя каждому Бонжур! продавец, с которым я когда-либо разговаривал, отрицал, что их кефир содержит подсластители, Капассо подтвердил то, что сказал мне Хидри.«Есть два вкуса, в которых используется вода со стевией: кокосовый и яблочный», — говорит Капассо.

Рабочий выращивает стевию на плантации в Каакупе, Парагвай, 23 октября 2009 года. На родном языке гуарани стевия известна как «сладкая трава» или «каа хе».

(НОРБЕРТО ДУАРТЕ

AFP через Getty Images)

Она также подтвердила, что другие вкусы подслащены медом или финиковой патокой. Бонжур! По словам Капассо, 42 вкуса, по крайней мере, в девять добавлены подсластители.

Когда я сказал Капассо, что мне нравится этот продукт, но у меня преддиабет и мне нужно следить за своим сахаром, она рассказала, что у нее диабет, и сказала: «Мы гордимся тем, что поддерживаем низкое содержание сахара. вкусы с рафинированным сахаром: белый шоколад и печенье Oreo». Таким образом, по крайней мере 11 из примерно 42 вкусов кефира Bonjour содержат добавленные подсластители.

Диабетикам Капассо предлагает лимонный, черничный или любой ореховый вкус, который, по ее словам, не содержит подсластителей.После того, как я попробовал фундук, который имеет сладость Nutella-esque, мне было трудно в это поверить.

Капассо предложил то же самое объяснение, которое я слышал от продавцов снова и снова на фермерских рынках. «Само по себе молоко достаточно сладкое. Если вы попробуете простое, вы заметите намек на сладость», — говорит Капассо.

Она говорит Добрый день! использует молоко 3% жирности и подтверждает, что компания перешла с овечьего молока на коровье примерно в 2017 году. Она сказала: «Добрый день!» не рекламировала изменение, и на упаковке или в маркетинге не указано, какое молоко они используют.

Миска йогурта.

(Визуальные истории || Мишель/Unsplash)

Почему они не указывают пищевую ценность?

В этот момент вам может быть интересно, почему продавцы на фермерских рынках не должны публиковать сведения о пищевой ценности или ингредиентах своих продуктов.

В этой области Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии требует только две вещи от людей, которые продают готовые товары на фермерских рынках. (Под «готовыми товарами» мы подразумеваем еду, лосьоны и все, что не выращено и не собрано.) Во-первых, пакет должен быть запечатан. Во-вторых, он должен включать «IRQ» — идентификатор продукта (в данном случае кефир), ответственную сторону за продукт (название производителя и контактную информацию) и количество (раздел 47002 Кодекса о пищевых продуктах и сельском хозяйстве).

Как отметила Лаура Рейли в Farm to Fable , ее обзоре фермерского рынка за 2016 год для The Tampa Bay Times , в то время как Министерство сельского хозяйства США имеет строгие критерии для слова «органический», у него нет параметров для продуктов с маркировкой « местный», «естественный» или «устойчивый».

Помидоры-реликвии, за которые вы заплатили премию? Они могли быть выращены на обычной ферме и куплены на оптовом продуктовом рынке в DTLA. После расследования NBC4 в 2010 году в отношении продавцов фермерского рынка , 19 продавцов были оштрафованы за искажение своей продукции.В 2014 году Калифорния приняла закон, согласно которому на фермерские рынки по всему штату было направлено больше инспекторов, но неясно, распространяется ли этот закон на готовые товары.

Кокосовый кефир от Bonjour!

(Мелисса Чедберн для LAist)

Во время моего следующего похода на фермерский рынок я купил кокосовый кефир Bonjour, который, по словам Капассо, был подслащен стевией.Я спросил продавца: «Это ароматизатор без подсластителя?» И снова мне сказали: «Три ингредиента: пробиотики, фрукты и молоко».

Для большинства людей потребление стевии, не зная об этом, не имеет большого значения. Для тех, кто пытается следить за своим питанием, это может быть незначительным раздражением. Согласно Medical News Today , для диабетиков и людей, принимающих определенные лекарства, это может вызвать серьезные проблемы.

«Есть много противоречивых исследований о стевии», Кейт Морган написала в журнале Нью-Йорк .«Если что-то не содержит калорий, мы автоматически думаем, что это не имеет никаких последствий. Но это может иметь всевозможные последствия для организма, и они не обязательно безобидны».

Банка кефира для заквашивания.

Хотя стевия является подсластителем с нулевой калорийностью и без углеводов, она может снижать уровень сахара в крови и кровяное давление, а также действовать как мочегонное средство, как упоминалось в Medical News Today . Стевия также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому вам нужно знать, была ли она в чем-то, прежде чем вы ее употребите, пишет Дженнифер Хьюзен .

Капассо сказал мне, что многие из клиентов Bonjour являются пациентами различных больниц Kaiser. В рамках процветающей инициативы Kaiser Permanente каждый объект соединен с пешеходной дорожкой, и в каждом объекте еженедельно проводится фермерский рынок. На самом деле, как упомянул Капассо, одна из причин, по которой компания выбрала 3%-ное молоко, заключалась в том, что больные раком и люди, соблюдающие кето-диету, могли есть его и поддерживать здоровый вес. Но для потребителей, особенно для людей, которые больны или имеют диетические ограничения, неполный список ингредиентов может быть проблемой.

Лабораторное тестирование кефира Bonjour от такой компании, как Nutridata Lab в Лагуна-Бич, может определить, что находится в йогурте, но плата за такое тестирование составляет от 245 до 895 долларов за вкус.

Lifeway Kefir на выставке Harvest Party 15 октября 2016 года в Нью-Йорке.

(Моника Шиппер

Getty Images для NYCWFF))

Когда люди покупают Bonjour! кефир, говорят, что это продукт без добавления подсластителей.Что-то вкусное и хорошо для вас? Джекпот! На самом деле кефир Bonjour часто подслащивают.

Когда я попытался связаться с Хидри, чтобы спросить об ингредиентах, она была занята и перестала отвечать на мои звонки. Я наконец связался с Капассо, и она объяснила, что министерство здравоохранения действительно требует, чтобы они перечисляли все ингредиенты на своих этикетках. Некоторые вкусы йогурта, о которых она мне рассказывала, содержат список стевии, указанный на этикетке, а другие — нет.

В последние месяцы я купил контейнер с яблочным кефиром Bonjour, в котором среди ингредиентов была указана стевия, но в контейнере с кокосовым кефиром Bonjour, который я достал, этого не было. Капассо сказал, что из-за пандемии в компании не хватает персонала, и в результате им было трудно обеспечить, чтобы все контейнеры имели надлежащие этикетки и чтобы все сотрудники были полностью обучены.

«Когда люди получают безработицу из-за того, что ничего не делают, они не хотят работать», — говорит Капассо. «Лично я сам люблю работать, но это только я.»

Изображение, на котором перечислены различные вкусы кефира Bonjour (взято со страницы компании в Facebook) с пометками, указывающими, какие вкусы подслащены.

(любезно предоставлено Мелиссой Чедберн)

Результат

Если вы сомневаетесь, относитесь к своему йогурту (или кефиру) так, как если бы он содержал подсластители. Хотя подсластителями могут быть мед или финиковый сахар, они могут быть не лучше для вас, чем подсластители в большинстве купленных в магазине йогуртов, которые должны указывать свое содержание и информацию о пищевой ценности на этикетках.

Русский кефир.

(БарбариСка88/Викисклад)

Сообщение об этой истории определенно изменило то, как я потребляю Bonjour! Раньше я неукоснительно покупал пять контейнеров в неделю и съедал почти контейнер в день, распределяя между завтраком и ужином. С тех пор, как я узнал о подсластителях, я сократил их количество — очень много. Я держусь подальше от ароматизаторов, которые, как я знаю, содержат добавленную стевию, и ароматизаторов, которые кажутся слишком сладкими, чтобы не содержать один из других подсластителей, о которых мне сказал Капассо.

Я сейчас лечу Бонжур! как средне- или высококалорийная закуска. Я могу добавить четверть чашки к своей утренней овсянке или добавить ложку в миску с фруктами, но я не ем их прямо из контейнера, как раньше. Просто потому, что что-то утверждает, что это «естественно», не означает, что это хорошо для вас.

У вас есть идея для рассказа о еде, который вы хотели бы увидеть на LAist?

Отправьте нам. Мы не можем ответить на каждый запрос, который мы получаем, но мы постараемся помочь.Мы хотели бы услышать от вас.

Расскажите нам здесь .

6. ПРЕДПОСЫЛКИ ОБРАЗОВАНИЯ ДРЕВНЕРУССКОГО ГОСУДАРСТВА. ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА ДРЕВНЕЙ РУСИ. Отечественная история: Шпаргалка

Читайте также

Глава III ВНЕШНЯЯ ПОЛИТИКА ФРАНЦУЗСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ДО ОБРАЗОВАНИЯ АНТАНТЫ

Глава III Внешняя политика французской республики до образования Антанты

3.

1. Предпосылки образования государства на Крите

Предистория Руси (До образования Киевского государства)

3. Среднее Поднепровье накануне образования Древнерусского государства

11. ПРЕДПОСЫЛКИ ОБРАЗОВАНИЯ РУССКОГО ЦЕНТРАЛИЗОВАННОГО ГОСУДАРСТВА. ОБЩЕСТВЕННЫЙ СТРОЙ

Территория и внешняя политика Древней Руси (862–1237/1242)

Тема № 1 Славяне до образования Древнерусского государства

1. Предпосылки и особенности образования единого государства

2. Экономические предпосылки образования древнерусского государства

Читайте также

75.

Предпосылки к дискуссии

Основные предпосылки планирования

Основные предпосылки

Предпосылки успеха

1.

2.

Исторические предпосылки образования феодально-купеческой коалиции

5.2. Развитие системы образования и кадрового обеспечения инновационной деятельности: роль государства

Экономические предпосылки китайской народной революции.

25. ВОСТОЧНЫЕ СЛАВЯНЕ. ОБРАЗОВАНИЕ ДРЕВНЕРУССКОГО ГОСУДАРСТВА. СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ. ОСОБЕННОСТИ РАННЕЙ ФЕОДАЛИЗАЦИИ

48. ОТМЕНА КРЕПОСТНОГО ПРАВА. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ ЛИКВИДАЦИИ КРЕПОСТНИЧЕСТВА. РАССЛОЕНИЕ РОССИЙСКОЙ ДЕРЕВНИ. ОСНОВНЫЕ ТИПЫ СЕЛЬСКИХ ХОЗЯЙСТВ

Исторические предпосылки

Предпосылки

Образование древнерусского государства

Рекомендуем прочитать:

Образование древнерусского государства и проблемы возникновения государственности

Проблема возникновения государственности

Образование Киевской Руси

Образование древнерусского государства — норманская и антинорманская теории

История России кратко

Формирование Древнерусского государства Предпосылки создания Древнерусского

Территория России | Президентская библиотека

Список любимых дел — DailyChatter

06 января 2022 г.

НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ

Список любимых дел

УКРАИНА

МИР, КОРОТКО

Сильные мужчины, слабые каблуки

КАЗАХСТАН

Ни вакса, ни пути

АВСТРАЛИЯ

Рынок домогательств

ИНДИЯ

ОТКРЫТИЯ

Королевская капсула времени

Глобальное обновление COVID-19

Сабатия, Верландер должен приспособиться после короткой прогулки

Содержание статьи

Содержание статьи

Содержание статьи

Содержание статьи

«Несладкий» йогурт «Бонжур» — настоящая сделка?

Начните свой день с LAist

Что такое кефир?

Сладкая жизнь?

Почему они не указывают пищевую ценность?

Результат

Добавить комментарий Отменить ответ